Các món xào hiện nay luôn được nhiều gia đình ưa chuộng không chỉ thích hợp trong mỗi bữa cơm gia đình mà còn bởi tính bổ dưỡng, thơm ngon mà nó mang lại. Hôm nay chuyên gia ẩm thực của Nội thất Phương Đông sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt bò xào cần tây cực thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Cách làm món thịt bò xào cần tây

I. Chuẩn bị nguyên liệu

- Để làm món ăn này cần chuẩn bị 2 mớ rau cần nước.
- Cà chua chuẩn bị 2 quả khoảng 80gr.
- Sử dụng thêm 200gr bò thăn.
- 30gr tỏi băm nhỏ để xào cùng thịt bò và rau cần.
- Những loại gia vị khác đi kèm để chế biến món ăn này bao gồm bột canh, hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món thịt bò xào cần tây

II. Chế biến món ăn

  • Rau cần tiến hành sơ chế làm sạch loại bỏ phần rễ và cắt bớt lá của rau cần. Lưu ý cần rửa sạch dưới vòi nước chảy khoảng 4-5 nước để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Rau cần luôn luôn ăn chín để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn tránh những trường hợp khác phát sinh.

  • Cà chua tiến hành thái thành dạng miếng cau còn rau cần cắt thành đoạn dài khoảng 6cm sau đó cho vào rổ trộn đều lá và cuống với nhau.

  • Rau cần rất nhanh chín vì vậy để chế biến món thịt bò xào cần tây không cần chần qua với nước nóng.

  • Lấy 30gr tỏi tiến hành băm nhỏ để chế biến món ăn này cần có hương vị của tỏi để món ăn thêm dậy mùi và cuốn hút hơn.

  • Thái thịt bò trước đó cần sơ chế sạch thịt bò rửa sạch, loại bỏ gân xơ sau đó thái ngang thớ mỏng.

  •Khi đã thái xong thịt bò tiến hành ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, nửa thìa cà phê tiêu sau đó tiến hành đảo đều để thịt bò được thơm ngon hơn bạn cho thêm một thìa tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn để khi xào thịt bò luôn giữ được độ mềm của thịt. Đối với món thịt bò xào cần tây chỉ cần ướp từ 10-15 phút bạn có thể đem ra xào món ăn này.

Các bước chế biến món thịt bò xào cần tây

III. Các bước xào món ăn

  • Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn cho thêm 10gr tỏi băm vào chảo bớt một nửa còn lại để lát sau xào cùng rau cần. Cần phi vàng tỏi và lưu ý xào với lửa lớn để tiết dịch tỏi thơm ngon hơn.
  • Khi tỏi đã vàng cho 80% thịt bò vào xào lưu ý nên xào với lửa to trên bếp ga hoặc bếp từ để thịt bò không bị ra nước trong quá trình chế biến. Xào chín 80% thì cho ra đĩa luôn tiếp tục cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo và nốt phần tỏi còn lại để phi thơm.
  • Sau khi phi thơm tỏi chúng ta tiếp tục cho rau cần vào xào sau đó cho cà chua vào sau để cà chua giữ được màu sắc và hình dạng đẹp mắt hơn khi chế biến món thịt bò xào rau cần tây. Lưu ý lúc này vẫn phải xào to lửa để rau cần tái và giữ được màu sắc đặc trưng cho món ăn.
  • Nêm nếm gia vị với rau cần gồm một nửa thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê nước mắm ngon để món ăn thêm dậy mùi.
  • Cho thịt bò và cà chua vào để xào cùng cần tây trong chảo tiếp tục đảo và xào đến khi chín lại khoảng 3 phút thì gắp ra đĩa.
  • Khi món ăn được bày ra đĩa bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng từ thịt bò kết hợp với vị tươi mát của cần tây thêm vào đó là vị chua mà cà đem lại. Đảm bảo món ăn thịt bò xào cần tây sẽ làm cả gia đình bạn phải hài lòng trong bữa ăn hôm nay đó nhé.

Chi tiết các bước tiến hành làm món thịt bò xào cần tây

Tham khảo thêm một số món ăn khác bổ sung vào thực đơn của gia đình:
►Bí kíp làm THỊT LỢN KHO TRỨNG đậm đà thơm ngon đưa cơm | Nội Thất Phương Đông
►Bí kíp làm Lạc rang tỏi ớt - Món ngon nhức nhối, dễ làm, đưa cơm | Nội Thất Phương Đông
►Bí kíp làm Món Thịt Kho Củ Cải đơn giản tại nhà ai cũng nấu được | Nội Thất Phương Đông

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590