Củ niễng – một nguyên liệu không chỉ lạ tai mà còn độc đáo trong hương vị – khi kết hợp cùng thịt bò mềm ngọt sẽ tạo nên món xào cuốn hút đến khó cưỡng. Vị thanh mát của củ niễng hòa quyện với hương thơm quyến rũ từ thịt bò không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Cùng Nội thất Phương Đông khám phá công thức làm Củ Niễng Xào Thịt Bò thơm ngon nhức nhối ngay nào. 

Công thức làm Củ Niễng Xào Thịt Bò thơm ngon nhức nhối 

I. Củ niễng – Thức quà ngon từ thiên nhiên

Củ niễng vốn là loại thực vật thân nước, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm bùi và giòn ngọt đặc trưng.

Đây là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực dân dã, thường xuất hiện vào mùa thu đông, khi củ niễng đạt độ ngon nhất. Với khả năng làm mát cơ thể và bổ sung nhiều dưỡng chất, củ niễng đã trở thành lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các nguyên liệu khác, đặc biệt là thịt bò.

Củ niễng giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa và thanh nhiệt cơ thể. Thịt bò bổ sung protein và sắt, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và tuần hoàn máu. 

II. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món củ niễng xào thịt bò, bạn cần chuẩn bị:

•  Củ niễng: 300g, chọn những củ chắc, vỏ mỏng, không bị dập.

•  Thịt bò: 200g, nên chọn phần thịt thăn hoặc bắp để có độ mềm và ngọt.

•  Hành lá, tỏi, gừng: Các loại gia vị giúp tăng hương vị.

•  Gia vị: Dầu hào, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Nguyên liệu củ niễng xào thịt bò

Lưu ý:

• • Củ niễng: Chọn củ có màu xanh đậm, phần vỏ hơi bóng. Sau khi bóc, phần lõi trắng bên trong phải giòn và không có mùi lạ.

• • Thịt bò: Nên chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ, khi ấn tay vào có độ đàn hồi tốt.

III. Cách chế biến củ niễng xào thịt bò

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Củ niễng: Dùng dao cắt bỏ phần đầu và phần rễ, bóc lớp vỏ cứng bên ngoài. Rửa sạch, sau đó thái vát mỏng để dễ xào và giữ được độ giòn.

• • Thịt bò: Rửa sạch, thấm khô, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với một ít nước mắm, dầu hào, tiêu và gừng băm trong khoảng 15 phút.

• • Gia vị: Băm nhỏ tỏi, cắt khúc hành lá.

Thịt bò mềm kết hợp với củ niễng bùi thơm tạo nên món ăn hấp dẫn 

2. Bước 2: Xào thịt bò

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi và gừng. Bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm như máy rửa bát, nồi hấp, nồi chiên để phục vụ cho công việc nấu nướng. 

• Cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị dai. Khi thịt vừa chín tái, trút ra đĩa riêng.

3. Bước 3: Xào củ niễng

• Sử dụng lại chảo, thêm một ít dầu ăn và cho tỏi băm vào phi thơm.

• Thêm củ niễng vào, đảo đều tay, nêm nếm một chút hạt nêm, nước mắm. Xào trong khoảng 3–5 phút để củ niễng chín tới, giữ được độ giòn tự nhiên.

4. Bước 4: Hoàn thiện

• Trút phần thịt bò đã xào tái vào chảo, đảo đều cùng củ niễng.

• Thêm hành lá cắt khúc, nêm nếm lại cho vừa miệng. Xào thêm khoảng 1 phút, sau đó tắt bếp.

Món củ niễng xào thịt bò khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn với thịt bò mềm mượt, củ niễng giòn ngọt, thoảng mùi thơm của hành và tỏi phi. Hương vị đậm đà nhưng không ngấy, phù hợp để ăn cùng cơm nóng hoặc dùng như món chính trong bữa ăn gia đình.

IV. Kết luận

Củ niễng xào thịt bò là món ăn vừa quen vừa lạ, kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo trong ẩm thực. Với cách làm đơn giản, bạn đã có thể mang đến một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử trổ tài để cả gia đình cùng thưởng thức và cảm nhận!

Xem thêm: 

► Cách làm Thịt Bò Xào Cần Tây đơn giản ai cũng làm được

► Bí kíp làm MĂNG XÀO THỊT BÒ chuẩn công thức đầu bếp

► Công thức làm SU HÀO XÀO THỊT BÒ ngon như ngoài hàng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590