Tin tức
Làm MIẾN NƯỚC LÒNG MỀ GÀ chuẩn công thức bếp trưởng
Cùng vào bếp với Nội thất Phương Đông làm món miến nước lòng mề gà chuẩn công thức bếp trưởng, đảm bảo cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
Nội dung tóm tắt
Đổi khẩu vị cho cả gia đình, thì miến nước lòng mề gà sẽ là lựa chọn phù hợp cho tiết trời se lạnh của ngoài bắc. Đặc biệt miến nước lòng mề gà có thể linh hoạt là bữa ăn của cả buổi sáng cho con đi học. Cùng Nội thất Phương Đông vào bếp và làm MIẾN NƯỚC LÒNG MỀ GÀ chuẩn công thức bếp trưởng nhé.
MIẾN NƯỚC LÒNG MỀ GÀ chuẩn công thức bếp trưởng
-
I. Nguyên liệu
Lòng mề gà: 2 bộ
Miến dong: 150gr
Nấm hương: 8 - 10 nấm
Mộc nhĩ: 2 tai vừa - nhỏ
Nước dùng: 1.5 lít (Nên tận dụng luôn nước luộc gà để hương vị trọn vẹn)
Hành hoa : 7 - 10 cọng
Rau mùi: 1 mớ nhỏ
Hành khô: 2 củ
Gia vị trong bếp: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu
Dầu ăn hoặc mỡ gà (nếu có)
.jpg)
Nguyên liệu nấu miến nước lòng mề gà
-
II. Cách làm miến nước lòng mề gà
-
1. Sơ chế
• Đối với lòng mề gà thì bạn sơ chế sạch sẽ phần ruột và mề gà. Sau khi sơ chế sạch lòng và mề gà thì lấy muối hạt bóp sạch khoảng 2 - 3 phút, sau khi đó rửa sạch và bóp thêm 1 lần nữa. Phần tim, gan, tràng rửa sạch để vào bát nhỏ. Tiết và trứng non thì luộc chín sơ qua.
Đối với lòng mề gà mua ngoài chợ, bạn lưu ý lựa chọn bộ lòng màu sắc tươi, không lựa những bộ có màu thâm xỉn. Sau khi mua về bạn cũng sơ chế sạch và bóp qua với muối trắng để lòng mề gà sạch hẳn.
• Miến dong là một trong những nguyên liệu chính quyết định độ ngon của bát miến. Chính vì vậy, lựa chọn miến dong chất lượng có màu xám nhạt, hơi đục có màu nguyên thủy của củ dong. Lấy miến ngâm nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra, cắt đoạn vừa ăn.
• Nấm hương khô ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân và thái nhỏ (nếu cần). Nếu dùng nấm tươi, bạn đem đi làm rửa sạch bụi bẩn, tạp chất và để ráo.
-
2. Cách nấu miến nước lòng mề gà
• Bắc nồi lên bếp, đổ nước vừa đủ (khoảng 2 lít), cho cả con gà vào cùng một chút muối. Thêm vào nồi một củ gừng đập dập và 2 củ hành tím nướng thơm để nước dùng dậy mùi. Đun sôi ở lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ để ninh gà. Trong quá trình ninh gà, bạn nên hớt bọt nổi lên để nước dùng trong hơn. Khi gà chín (khoảng 20-30 phút), vớt gà ra, ngâm ngay vào nước lạnh để da gà giòn. Sau đó chặt gà thành miếng nhỏ, để riêng. Nước dùng sau khi vớt gà ra đun với lửa nhỏ thêm nấm hương vào nồi nước dùng gà, nêm nếm lại gia vị với nước mắm, hạt nêm, và đường sao cho vừa miệng.
• Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhỏ. Nếu bạn đang muốn mua 1 số sản phẩm bếp để phục vụ cho tết như Bếp từ, nồi ủ, chảo chống dính, bếp ga, nồi chiên không dầu…tham khảo sản phẩm tại nội thất phương đông ngay.
• Cho lòng gà vào xào săn, nêm chút nước mắm, hạt nêm, và tiêu để lòng gà đậm đà. Không xào quá lâu để lòng giữ được độ giòn dai.
• Đun một nồi nước sôi, cho miến vào trụng nhanh tay trong khoảng 30 giây đến 1 phút, sau đó vớt ra, xả với nước lạnh để miến không bị dính.
.jpg)
Thành phẩm tô miến lòng gà thơm nức hấp dẫn
• Sau khi đã chuẩn bị xong nước dùng, miến và lòng mề gà. Bạn lấy miến vào bát, thêm lòng gà, thịt gà chặt, hành lá, rau răm, ngò gai thái nhỏ lên trên. Chan nước dùng nóng hổi vào, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nếu thích, bạn có thể ăn kèm với chanh, ớt tươi và quẩy giòn.
III. Mẹo nhỏ để món miến nước lòng mề gà thêm ngon
-
• Chọn gà ta: Gà ta thịt sẽ chắc, ngọt và thơm hơn gà công nghiệp.
