Tư vấn thiết bị nhà bếp

Bếp từ khác bếp hồng ngoại như nào

Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực kinh doanh dòng bếp từ, bếp hồng ngoại Nội thất Phương Đông chắc chắn sẽ đem đến cho bạn câu trả lời tốt nhất để giải đáp băn khoăn bếp từ khác bếp hồng ngoại như nào. Thông qua bài viết này, chúng tôi hy vọng rằng khách hàng sẽ có được sự lựa chọn phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của gia đình mình.

Bài viết liên quan:
>>> Nên mua bếp từ hay bếp điện từ để đảm bảo chất lượng
>>> Bếp từ loại nhỏ dùng tốt

Mặc dù đều là hai dòng bếp hiện đại trên thị trường và được sử dụng nhiều để thay thế cho các dòng bếp truyền thống như bếp ga, bếp than củi, tuy nhiên, nếu xem xét kỹ lưỡng chúng ta sẽ thấy bếp từ ưu việt hơn bếp hồng ngoại nhờ khả năng đun nấu nhanh chóng, an toàn và tiết kiệm điện năng.

Trước khi đi xem xét sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, chúng ta cũng cần phải đề cập tới điểm giống nhau giữa hai dòng bếp này. Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều là thiết bị điện tử thông minh, là sản phẩm của nền khoa học hiện đại, để đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày càng cao của khách hàng cho nên hai dòng bếp này đều được thiết kế rất tinh tế, gọn nhẹ nhưng lại được tích hợp nhiều tính năng an toàn và hiện đại như: cảnh báo nhiệt dư, khóa trẻ em, quá trình hoạt động không sinh ra ngọn lửa cũng như các chất khí độc hại gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người dùng,v.v…

Tuy nhiên, cấu tạo cũng như nguyên lý hoạt động của hai dòng bếp này khác nhau nên sẽ dẫn đến những điểm khác nhau cơ bản giữa hai dòng bếp này, chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu cụ thể ngay sau đây.

1. Bếp hồng ngoại

Nếu bạn thấy có có ai đó nhắc tới những tên gọi như: “Bếp điện”, “Bếp Halogen”, Bếp hồng ngoại” thì những tên gọi này thực chất là đều dùng để chỉ một loại bếp “Bếp hồng ngoại”. hiện nay dòng bếp này đã được cải tiến hơn rất nhiều với việc sử dụng bộ phận mâm nhiệt được làm từ các sợi cacbon siêu bền, mâm nhiệt này có thời gian hoạt động lên tới 8000h nó tương đương với khoảng 21 năm sử dụng, để đảm bảo an toàn và hiệu quả tốt nhất trong quá trình sử dụng thì bộ phận mâm nhiệt này sẽ được đặt bên dưới một tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt cùng tính thẩm mỹ cao ( sẽ là các dòng kính như Schott ceran, K+,Ceramic).

Bếp hồng ngoại khi hoạt động thì dòng điện sẽ xuất hiện chạy qua mâm nhiệt sau đó sẽ truyền nhiệt lên mặt kính của bếp, khi mặt kính đủ nóng nhiệt sẽ truyền lên xoong nồi nấu để đun chín thức ăn. Thực phẩm được nấu chín là do sự dẫn nhiệt giữa mặt bếp ( mặt kính ) và dụng cụ nấu ( xoong nồi ) cùng với bức xạ nhiệt trực tiếp từ chính hệ thống mâm nhiệt của bếp.

Từ nguyên lý hoạt động này chúng ta sẽ rút ra được những ưu và nhược điểm riêng có của bếp hồng ngoại

- Ưu điểm :

+ Với bếp hồng ngoại, vấn đề xoong nồi nấu bạn sẽ không phải bận tâm bởi bếp sử dụng được tất cả các loại xoong nồi từ nồi đất, nồi thủy tinh, nồi nhôm, nồi sành sứ,v.v..chính vì vậy ngay cả những bộ nồi đang dùng trước đó của gia đình bạn cũng thoải mái sử dụng cho bếp hồng ngoại.
+ Bếp hồng ngoại đạt hiệu suất đun nấu tầm 60-65%, nó được đánh giá đun nấu nhanh và an toàn hơn rất nhiều so với bếp ga. Bởi bếp ga thất thoát khá nhiều nhiệt cho môi trường xung quanh, đồng thời quá trình hoạt động lại sinh ra ngọn lửa nếu không cẩn thận ngọn lửa sẽ dễ bén vào các vật dụng xung quanh gây cháy nổi rất nguy hiểm.
+ Bếp hồng ngoại thiết kế gọn nhẹ, nên vệ sinh cũng nhanh chóng hơn so với bếp ga rất cồng kềnh nhiều bộ phận.
+ Với bếp hồng ngoại bạn có thể tắt bếp trước tầm 5-10 phút để tận dụng lượng nhiệt trên mặt bếp ủ ấm hay dã đông thức ăn. Sử dụng bếp hồng ngoại bạn còn có thể nướng trực tiếp thực phẩm trên mặt bếp

- Nhược điểm:

+ Bếp hồng ngoại đun nấu khá nóng lực và dễ bị bỏng nếu chạm tay vào vùng của bếp khi bếp đang hoạt động hay vừa tắt bởi vì mặt kính của bếp lưu giữa nhiệt khá nhiều.
+ Vì bếp hồng ngoại sẽ phát nhiệt theo diện tích của cuộn dây dẫn cho nên bạn cần chọn bếp hồng ngoại có cấu tạo vùng nấu từ 2-3 vòng nhiệt như: bếp hồng ngoại Chefs, bếp hồng ngoại Giovani, bếp hồng ngoại Fagor...để vòng nhiệt lớn dùng cho xoong nồi lớn , vòng nhiệt nhỏ dùng cho xoong nồi bé.
+ Việc vệ sinh mặt bếp sẽ có chút khó khăn với những vết dầu mỡ, thực phẩm bám chặt lâu ngày.

