Tư vấn thiết bị nhà bếp

Nên dùng bếp hồng ngoại hay bếp từ

Đến thời điểm này vẫn còn rất nhiều khách hàng băn khoăn khi chưa biết nên dùng bếp hồng ngoại hay bếp từ, bởi mỗi dòng bếp lại có những ưu điểm riêng, ví dụ như bếp từ kén nồi nhưng lại đun nấu nhanh trong khi bếp hồng ngoại không hề kén nồi nhưng lại không tiết kiệm điện năng bằng bếp từ,v.v…Vậy thì để có câu trả lời chính xác nhất về vấn đề này bạn hãy tham khảo bài viết sau đây của Nội thất Phương Đông - đại lý cung cấp thiết bị nhà bếp uy tín nhiều năm qua trên thị trường.

Bài viết liên quan:
>>> Mua sản phẩm bếp từ hiệu nào tốt
>>> Bếp từ hãng nào tốt quý 3,4 năm 2017

Bếp từ và bếp hồng ngoại từ lâu đã được nhiều người biết đến và lựa chọn sử dụng thay thế những chiếc bếp ga cồng kềnh và kém an toàn, tuy nhiên, nếu xem xét cụ thể hơn thì chúng ta sẽ thấy so với bếp hồng ngoại thì bếp từ được lựa chọn nhiều hơn cả.

Vậy thì tại sao bạn nên chọn bếp từ thay vì bếp hồng ngoại, chúng ta hãy cùng nhau xét về một số khía cạnh sau:

1.Trước hết là về hiệu suất đun nấu và khả năng tiết kiệm điện năng

Hiệu suất đun nấu của bếp từ và bếp hồng ngoại phụ thuộc vào đặc điểm cấu tạo cũng như nguyên lý hoạt động của mỗi bếp. Nếu như bếp từ với bộ phận sinh nhiệt là mâm từ được làm từ các sợi dây đồng siêu bền xếp khít lại với nhau (thông thường mâm từ này sẽ có kích thước cơ bản là: 18cm, 22cm và 24cm) mâm từ sẽ được đặt dưới một tấm kính cường lực (tấm kính này được xem như là một vật liệu các nhiệt, cách điện), và khi bếp từ hoạt động cuộn dây hay còn gọi là mâm từ của bếp sẽ ngay lập tức tạo ra từ trường trong khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp và tác động trực tiếp lên đáy nồi nấu , đây cũng là lý do vì sao bạn thấy với bếp từ nồi nấu bao giờ cũng được làm nóng trước tiên, và dĩ nhiên với cơ chế hoạt động này thì diện tích đáy nồi nấu tới đâu thì nhiệt sẽ được sinh ra tới đó, nhờ vậy mà bếp từ khi hoạt động sẽ không có tình trạng nhiệt bị thất thoát ra môi trường bên ngoài, nó đem tới một hiệu suất đun nấu cực kỳ cao tới 90% điện năng đun nấu.

Trong khi đó bếp hồng ngoại lại chỉ đạt hiệu suất đun nấu tầm 60-65%, bởi vì bếp hồng ngoại sử dụng hệ thống mâm nhiệt được làm từ các sợi cacbon được đặt dưới tấm vật liệu các điện, cách nhiệt tốt và khi hoạt động mâm nhiệt sẽ bắt đầu nóng lên lúc này điện năng sẽ được chuyển hóa thành nhiệt năng và toàn bộ nhiệt sẽ đi qua mặt kính sau đó truyền lên nồi nấu để làm chín thực phẩm, đây cũng chính là lí do vì sao bạn thấy mặt bếp hồng ngoại khi hoạt động sẽ phát ra ánh sáng đỏ. Và dĩ nhiệt với cơ chế hoạt động này thì sẽ có khá nhiều nhiệt bị thất thoát ra bên ngoài cũng như cần thời gian đun nấu lâu hơn so với bếp từ vì bếp hồng ngoại cần thời gian để đốt nóng mặt kính trước khi làm nóng nồi nấu.

Điều này, được thể hiện cụ thể thông qua bảng số liệu sau đây:

Qua bảng thống kê trên chúng ta rút ra kết luận rằng, bếp từ gia đình đun nấu nhanh chóng và tiết kiệm điện năng hơn so với bếp hồng ngoại.

