Canh bí nấu tôm khô là món ăn dân dã nhưng lại chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Đó là chất xơ thì bí xanh, protein và đạm từ tôm. Hương vị của món ăn này lại cực thanh mát nên rất thích hợp dùng trong ngày hè. Hãy cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi bắt tay vào bếp để nấu ngay món ăn thơm ngọt này nhé. 

Canh bí nấu tôm khô thanh ngọt giải nhiệt ngày hè

1. I. Nguyên liệu cần

Để nấu món canh bí nấu tôm khô cho từ 3 - 4 người ăn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu với định lượng như sau: 

•   300g bí xanh (vỏ xanh thẫm, cuống đuôi thật nhỏ thì bí sẽ đặc ruột)

•   30g hành hoa

•   30g gừng ta (gừng thái chỉ và đập dập)

•   40g tôm khô

•  ​​​​​​​ Gia vị thường dùng (bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu xay)

• 

• Nguyên liệu nấu món canh bí tôm khô

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Tôm khô ngâm với nước sôi hoặc nước nóng già trong khoảng 30 phút để tôm được mềm và loại bỏ được mùi tanh thủy sản đặc trưng. Không nên tôm khô với nước lã vì sẽ không khử được mùi và tôm cũng không nở, không cho vị ngọt được. 

•  • Bí xanh gọt vỏ phần vỏ, tiếp đó rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cắt đôi, bỏ phần ruột trắng ở giữa. Tiếp đó thái bí hình con chì dài 05 - 06cm 

•  • Hành hoa rửa sạch, đập dập phần đầu củ, thái nhỏ khoảng 5cm để thả vào canh.

•  • Gừng ½ thái chỉ thật nhỏ, mỏng để ăn không bị cay. ½ củ gừng còn lại đập dập để cho vào nước canh nấu

3. III. Cách thực hiện

•  • Tôm sau khi ngâm với nước nóng, vớt ra, rửa thật sạch với nước rồi để ráo khô

•  • Khi tôm ráo nước cho vào cối giã dập dập 

•  • Bắt một nồi nước khoảng 1,5 lít lên bếp đun sôi, sau đó cho toàn bộ gừng đã đập dập vào nước đun sôi cùng với tôm khô. Hớt hết váng bọt để nước dùng được trong hơn. 

•  • Sau khi sôi lăn tăn từ 5 - 7 phút thì bạn bắt đầu nêm nếm gia vị gồm 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm. 

•  • Hạ nhỏ lửa, tiếp tục ninh thêm 2 - 3 phút. Liên tục hớt bớt bọt để nước dùng được trong và thanh ngọt hơn. 

•  • Sau đó cho toàn bộ bí vào nồi, đun to lửa để bí chín trong khoảng 2 - 3 phút để tránh bí bị nồng, đỏ. 

•  • Cho hành hoa và gừng thái chỉ vào bát sau đó múc canh bí nấu tôm khô lên trên. Vậy là bạn đã có được bát canh cực kỳ ngon, ngọt và phù hợp ăn giải nhiệt trong ngày hè.

Thành phẩm bát canh bí tôm khô giải nhiệt đẹp mắt

Thành phẩm bạn sẽ được bát canh bí nấu tôm khô có vị thanh mát, chút ngọt ngọt của tôm khô, chút thanh thanh, giòn giòn của bí đao, hòa cùng mùi thơm của hành hoa và gừng tươi. Đây chắc chắn là món canh mọi thành viên trong gia đình của bạn đều thích. 

Hiện nay, Nội thất Phương Đông đang có chương trình giảm giá với các dòng sản phẩm bếp ga kết hợp bếp từ của các thương hiệu nổi tiếng như Giovani, Munchen,... Các bạn có thể liên hệ trực tiếp tới chúng tôi để đặt mua sản phẩm với mức giá ưu đãi hấp dẫn và được giao hàng tại nhà, miễn phí lắp đặt. 

Tham khảo thêm một vài công thức nấu ăn tuyệt đỉnh từ bếp trưởng

 ► Bí kíp làm ĐẬU PHỤ NHỒI THỊT XỐT CÀ CHUA thơm ngon dễ làm 

 ► Bí kíp làm GÀ RANG LÁ CHANH thơm ngon, chuẩn công thức đầu bếp

 ► Bí kíp làm THỊT QUAY GIÒN BÌ chuẩn nhất, công thức bếp trưởng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590