Mực xào dứa là món ăn theo mùa cực kỳ ngon và giàu dinh dưỡng. Món ăn này rất đưa cơm và phù hợp với mọi gia đình trong ngày hè. Nếu như bạn chưa biết công thức làm món ăn này hãy tham khảo ngay công thức của Nội thất Phương Đông dưới đây nhé. Công thức làm mực xào dứa cực đơn giản, nguyên liệu lại rất dễ tìm kiếm, chắc chắn bạn sẽ thành công. 

Mực xào dứa chuẩn vị từ chuyên gia

1. I. Nguyên liệu

Mực xào dứa là sự kết hợp của các nguyên liệu dễ kiếm tìm bao gồm: 

•   Mực ống: 500gr

•   Dứa (thơm): 1 quả

•   Cà chua: 80gr

•   Hành tây: 50gr

•   Hành hoa: 30gr

•   Gừng tươi: 30gr

•   Tỏi, hành khô: 20gr

  Các gia vị thường dùng trong gia đình như muối tinh, bột canh, hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm, dầu ăn,...

Các nguyên liệu cần để có món mực xào dứa ngon

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Dứa bổ làm 4, bỏ đi phần lõi, cắt nhỏ theo phần khía của quả dứa. 

•  • Hành tây bỏ phần lá khô bên ngoài, rửa sạch sau đó bổ đôi cắt miếng vuông. Tẽ tất cả hành từng lá để khi xào hành chín nhanh hơn. 

•  • Cà chua cắt lấy phần cùi ngoài, bỏ phần ruột. Sau đó thái miếng chéo để xào cho đẹp mắt. 

•  • Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt sau đó thái miếng chéo để tạo thêm màu đẹp mắt cho món mực xào dứa. 

•  • Hành hoa rửa sạch, bỏ đi phần lá úa, đập dập phần đầu củ sau đó thái nhỏ từng đoạn khoảng 2 - 3 cm. 

•  • Mực ống làm sạch, bỏ vỏ màng, rửa sạch với dấm để khử mùi tanh, thấm khô. Sau đó thái khía mắt na, khía theo đường chéo cách nhau khoảng 0,5cm. Tiếp đó cắt mực thành những miếng vừa ăn. Phần râu mực cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

3. III. Cách thực hiện

•  • Mực xào dứa muốn không ra nước bạn nên trần sơ mực bằng cách đun nước gừng sôi lên, sau đó khi nước sôi cho toàn bộ mực trần. Khi nước sôi lại thì vớt hết mực ra. 

•  • Ướp mực với ½ thìa cafe mì chính, ½ thìa cafe hạt nêm. 

•  • Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, sau đó cho vào chảo ½ thìa canh tỏi vào phi thơm vàng lên. Sau đó cho toàn bộ mực vào chảo xào to lửa để mực không ra được nước. Đảo nhanh tay liên tục để mực quyện với tỏi, sau đó cho ra bát để mực nghỉ. Bạn có thể sử dụng bếp gas để có được lửa xào to.  Bạn có thể tham khảo dòng bếp gas Giovani, bếp gas Batani, hoặc bếp gas Canzy cực kỳ bền và cho nhiệt đun nấu cao đáp ứng nhu cầu của mọi người đầu bếp. 

•  • Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm ½ thìa canh hành băm, khi hành hanh hanh vàng cho toàn bộ hành tây vào xào to lửa. Cho tiếp dứa vào xào. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm. Cuối cùng cho hết cà chua, ớt sừng vào đảo đều tay. 

•  • Khi cà chua và ớt tái tái cho toàn bộ mực vào xào đều tay. Lưu ý luôn luôn xào to lửa để mực không ra nước. Sau khi xào từ 3 - 4 phút cho hết hành hoa vào đảo đều tay là bạn đã có được đĩa mực xào dứa thơm ngon mà không hề bị ra nước. 

• 

• Thành phẩm đĩa mực xào dứa cực kỳ đẹp mắt và không ra nước

Thành phẩm món mực xào dứa là miếng mực dai giòn giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên. Hòa quyện cùng đó là vị dứa thơm ngọt thanh dịu nhẹ cực kích thích vị giác. Hành hoa, hành tây, ớt sừng tô điểm thêm màu đẹp mắt cho đĩa xào. Tất cả tổng hòa thành món ăn cực đưa cơm mà ai cũng thích. Chúc bạn thành công. 

Có thể bạn muốn biết: 

 ► Bí kíp LUỘC THỊT LỢN thơm ngon, mềm, đưa cơm dễ làm

 ► Bí kíp làm BÊ XÀO SẢ ỚT thơm ngon đậm vị, dễ làm 

 ► Bí kíp làm CANH TRỨNG CÀ CHUA đơn giản, ai cũng làm được

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590