Ngan cháy tỏi có lớp vỏ giòn giòn, bên trong là thịt ngan béo ngậy, mềm, ngọt. Đây là món ăn độc đáo rất phù hợp với mọi bữa tiệc, bữa ăn trong gia đình của bạn. Hãy cùng Nội thất Phương Đông nấu thử ngay món ăn này theo công thức chuẩn bếp trưởng nhé. 

Công thức làm món ngan cháy tỏi siêu ngon

1. I. Nguyên liệu

Ngan cháy tỏi chuẩn vị cần phải đầy đủ các nguyên liệu như sau: 

•   ½ con ngan khoảng 1kg

•   300gr tỏi

•   Rau húng quế (húng chó)

•   Rau mùi tàu (ngò gai)

•   Ớt

•   Gừng tươi

•   Ngũ vị hương

•   Gia vị thường dùng như xì dầu, dầu hào, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, nước mắm, chanh, đường

• 

• Nguyên liệu chính làm món ngan cháy tỏi ngon

2. II. Sơ chế nguyên liệu

• Ngan sơ chế sạch, xoa muối phần da của ngan để khử mùi tanh, xát thêm chanh để khử mùi hôi

•  • Chặt ngan thành từng miếng vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi với chút muối, 30gr gừng tươi giã nhỏ để nước thơm. 

•  • Khi nước sôi trở lại, vớt ngan ra rổ, rửa sạch với nước, để ráo 

•  • Thái lát khoảng 50g tỏi, băm nhỏ số tỏi còn lại để ướp thịt

•  • Rửa sạch rau húng quế, mùi tàu, ớt

•  • Gừng rửa sạch, ép lấy nước 

3. III. Cách thực hiện

•  • Ướp ngan với các gia vị gồm 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe tiêu bột, 2 thìa cafe ngũ vị hương, 1 thìa canh đường. Trộn đều ngan với các gia vị trên để ngấm đều. 

•  • Tiếp đó cho thêm 2 thìa canh nước tỏi ép, 1 thìa canh xì dầu, ½ thìa canh dầu hào. Ướp trong khoảng 1 tiếng để các gia vị ngấm sâu vào thịt ngan. 

•  • Pha nước chấm xì dầu: dùng 27gr nước và 27gr xì dầu, 1 thìa cafe mì chính, hòa đều và sau đó cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào bát nước chấm là bạn đã có được bát nước chấm chuẩn vị. 

•  • Sử dụng chảo sâu lòng, cho ngập dầu vào chảo, đun nóng, khi dầu đã nóng cho hết tỏi đã thái lát vào chiên vàng. Khi tỏi đã hanh vàng thì vớt ra. 

•  • Cho ngan vào dầu đã chiên tỏi để chiên giòn đều các mặt thịt ngan. Khi ngan vàng, vớt toàn bộ thịt ra để ráo dầu. 

•  • Cuối cùng bày thịt ngan ra đĩa, trang trí thêm rau húng quế, ớt và tỏi cháy lên trên. Khi ăn bạn sẽ chấm với nước xì dầu đã pha trước đó là ngon “tuyệt cú mèo”. 

• 

• Thành phẩm đĩa ngan cháy tỏi cực kỳ ngon và bổ dưỡng

Chỉ với 20 phút là bạn đã có thể chết biến được món ngan cháy tỏi cực kỳ đưa cơm, phù hợp ăn trong mọi dịp. Bạn có thể ăn kèm món này với bún và canh măng nóng hổi. Đây chắc chắn sẽ là món ăn mà ai cũng đều thích. 

Để làm món ngan cháy tỏi giòn, tiết kiệm thời gian và không tốn nhiều dầu mỡ, tốt cho sức khỏe bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Nội thất Phương Đông xin giới thiệu với bạn 2 loại nồi chiên không dầu siêu chất lượng và đang có mức giá ưu đãi hấp dẫn là nồi chiên không dầu Lorca và nồi chiên không dầu Arber. Đây đều là 2 thương hiệu nội thất nhà bếp uy tín hàng đầu hiện nay, đảm bảo về thời gian sử dụng và đang có chương trình ưu đãi hấp dẫn. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm bạn có thể liên hệ trực tiếp với Nội thất Phương Đông để được hỗ trợ. 

Tham khảo thêm các món ăn gia đình dễ nấu tiết kiệm thời gian tại nhà

 ► Bí kíp làm  SƯỜN KHO SẢ ỚT thơm ngon níu lưỡi, chuẩn công thức

 ► Bí kíp làm CANH BÍ NẤU TÔM KHÔ mát ngọt, đượm vị, dễ làm tại nhà

 ► Bí kíp làm THỊT QUAY GIÒN BÌ chuẩn nhất, công thức bếp trưởng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590