Tư vấn thiết bị nhà bếp

Bếp hồng ngoại và bếp từ cái nào tốt hơn

Vì bếp hồng ngoại và bếp từ đều là hai dòng bếp hiện đại với nhiều tính năng ưu việt và thuận tiện cho người sử dụng, nên vẫn sẽ có nhiều người tiêu dùng còn băn khoăn không biết bếp hồng ngoại và bếp từ thì cái nào tốt hơn, để hiểu rõ hơn về sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại để từ đó có quyết định chính xác nhất là chọn dòng bếp nào cho gia đình mình thì bạn hãy tham khảo bài viết sau đây của Bếp Phương Đông.

Bài viết liên quan:

>>> Bếp từ hay bếp hồng ngoại tốt hơn
>>> Mua bếp từ hay bếp hồng ngoại



bếp hồng ngoại và bếp từ cái nào tốt hơn


Ngoài những điểm chung như sử dụng điện năng làm nguồn nhiên liệu chính khi hoạt động, mỗi chiếc bếp đều được thiết kế tinh tế và được trang bị nhiều tính năng hiện đại như: khóa an toàn, cảnh báo nhiệt dư, hẹn thời gian...thì chính cấu tạo và nguyên lý hoạt động đã đem tới sự khách nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cụ thể về hai dòng bếp này ngay sau đây.


1. Bếp từ

Một số dấu hiệu đơn giản để bạn nhận biết đâu là chiếc bếp từ như: kí hiệu IH bên trong vùng nấu , đây là kí hiệu viết tắt của “Induction Heating” - của bếp sử dụng nguyên lý từ trường để làm nóng. Hoặc có 1 số bếp có ghi hẳn chữ Induction , Induction Booster ,...- đều có nghĩa là cảm ứng điện. Ngoài ra một số bếp lại ký hiệu bếp từ với chữ P hoặc hình ảnh minh họa một cuộn dây xoắn. Đây là hình ảnh minh họa cho cuộn dây sinh từ trường của bếp. Một số dòng bếp từ bên trong vùng nấu không có bất cứ kí hiệu gì, chúng ta đều ngầm hiểu đó là bếp từ.

Mỗi chiếc bếp từ sẽ có cấu tạo gồm cuộn dây sinh từ được đặt dưới mặt bếp làm bằng kính chuyên dụng như kính schott ceran, kính ceramic...khi có dòng điện chạy qua cuộn dây sẽ tạo ra dòng điện Foucalt, dòng điện này sinh ra dòng từ trường đi là là trên mặt bếp trong phạm vi vài milimet và tác dụng vào các vật dụng nấu nướng làm bằng kim loại nhiễm từ nằm trong phạm vi này và làm cho nó tự nóng lên và nấu chín thức ăn bên trong nó.



nguyên lý hoạt động của bếp từ


+ Về ưu điểm: bếp từ nhập khẩu sẽ đem lại hiệu quả đun nấu cao tới 90% trong khi bếp ga hiệu xuất chỉ đạt 40 - 50% và bếp hồng ngoại là 60-70%, sở dĩ bếp từ đun nấu nhanh là do khi hoạt động bếp sẽ sinh nhiệt trực tiếp từ đáy nồi nấu sau đó nhiệt mới truyền xuống dưới mặt kính, một nguyên tắc hoạt động của bếp từ đó là bếp chỉ sinh nhiệt trong phạm vi tiếp xúc giữa mặt kính và đáy xoong nồi nấu nên sẽ không hề có hiện tượng nhiệt bị thất thoát ra môi trường bên ngoài. Không chỉ đun nấu nhanh mà sử dụng bếp từ còn rất an toàn khi mà trong quá trình hoạt động bếp từ không có quá trình đốt cháy nhiên liệu như bếp ga, nên bếp từ sẽ không sinh ra các khí độc hại như CO, N2...hơn nữa mặt kính của bếp từ sau khi đun nấu sẽ không có lượng nhiệt tỏa ra lớn như của bếp điện nên bạn sẽ không bị bỏng hay cảm thấy khó chịu nếu có đứng gần bếp hay vô tình chạm tay vào mặt bếp khi bếp đáng hoạt động hoặc bếp vừa tắt. Cũng chính vì nguyên lý hoạt động là sinh nhiệt trực tiếp từ đáy xoong nồi nấu mà bếp từ không bị tình trạng dầu mỡ bám két trên mặt bếp như bếp hồng ngoại nên việc vệ sinh bếp từ của bạn cũng đơn giản hơn khi mà bạn chỉ cần dùng khăn mềm cùng chút nước dung dịch chuyên vệ sinh bếp là sẽ loại sạch lớp dầu mỡ bám trên mặt bếp. Bếp từ rất thích hợp với những món cần thời gian đun nấu nhanh như: món luộc, đun sôi, món xào...Bạn có thể tham khảo các model bếp từ nhập khẩu cao cấp có chất lượng tốt như: bếp từ Munchen Gm5656, bếp từ Lorca LCI899 cao cấp, bếp từ Giovani G270SD nhập khẩu....

