Thịt vịt là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng đặc biệt thích hợp thưởng thức trong những ngày oi bức. Hiện nay, có rất nhiều cách chế biến khác nhau để thịt vịt trở thành một món ngon lạ miệng và hấp dẫn nhất. Trong đó, Vịt Nấu Cam là một trong những công thức rất lạ và ngon miệng mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi vào bếp để trổ tài cho thực đơn tối nay cùng gia đình nhé.

Công thức làm vịt nấu cam cực đỉnh

I. Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu nên được ưu tiên chuẩn bị để chế biến món ăn này bạn có thể tham khảo cụ thể ngay sau đây:

•   Thịt vịt.

•   Cam.

•   Nước cốt dừa

•   Đường, bột đao, rau mùi, hành lá, gừng băm, bánh mì.

•  ​​​​​​​ Gia vị các loại gồm dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, ớt bột, hạt tiêu.

• Ngoài ra, cần sử dụng các dụng cụ để chế biến như nồi từ, bếp từ hay máy hút mùi để căn bếp thêm sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh hơn.

• 

• Các nguyên liệu cần để làm món vịt nấu cam

II. Hướng dẫn chi tiết

1. Sơ chế vịt

Thịt vịt sau khi được mua về cần đem đi để rửa sạch lại với nước sau đó sử dụng muối để xát lên da vịt. Tiếp đến thêm gừng, rượu trắng rồi rửa sạch lại lần nữa sau cùng sẽ vớt ra rổ để đợi cho ráo nước.

2. Áp chảo vịt

• Tiếp đến, bạn cần chặt thịt vịt ra thành nhiều miếng to rồi bắc chảo từ lên bếp sau đó cho vào một lượng dầu ăn đun nóng lên. Tiếp đến thả thịt vịt đã sơ chế vào để chiên đến khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp mắt. Lưu ý rằng không nên chiên quá lâu và kỹ bởi như vậy sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có của thịt vịt.

• 

• Vịt nấu cam món ngon đẹp mắt và giàu dinh dưỡng

• Tiếp theo bạn dùng rá để vớt lần lượt từng miếng thịt ra rồi lót bằng giấy thấm dầu vào đĩa rồi để cho thịt được ráo dầu mới bắt đầu chặt ra thành từng miếng nhỏ cho vừa miệng ăn. Bạn có thể cho chúng ra một chiếc chén rồi nêm nếm các gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt tươi và đường rồi trộn gia vị cho đều lên. Cuối cùng ướp như vậy trong khoảng 30 phút để thịt vịt được thấm đều các gia vị.

3. Cắt và áo đường vỏ cam

• Sử dụng 3 quả cam rửa sạch với nước sau đó dùng dao để gọt vỏ rồi bổ đôi cam tiếp theo vắt lấy phần nước cốt còn phần vỏ thái thành dạng sợi rồi để riêng ra một chiếc chén nhỏ.

• Bắc thêm một chiếc chảo nhỏ lên bếp sau đó cho thêm một lượng đường cùng vỏ cam rồi đun lên. Đun ở ngọn lửa nhỏ để đường không cháy mà vẫn bám đều ở phần vỏ cam xung quanh thì tắt bếp.

• 

• Thành phẩm món vịt nấu cam ngon tuyệt đỉnh

4. Làm vịt nấu cam

• Đặt một chiếc nồi khác lên bếp sau đó cho dầu ăn để đun lên cho nóng rồi cho toàn bộ phần hành tỏi đã băm nhuyễn vào để phi cho đến khi dậy mùi. Tiếp đến cho phần thịt vịt vào để xào đến khi chúng săn lại thì đổ nước sôi ngang mặt thịt và đun với ngọn lửa liu riu.

• Khi thịt vịt đã mềm bạn đổ nước cốt dừa cùng nước cam và hỗn hợp vỏ cam chuẩn bị vào chung và nêm nếm các gia vị cho vừa miệng ăn. Cuối cùng cho một lượng bột đao hòa quyện với nước lọc rồi cho vào nồi nhằm tạo độ sánh cho nước sốt sệt sệt hơn.

Cùng khám phá thêm những món ngon lạ miệng khác tại đây:

 ► Tổng Hợp 3 Món ăn từ tóp mỡ ngon nhức nách, ai cũng làm được

 ► Cách làm Rau Diếp Cuộn Chay ngon đơn giản ngay tại nhà

 ► Cách làm Lươn Om Riềng Mẻ thơm ngon đượm vị truyền thống

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590