2.Tiếp đến chúng ta xem xét về tính an toàn của hai dòng bếp này

Để phân tích yếu tố này chúng ta cũng sẽ dựa vào nguyên lý hoạt động của mỗi bếp, từ đó chúng ta thấy rằng bếp từ sẽ đun nấu an toàn hơn nhiều so với bếp hồng ngoại, bởi vì:
Bếp từ khi hoạt động bộ phận sinh nhiệt trước tiên sẽ là xoong nồi nấu do đó mà bề mặt bếp sẽ không tập trung nhiệt lớn khiến người dùng gặp trường hợp bị bỏng nếu có chạm vào bề mặt bếp. Trong khi đó, với bếp hồng ngoại bề mặt vùng nấu luôn tỏa ra nhiệt rất lớn do vậy mà không cẩn thận bạn sẽ bị bỏng rát thậm chí là bạn có lơ đãng để vật dụng gì gần vùng nấu của bếp như: khăn lau, đồ nhựa,…sẽ rất dễ bị cháy rất nguy hiểm.

Điểm an toàn tiếp theo của bếp từ đó chính là: bếp từ sẽ chỉ hoạt động khi bạn dùng đúng nồi chuyên dụng cho bếp (nồi inox nhiễm từ) còn những loại xoong nồi khác dù bạn có đặt lên bếp cũng sẽ không hoạt động. Trong khi bếp hồng ngoại dù bạn đặt bất kỳ xoong nồi nào lên thì bếp cũng nhận thậm chí là khi trên bếp không có nồi nấu thì nó vẫn hoạt động do vậy bạn cần lưu ý khi sử dụng bếp.

Ngoài hai điểm khác biệt này ra thì bếp hồng ngoại và bếp từ vẫn tồn tại điểm chung là: có đầy đủ tính năng khóa an toàn, hẹn thời gian, cảnh báo nhiệt dư,v.v…bạn hãy trải nghiệm thực tế những tính năng này ở hầu hết các mẫu bếp từ như: Bếp từ Munchen M216max nhập khẩu, Bếp từ Arber AB 279 chính hãng, Bếp từ Giovani G 270TC nhập khẩu, Bếp từ Pramie PRTH 2201,v.v…

3.So sánh tính tiện dụng của bếp từ và bếp hồng ngoại

+ Tính tiện dụng trong việc sử dụng xoong nồi nấu: về điều này thì bếp hồng ngoại sẽ ưu việt hơn bếp từ, vì như chúng ta đã tìm hiểu về nguyên lý hoạt động của hai dòng bếp này chúng ta sẽ thấy: bếp từ khá là kén nồi nấu vì bếp sẽ chỉ hoạt động khi dùng nồi inox nhiễm từ với phần đáy nồi bằng phẳng, còn bếp hồng ngoại lại thì bạn thoải mái sử dụng tất cả các loại xoong nồi với chất liệu khác nhau: nồi nhôm, nồi thủy tinh, inox, nồi đất,v.v…

+ Vấn đề vệ sinh bếp: chắc chắn bếp từ sẽ dễ vệ sinh hơn so với bếp hồng ngoại, bếp hồng ngoại hay gặp tình trạng thức ăn, dầu mỡ rơi ra bám chặt vào mặt bếp và đôi khi khó vệ sinh bạn lại cần dùng tới dung dịch vệ sinh bếp chuyên dụng. Còn bếp từ bạn chỉ cần dùng khăn mềm thấm ẩm là sẽ lau sạch được bề mặt bếp sau khi đun nấu.

Từ những phân tích trên, chúng ta thấy rằng so với bếp hồng ngoại thì bếp từ chỉ có 1 hạn chế duy nhất là kén nồi nấu, tuy nhiên, hạn chế này hoàn toàn có thể khắc phục dễ dàng bởi vì thị trường hiện nay có rất nhiều loại xoong nồi dùng cho bếp từ từ dòng rẻ tới dòng cao cấp, hơn nữa khi bạn lựa chọn bếp từ tại những cơ sở uy tín bạn còn nhận được nhiều chương trình khuyến mại hấp dẫn như nhận ngay một bộ nồi từ cao cấp như vậy sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí. Còn những yếu tố khác như: an toàn, tiết kiệm, đun nấu nhanh thì bếp từ vượt trội hơn rất nhiều so với bếp hồng ngoại.

Nên lựa chọn bếp từ sẽ là lời khuyên bạn nhận được khi đưa sự thắc mắc của mình ra hỏi bất kỳ ai. Hiện nay, thị trường có rất nhiều hãng bếp từ chất lượng tốt mà bạn nên tham khảo và lựa chọn như: Bếp từ Munchen nhập khẩu, Bếp từ Pramie, Bếp từ Boosch cao cấp, Bếp từ Fagor, Bếp từ Giovani nhập khẩu, Bếp từ Arber giá rẻ, Bếp từ Chefs chính hãng,v.v…

Để được hỗ trợ tốt nhất về vấn đề này, bạn hãy liên hệ với Nội thất Phương Đông qua Hotline hoặc đến trực tiếp Showroom của chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất, bạn hãy yên tâm khi lựa chọn bếp từ tại hệ thống Showroom của chúng tôi.