Vậy còn bếp từ thì sao, chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu:

2. Bếp từ

So với bếp hồng ngoại, bếp từ được đánh giá là dòng bếp hiện đại hơn,bếp sử dụng các sợi dây đồng siêu bền xếp khít lại với nhau tạo thành một mâm từ (thường có đường kính 18cm, 22cm và 24cm). Và mâm từ này cũng đặt dưới bề mặt kính cường lực có độ bền cao và an toàn cho người sử dụng. Khi bếp từ hoạt động thì trái ngược với bếp hồng ngoại, bộ phận được làm nóng trước tiên chính là xoong nồi nấu, phần lớn nhiệt tập trung ở đáy nồi còn mặt kính chỉ có một lượng nhiệt rất nhỏ khi chạm vào bạn sẽ thấy ấm ấm. Điêu đó có nghĩa là dòng từ trường của bếp từ sinh ra nó chỉ đi là là trên mặt bếp trong phạm vi vài milimet và chỉ tác dụng vào các vật dụng nấu nướng làm bằng kim loại nhiễm từ nằm trong phạm vi này và làm cho nó tự nóng lên để nấu chín thức ăn.

Do đó bếp từ sẽ có những ưu và nhược điểm sau đây:

- Ưu điểm :

+ Ưu điểm lớn nhất của bếp từ là đun nấu nhanh và rất tiết kiệm điện năng, với hiệu suất đun nấu của dòng bếp này lên tới 90%. Nghĩa là có tới 90% nhiệt dùng vào mục đích nấu nướng và thất thoát ra môi trường bên ngoài chỉ tầm 10%, một con số rất ít so với các dòng bếp khác. Từ hiệu suất đun nấu này bếp từ còn được đánh giá là dòng bếp tiết kiệm điện năng nhất trên thị trường hiện nay.
+ Không chỉ đun nấu nhanh, tiết kiệm điện năng mà bếp từ còn có tính an toàn cao hơn so với bếp hồng ngoại, bởi bề mặt bếp nhất là trong vùng nấu sẽ không hề tồn tại lượng nhiệt lớn khiến bạn bị bỏng khi chạm vào. Cũng như bếp hồng ngoại, bếp từ cũng không có phản ứng đốt cháy nhiên liệu nên không sinh các chất độc hại tới sức khỏe của người dùng.
+ Với cơ chế hoạt động riêng có của mình bếp từ còn được người tiêu dùng lựa chọn nhiều bởi việc vệ sinh đơn giản và dễ dàng hơn so với các dòng bếp khác. Thông thường bạn chỉ cần dùng khăn mềm là sẽ lau sạch được lớp dầu mỡ bắn ra mặt bếp.
Một số mẫu bếp từ đang được ưu chuộng trên thị trường hiện nay, bạn hãy tham khảo như: bếp từ Lorca LCI899 cao cấp của Đức, bếp từ Giovani G-270SD cao cấp nhập từ Ý, bếp từ Munchen M216max nhập khẩu Ý, Bếp từ Pramie PRTH 2201 của Thái Lan, Bếp từ Arber AB 279 giá rẻ,v.v...

- Bên cạnh ưu điểm lớn như vậy, nhưng bếp từ vẫn có điểm hạn chế là kén nồi nấu. Điều này là do đặc thù về nguyên lý hoạt động của bếp, bộ phận sinh nhiệt trực tiếp sẽ là xoong nồi nấu, do đó bạn cần phải dùng nồi inox nhiễm từ cho bếp, và nồi phải có phần đáy bằng phẳng để bắt từ tốt cũng như cấu tạo nồi phải dày dặn từ 3 lớp trở lên. Hiện nay trên thị trường có nhiều hãng nồi dùng cho bếp từ để bạn lựa chọn như: Fivestar, Elo, Emich, Munchen,v.v…

Như vậy, thông qua đây, chúng ta đã hiểu rõ hơn về bếp từ và bếp hồng ngoại, đồng thời thấy rằng bếp từ đang chiếm ưu thế hơn so với bếp hồng ngoại, lựa chọn tốt nhất cho gia đình bạn chính là dùng bếp từ.

Là một đại lý cung cấp bếp từ uy tín trên thị trường hơn 15 năm qua, tại Nội thất Phương Đông - chúng tôi có tới hơn 30 thương hiệu bếp từ như: bếp từ Munchen nhập khẩu, bếp từ Giovani nhập khẩu, Bếp từ Chefs chính hãng, Bếp từ Arber giá rẻ, bếp từ Fagor, bếp từ Lorca, bếp từ Bosch cao cấp, bếp từ Teka...do đó bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như giá thành của sản phẩm khi đến với Nội thất Phương Đông. Mọi thông tin chi tiết hãy liên hệ với chúng tôi để được giải đáp tốt nhất.