-
• Nước dùng trong: Hớt bọt thường xuyên và sử dụng hành, gừng nướng giúp nước dùng dậy mùi và đẹp mắt.
-
• Không ngâm miến quá lâu: Điều này giúp miến giữ được độ dai, không bị nát khi chan nước.
Miến nước lòng gà là một món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, với hương vị thanh nhẹ, ngọt ngào từ nước dùng, kết hợp với lòng mề gà giòn dai và miến mềm mượt. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Cùng xắn tay vào bếp, nấu bữa cơm ngon cho người thân yêu ngay thôi.
Xem thêm:
► CÁNH GÀ CHIÊN MẮM - Bí kíp làm đơn giản thơm ngon chuẩn công thức bếp trưởng
► Công thức làm Gà cuốn lá nếp kiểu Thái, thơm ngon nhức nách
► Bí kíp làm CHÂN GÀ XỐT THÁI Cóc Non ngon nhức nách
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
-
(1).jpg "Đỉa chỉ bán máy rửa bát giá rẻ nhất tại Bắc Ninh")
Máy rửa bát hiện là sản phẩm được đông đảo người tiêu dùng Bắc Ninh tìm kiếm và lựa chọn cho gian bếp. Thế nhưng không phải ai cũng có thể chọn được mẫu sản phẩm chính hãng phù hợp với chất lượng vượt trội. Đến với Nội Thất Phương Đông - Đỉa chỉ bán máy rửa bát giá rẻ nhất tại Bắc Ninh, để đội ngũ tư vấn viên, kỹ thuật viên giúp bạn lựa chọn mẫu sản phẩm phù hợp một cách nhanh chóng nhất.
-
.jpg "Cửa hàng đại lý bán phòng xông hơi tại Sơn La")
Phòng xông hơi chính là một lựa chọn TỐI ƯU và PHÙ HỢP dành cho bạn cùng Nội Thất Phương Đông tìm hiểu thêm về địa chỉ bán hàng tại Sơn La.
-
Ngày càng có nhiều khách hàng có nhu cầu sử dụng máy xông hơi tại nhà bởi những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà nó mang lại.
-
Bếp từ đôi nhập khẩu Đức có tốt không? Tại sao được nhiều gia đình săn đón đến vậy? Để giải đáp thì cùng Nội thất Phương Đông xem 5 lý do nên chọn bếp từ đôi nhập khẩu Đức và những dòng bếp từ đôi tốt nhất hiện nay nhé!
-
.jpg "Địa chỉ cửa hàng đại lý bán bồn tắm tại Hà Giang")
Bồn tắm tại Hà Giang đã và đang được đông đảo người tiêu dùng yêu thích lựa chọn. Nhưng có quá nhiều địa chỉ bày bán bồn tắm khiến người dùng khó lòng lựa chọn được địa chỉ và mẫu sản phẩm ưng ý. Hãy đến với Nội Thất Phương Đông - Địa chỉ cửa hàng đại lý bán bồn tắm tại Hà Giang, để chúng tôi có thể giúp bạn lựa chọn các mẫu sản phẩm phù hợp, hoàn thiện không gian tắm cũng như nâng cao đời sống, sức khỏe của gia đình bạn.
-
.jpg "Địa chỉ bán phòng xông hơi chính hãng tại Quảng Ninh")
Bạn cảm thấy khó khăn khi kiếm tìm một phòng xông hơi uy tín tại Quảng Ninh để chăm sóc sức khỏe cho chính bạn và những người thân yêu?
-
Ở các vùng miền núi nói chung và cụ thể là Yên Bái, việc sử dụng phòng xông hơi được xem là liệu pháp thư giãn rất tốt cho sức khỏe.
-
.png "Đại lý bán ghế massage chính hãng tại Long Biên - Hà Nội")
Nhu cầu chăm sóc sức khoẻ của mọi người ngày càng được quan tâm nên các sản phẩm phục vụ cho nhu cầu chăm sóc sức khoẻ ngày càng đa dạng và hiện đại. Trong đó ghế massage đang là xu hướng thịnh hành, những chiếc ghế massage hiện nay không chỉ được cải tiến nhiều tính năng hơn mà thiết kế rất sang trọng.
-
Bếp từ đôi Munchen có tốt không? Bếp từ đôi Munchen tại Việt Nam có phải là hàng chính hãng không? Đây có lẽ là những câu hỏi mà người tiêu dùng đặc biệt quan tâm, muốn tìm hiểu kĩ hơn về dòng sản phẩm bếp từ đôi Munchen mà gia đình chuẩn bị sắm.
-
Thương hiệu bếp từ Dmestik hiện là những thương hiệu bếp từ nhập khẩu bán chạy tại Việt Nam, nó biết cách “chiều lòng” khách hàng, luôn đảm bảo về chất lượng sản phẩm và giá cả cũng cạnh tranh, phù hợp với nhiều gia đình có nhu cầu từ thấp đến cao.
