Cá hồi ngâm tương là một món cá hồi sống sẽ đó được thực hiện ngâm trong nước sốt nhẹ từ nước tương cùng các loại gia vị. Có thể nói đây là một trong những món ngon siêu nổi tiếng tại Hàn bên cạnh đó còn có ghẹ ngâm, bào ngư ngâm, tôm ngâm tương hay trứng ngâm tương. Trong bài viết này Nội thất Phương Đông sẽ hướng dẫn chi tiết đến bạn cách thực hiện món cá hồi ngâm tương siêu ngon, đơn giản và cực dễ làm.

Cách làm cá hồi ngâm tương siêu ngon

I. Chuẩn bị nguyên liệu

•   Cá hồi phi lê.

•   Hành tây, lê, ớt tươi, gừng, giấm trắng, rượu mirin, nước tương Hàn Quốc, nước lọc, hành boa rô, chanh vàng.

•   Đường, tiêu hạt.

 ​​​​​​​ Để làm được món ngon khó cưỡng, đúng chuẩn vị Hàn Quốc bạn cần mua cá hồi tươi chứ không phải hàng đông lạnh. Cá hồi tươi sẽ có màu đỏ cam đến hồng với phần thịt màu xám sẽ là cá ươn hoặc đang trong quá trình phân hủy. Cá hồi tươi có độ đàn hồi tốt, mùi vị đặc trưng, bề mặt miếng thịt khô ráo.

Các nguyên liệu cần để làm món cá hồi ngâm tương chuẩn vị

II. Cách làm món ăn

1. Sơ chế cá hồi

Cá hồi sau khi mua về cần sơ chế rồi chế biến ngay để giữ được hương vị tươi ngon của sản phẩm. Đầu tiên hãy rửa sạch lại cá giúp khử mùi tanh hiệu quả và bạn có thể sử dụng nước muối pha loãng vắt thêm chanh sẽ giúp hiệu quả hơn.

Ngay sau đó hãy rửa lại cá với nước sạch rồi sử dụng khăn giấy thấm cho ráo nước hoàn toàn. Sau đó, bạn hãy sử dụng một con dao sắc rồi cắt cá thành từng lát dày khoảng 2cm để ngâm cho chuẩn.

2. Sơ chế nguyên liệu khác

• Hành tây cần tiến hành lột vỏ sau đó thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

• Lê cần gọt vỏ sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

• Gừng cần đập dập để tiết dịch ra khi ngâm cá.

• Ớt thái lát còn đối với chanh vàng cũng cần thái thành từng lát.

• hành boa rô có thể tốt cắt thành dạng vát chéo.

• 

• Thái nhỏ các nguyên liệu ngâm cùng cá hồi

3. Nấu nước ngâm

• Đầu tiên cần cho nước lọc cùng nước tương Hàn Quốc, rượu Mirin, đường, gừng, hành boa rô, hành tây, lê, tiêu vào nồi để đun cho sôi lên. Khi đã sôi lên bạn sẽ hạ nhỏ lửa sau đó để hỗn hợp sôi trong vòng 15 phút rồi tắt bếp để cho nguội.

• Lọc hỗn hợp qua rây rồi tiến hành bỏ đi phần bã.

4. Cá hồi ngâm tương

• Chuẩn bị một chiếc hũ thủy tinh sạch với có nắp đậy sau đó cần tráng lại bằng nước sôi đun để khử trùng và lau khô lại.

• Tiếp đến cần xếp từng miếng cá hồi vào hũ rồi cho thêm ớt cắt lát, chanh vàng vào hỗn hợp rồi cho nước tương ngâm ngập mặt cá.

• Đậy cho thật kín hũ sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng là bạn có thể thưởng thức món ăn.

Trên đây Nội thất Phương Đông đã chia sẻ chi tiết từng bước chế biến món cá hồi ngâm tương thưởng thức cùng cơm nóng siêu ngon. Bạn có thể đến trực tiếp đơn vị chúng tôi để đặt mua sản phẩm nội thất như máy hút mùi, bếp từ, máy rửa bát theo nhu cầu sử dụng.

Thành phẩm món cá hồi ngâm tương cực hấp dẫn

Tham khảo thêm một số cách chế biến món ăn đặc biệt khác tại đây:

 ► Cách Làm Vịt Nấu Cam chuyên gia nhà hàng chia sẻ công thức cực dễ

 ► Bí kíp nấu canh sườn su hào bùi bùi, thơm ngon hòa quyện

 ► Cách làm Bò xào cần tỏi công thức cực dễ từ đầu bếp số 1

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590