Bạn và người thân trong gia đình mình là một trong những tín đồ ăn chay và đang tìm kiếm những món chay ngon dễ làm? Và giúp bạn có thể trổ tài những ẩm thực về các món ăn Chay ở ngay tại căn bếp của gia đình vào những dịp ngày rằm – mùng 1 hay những ngày đặc biệt nào đó. Sau đây Chúng tôi xin “ Bật mí công thức nấu ăn các món chay ngon tại nhà không thể bỏ qua “ để bạn dễ thực hiện và tự tin trổ tài nấu nướng nhé.

1. Giới thiệu về ẩm thực món chay 

Hiện nay, su thế ăn chay không còn là chuyện riêng của vấn đề về tôn giáo vùng miền hay ở các nước theo Đạo mà hiện nay nhiều người ăn chay để cải thiện sức khỏe, giữ tâm thanh tịnh… Chính vì thế, ngày càng có nhiều người lựa chọn ăn chay và tìm kiếm công thức chế biến món chay thành các món ngon mỗi ngày, đặc biệt là các món chay rất dễ thực hiện. Và cũng giúp người ăn cung cấp được đầy đủ giá trị dinh dưỡng.

 
2. Lợi ích của việc ăn chay thường xuyên dành cho sức khỏe

Nhiều người lựa chọn ăn chay, thậm chí là ăn chay trường vì những lợi ích như:
+ Giảm nguy cơ béo phì
+ Da đẹp mặt hơn, ít nổi mụn
+ Giảm lượng Cholesterol trong máu
+ Kiểm soát huyết áp
+ Cải thiện đường tiêu hóa
+ Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
+ Cải thiện vấn đề về tim mạch
+ Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
+ Giảm triệu chứng hen suyễn

3. Bật mí công thức nấu ăn các món chay ngon tại nhà không thể bỏ qua

3.1 Đậu phụ sốt cà chua cách nấu các món chay thông dụng

a. Nguyên liệu:
Đậu phụ trắng số lượng tùy vào số người ăn 1 bữa.
Cà chua 2 trái, hành tím, hành tây, hành boa rô vừa đủ dùng,¼ trái thơm.
Tiêu, hạt nêm chay, dầu ăn, ột bắp 5g.
b. Thực hiện món ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ cắt khối vừa ăn, sau đó đem chiên vàng với lửa lớn; Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ thành từng miếng; Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, chẻ múi cau; Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh; Hành boa rô nhặt và rửa sạch, cắt khúc; Thơm cắt bỏ phần cùi, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Chế biến món ăn
Bắc chảo lên bếp để cho nóng sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Tiếp theo cho cà chua vào xào nát để làm sốt. Trong khi xào bạn cho thêm khoảng 50ml nước bột bắp để nước sốt không bị cháy khét và sệt lại.
Cho hạt nêm vào nêm cho hơi đậm một chút sau đó cho đậu phụ, hành tây cùng thơm vào sốt trong khoảng 5 phút và chú ý đậy kín vung. Khi đậu phụ ngấm đều gia vị ta cho hành boa rô và tiêu vào đảo đều, tắt bếp và múc ra dĩa, trang trí thêm vài cọng ngò cho bắt mắt là có thể thưởng thức ngay.

3.2 Đậu phụ xào nấm tươi cách nấu các món chay thông dụng

a. Nguyên liệu cần có:
2 miếng đậu phụ chiên sẵn.
Nấm tươi, có thể dùng nấm rơm, nấm sồi hoặc nấm bào ngư tùy theo ý thích của bạn.
Hành lá, hành khô và rau mùi.
Dầu ăn, hạt nêm chay.
b. Cách nấu đậu phụ xào nấm tươi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ chiên vàng, đem thái lát nhỏ vừa ăn. Các loại nấm đem rửa sạch qua nước muối pha loãng, nếu nấm lớn thì thái thành từng lát nhỏ để khi ăn được dễ dàng hơn, để lên rổ cho ráo nước. Hành lá, rau mùi rửa sạch thái nhỏ, bỏ riêng ra chén.
Bước 2: Thực hiện món ăn
Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn và phi hành thật thơm, đổ đậu phụ vào xào khoảng từ 3 đến 5 phút. Tiếp theo bạn cho phần nấm vào, dùng đũa đảo đều, nêm thêm một chút hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, múc ra đĩa là có thể thưởng thức ngay. Với món chay này bạn cũng có thể ăn chung với cơm thì không còn gì bằng.

3.3 Món nấm bào ngư chiên cách nấu các món chay thông dụng

Nguyên liệu: 400g nấm bào ngư; 100g bột năng, muối, tương ớt.
Món nấm bào ngư chiên cách nấu các món chay thông dụng
Nguyên liệu: 400g nấm bào ngư; 100g bột năng, muối, tương ớt.
Pha bột năng với ít nước, thêm tí muối, bột ngọt. Đánh tan rồi để trong khoảng 15 phút.
Khuấy đều lại bột, nhúng đều nấm bào ngư vào.
Làm nóng dầu trên bếp, khi dầu sôi thì cho nấm vào chiên giòn. Đổ ngập dầu để nấm chín vàng đều và giòn.
Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa, ăn kèm với tương ớt.