+ Bên cạnh ưu điểm thì chiếc bếp từ sẽ chỉ có một hạn chế lớn nhất và duy nhất đó chính là bếp từ kén nồi nấu, để sử dụng bếp từ bạn cần dùng những xoong nồi nấu có phần đáy nồi làm bằng inox nhiễm từ và có độ dày từ 3 lớp trở lên. Để thử xem nồi có dùng được cho bếp từ chính hãng hay không bạn nên dùng nam châm nếu đáy nồi hút nam châm thì bạn yên tâm sử dụng cho bếp từ.

2.Vậy còn bếp hồng ngoại thì sao, có gì khác so với bếp từ hay không.

Dấu hiệu để bạn nhận biết bếp hồng ngoại sẽ dựa vào những ký hiệu như: hình bàn tay có dấu gạch chéo, nhằm cảnh báo người dùng không được chạm tay vào mặt bếp khi đang đun nấu. Hoặc là ký hiệu chữ Hi-light trên mặt bếp - tức là ký hiệu nhiệt điện.

Ưu và nhược điểm của bếp hồng ngoại cũng do cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp. Bếp hồng ngoại (bếp điện) có hai bộ phận quan trọng nhất đó là mặt kính và mâm nhiệt, mâm nhiệt của bếp hồng ngoại phải là mâm nhiệt Ego-hilight sử dụng toàn bộ hệ thống dây cacbon siêu bền. Các nhà khoa học đã chứng minh các sợi cacbon này có tuổi thọ lên tới 8000h, tương đương với thời gian sử dụng của các gia đình Việt Nam tới trên 21 năm...khi hoạt động nhiệt sẽ được sinh ra sau đó làm nóng mặt kính và truyền nhiệt lên xoong nồi nấu để nấu chín thực phẩm.

nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại


+ Do vậy mà ưu điểm lớn nhất của bếp hồng ngoại là xoong nồi nào bạn cũng dùng được cho bếp, ngay cả nồi đất, sành, sứ hay nồi thủy tinh. Bạn còn có thể tận dụng lượng nhiệt trên mặt bếp khi bạn vừa tắt bếp xong để hâm nóng hay dã đông thức ăn. Do cơ chế truyền nhiệt của bếp hồng ngoại là nhiệt truyền từ mặt kính lên nồi nấu lên bạn còn có thể nướng thực phẩm trên mặt bếp, bếp hồng ngoại phù hợp nhất với những món: rán, ninh hầm...

+ Song song với những ưu điểm trên thì bếp hồng ngoại cũng có một số nhược điểm của riêng mình, do trong quá trình hoạt động bếp tỏa nhiệt vuông góc theo diện tích phát sáng mâm nhiệt nên cho dù diện tích nồi của bạn là bao nhiêu bếp vẫn tỏa nhiệt với một diện tích nhất định, những phần nhiệt ngoài vùng tiếp xúc sẽ bị lãng phí và tốn điện, phần nhiệt thoát ra môi trường ngoài cao, có thể làm nóng bếp và thành nồi, dễ gây bỏng nếu bạn có vô tình chạm vào mặt bếp khi đang nấu hoặc khi vừa tắt bếp. Để khắc phục hạn chế này bạn nên dùng nồi đáy lớn hơn để che kín vùng sáng của bếp, hoặc tìm mua các sản phẩm bếp hồng ngoại có 2 - 3 vòng nhiệt để sử dụng linh hoạt với các loại nồi có kích thước khác nhau.  Một số dòng bếp hồng ngoại cao cấp có thiết kế 2 -3 vòng nhiệt như: bếp hồng ngoại Chefs, bếp hồng ngoại Fagor,..

Nếu xét về tính an toàn và hiệu quả đun nấu thì chúng ta thấy bếp từ tốt hơn hẳn so với bếp hồng ngoại. Và bạn nên lựa chọn sử dụng bếp từ cho gia đình mình.

Trên đây, Bếp Phương Đông đã đưa ra những ưu và nhược điểm của cả bếp từ và bếp hồng ngoại để giúp quý khách có sự lựa chọn chính xác nhất cho gia đình mình. Quý khách hãy đến với Bếp Phương Đông, tại đây chúng tôi có rất nhiều hãng bếp từ cao cấp như: bếp từ Munchen chính hãng, bếp từ Giovani cao cấp, bếp từ Lorca...đến những hãng bếp từ giá rẻ như: bếp từ Taka, bếp từ Toji.. Để biết thêm thông tin chi tiết và được tư vấn tận tình chu đáo về các dòng sản phẩm bạn có thể đến trực

Bài viết liên quan

Bếp từ Arber AB 279 có tốt không

Arber là thương hiệu nổi tiếng của Ý với nhiều dòng bếp từ có kiểu dáng đa dạng đẹp mắt, chất lượng đảm bảo nổi bật là model : Bếp từ Arber AB 279.

Có nên mua bồn tắm xây hay không

Có nên mua bồn tắm xây hay không ? Đây là câu hỏi được nhiều khách hàng đặt ra bởi sử dụng bồn tắm xây có thể thiết kế yếm bồn theo ý mình cũng như phù hợp với không gian phòng tắm, tuy nhiên sử dụng bồn tắm xây cũng gặp rất nhiều chở ngại trong vấn đề sử dụng, vệ sinh cũng như sửa chữa.

Có nên sử dụng bồn tắm góc hay không

Bồn tắm góc là một trong những dòng sản phẩm ra đời để thích hợp với các không gian phòng tắm. Tuy nhiên vẫn còn rất nhiều khách hàng thắc mắc “ Có nên sử dụng bồn tắm góc hay không “ .

Nên sử dụng bồn tắm nằm hay không

Trong số các dòng bồn tắm thì khách hàng luôn thắc mắc “ Nên sử dụng bồn tắm nằm hay không ” bởi bồn tắm hiện nay có rất nhiều hình dáng , tuy nhiên không phải kiểu dáng bồn nào cũng thích hợp với không gian cũng như mục đích sử dụng của từng dòng bồn

Có nên dùng bồn tắm massage hay không

Có nên dùng bồn tắm massage hay không ? là câu hỏi của nhiều khách hàng khi tìm hiểu về dòng sản phẩm này. Để biết dòng sản phẩm này có tốt hay không quý khách hàng hay cùng Nội Thất Phương Đông tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Tác dụng của máy hút mùi

Máy hút mùi hiện nay trên thị trường đa dạng về mẫu mã và kiểu dáng như : máy hút mùi cổ điển, máy hút mùi kính cong, máy hút mùi màn hình phẳng...

Có nên mua bếp từ Lorca không

Bếp từ Lorca là thương hiệu bếp đến từ Tây Ban Nha những các sản phẩm bếp từ Lorca lại được sản xuất tại nhiều nước trên thế giới như : Tây Ban Nha , Malaysia …

Những mẫu bếp từ Arber chất lượng giá rẻ

Bếp từ Arber giá rẻ là dòng sản phẩm sử dụng toàn bộ linh kiện của Đức và được lắp ráp trên dây truyền công nghệ hiện đại của Malaysia nên chất lượng bếp đảm bảo , giá thành phải chăng

Bếp từ Arber có tốt không

Arber là thương hiệu nổi tiếng của Ý với nhiều dòng sản phẩm như : Bếp từ, bếp điện từ , máy hút mùi …Trong đó bếp từ Arber được nhiều khách hàng ưa chuộng.

Nguyên lý hoạt động của máy hút mùi

Máy hút mùi là dòng sản phẩm ra đời với công dụng hút và khử mùi trong quá trình nấu nướng để không gian bếp không bị ám mùi thức ăn gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng

Hãng sản xuất