3.4 Phở xào chay

– Nguyên liệu: Bánh phở 500g, đậu phụ rán 2 miếng, cà rốt 1 củ, nấm bào ngư 200g, bắp cải thảo 1 nửa bắp, ớt sừng 1 trái, nấm kim châm 200g, gia vị.
– Cách làm: Bánh phở thái khúc vừa ăn.
Cà rốt làm sạch và loại bỏ vỏ, rửa sạch và đem thái thành từng sợi nhỏ. Ớt sừng rửa sạch và cắt lát tròn. Cải thảo làm sạch và cắt sợi dài như cà rốt. Nấm kim châm và nấm bào ngư cắt gốc, rửa sạch và để ráo. Đậu phụ chiên vàng, đợi nguội rồi thái sợi như rau củ đã sơ chế ở trên.
Gỡ bánh phở cho tơi ra và cho vào chảo dầu đun nóng trên bếp. Thêm nước tương, muối vào xào cùng tới khi phở cháy xém các cạnh thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Xào tất cả các nguyên liệu rau củ quả đã sơ chế ở trên vào xào chín, cho thêm một ít muối, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa nước mắm và đảo đều cho ngấm gia vị, sau đó tắt bếp.
Đổ đĩa phở đã xào ở trên vào chảo rau củ quả và trộn đều, múc ra đĩa là có thể thưởng thức được.

3.5 Canh kim chi chay

– Nguyên liệu: 250g kim chi đã cắt miếng, nấm đông cô, nấm kim châm, hành lá, 2 miếng đậu phụ cắt nhỏ, nước dùng rau củ, dầu oliu, vừng mè, đường nâu và bột ớt Hàn Quốc, gia vị.
– Cách làm:
Rang vừng với dầu oliu cho tới khi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho kim chi vào và đảo đều tay trong khoảng 4 phút. Tiếp theo, cho các loại nấm và gia vị, cùng hành lá vào và đảo đều. Cho thêm khoảng 750ml nước vào và đun tới khi sôi.
Khi sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thêm đậu phụ đã cắt khúc nhỏ vào và đảo nhẹ để đậu không nát. Đun trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút là được.

4. Kết Luận 

Trên đây chúng tôi đã bật mí giúp Bạn cách chế biến một vài món ăn chay có thể thực hiện ngay tại không gian bếp của mỗi gia đình thường xuyên. 
Để chế biến được các món ăn chay dễ dàng và ngon thì Chúng tôi xin bật mí thêm bí quyết đó chính là bạn có thể sử dụng chiếc bếp cảm ứng từ thông minh – có đầy đủ các tính năng như : ninh, hầm, chiên xào, ủ ấm giữ nhiệt cực tốt – Đó chính là sản phẩm : Bếp cảm ứng từ GM6839 (Klug Series - Germany) mẫu bếp từ đôi cao cấp được nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức . Tốt nhất hiện nay. 
Bếp từ Munchen GM6839 không gây hại như bếp gas hay bếp than truyền thống, hoạt động dựa vào cuộn cảm tạo ra trường điện từ được vận hành và điều khiển bởi mạch từ, nhờ vào độ rung điện từ sẽ trực tiếp tạo nhiệt trong nồi nấu để làm chín thực phẩm. Với các tính năng thông minh, chức năng Booster nấu nhanh siêu tốc giúp tiết kiệm điện năng và thời gian nấu, cùng thiết kế mặt bếp bằng vật liệu SchottCeran, bếp từ Munchen mang lại sự an toàn, là sự lựa chọn đáng tin cậy cho gia đình bạn.

Thông Số Kỹ Thuật của bếp Munchen GM6839 : 
+ Công suất vùng từ trái: 2300W – Booster 3000W
+ Công suất vùng từ phải: 2300W – Booster 3000W
+ Tổng công suất tối đa: 3700W
Tính Năng Chính của bếp Munchen GM6839 : 
+ Công Nghệ Hiện Đại: Munchen GM6839 được trang bị công nghệ tiên tiến, giúp bạn nấu nướng hiệu quả hơn và tiết kiệm thời gian.
+ Cảm Ứng: Bếp có màn hình cảm ứng, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu nướng. Điều này giúp làm cho việc nấu nướng trở nên thuận tiện và thú vị hơn.
+ Tính Tiết Kiệm Năng Lượng: Bếp sử dụng công nghệ Inverter tiết kiệm điện năng, giúp giảm tiền điện và bảo vệ môi trường.
+ Chất Lượng Đỉnh Cao: Munchen GM6839 có bề mặt kính Schott Ceran chất lượng cao, giúp bảo vệ bếp khỏi trầy xước và dễ dàng vệ sinh.
Các bạn có nhu cầu về tất cả các thiết bị liên quan tới không gian nhà bếp thì vui lòng liên hệ với chúng tôi theo các SDT Hotline trên website : Noithatphuongdong.vn để xem chi tiết. 

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590