Món ngon mỗi ngày
Làm CHÈ SẮN NÓNG chuẩn ngon với công thức gia truyền
Chè sắn nóng mang âm hưởng của người Hà Nội. Cùng nội thất Phương Đông làm chè sắn nóng chuẩn vị Hà Nội.
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
Nội dung tóm tắt
Chè sắn nóng là món ăn dân dã, gắn liền với mùa đông Hà Nội. Với hương vị ngọt dịu, dẻo dẻo từ sắn hòa quyện cùng nước chè sánh mịn, thơm mùi gừng, món chè này mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày se lạnh. Cùng Nội thất Phương Đông xắn tay vào làm chè sắn nóng chuẩn theo công thức gia truyền nhé.
Làm CHÈ SẮN NÓNG chuẩn ngon với công thức gia truyền
-
I. Nguyên Liệu làm chè sắn nóng
Sắn (khoai mì): 500g (chọn sắn tươi, củ mập, vỏ căng bóng).
Đường thốt nốt hoặc đường vàng: 200g.
Gừng tươi: 30g.
Bột sắn dây: 3 muỗng canh.
Muối: 1/2 muỗng cà phê.
Dao, nồi lớn, xửng hấp, chảo hoặc nồi để nấu chè.
-
II. Cách làm chè sắn nóng
• Để làm chè sắn, đầu tiên bạn dùng dao sắc khứa theo đường hình xoáy ốc rồi bóc toàn bộ lớp vỏ ngoài cứng ra, sau đó cắt thành từng khúc. Ngâm sắn trong nước muối loãng khoảng 4-6 giờ (hoặc qua đêm) để loại bỏ độc tố tự nhiên. • Sau đó, bạn rửa sạch lại sắn và để ráo nước. Tiếp đến, bạn mang sắn ra cắt hạt lựu nhỏ.
• Sau khi bạn sơ chế xong sắn, bạn đặt sắn vào xửng hấp, hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi sắn chín mềm. Nếu nhà bạn chưa có nồi hấp có thể tham khảo thêm một số mẫu nồi hấp đang bán chạy tại nội thất Phương Đông như: Lò hấp Giovani GS-1535B, Lò hấp Bosch CDG634AS0, Máy hấp Munchen MTR-6…
Nguyên liệu làm chè sắn nóng
• Khi sắn chín, có thể dùng nĩa xiên thử, nếu thấy mềm và không còn lõi trắng là đạt.
• Sau khi bạn đã chuẩn bị xong phần sắn, bạn bắc bếp đun 800ml nước cùng đường thốt nốt (hoặc đường vàng) trên lửa nhỏ, khuấy đều để đường tan. Khi đun nước đường đã tan, bạn thêm gừng đã gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc đập dập vào nồi để nước chè thơm mùi gừng.
• Hòa tan bột sắn dây cùng với 100ml nước đun sôi để nguội. Khi nước đường sôi, từ từ đổ bột sắn dây vào, khuấy đều tay để tạo độ sánh mịn.
• Cho sắn đã hấp chín vào nồi nước đường, khuấy nhẹ tay để sắn ngấm vị ngọt. Nấu thêm 5-7 phút cho chè sôi đều, sau đó tắt bếp. Chè sắn này nên ăn nóng. Khi ăn, bạn múc chè sắn nóng ra bát. Để tăng thêm hương vị, bạn rắc thêm chút dừa nạo và nước cốt dừa (tùy chọn) và thưởng thức.
-
III. Lưu ý để chè sắn nóng ngon đúng điệu
• Để món chè sắn được thơm ngon tròn vị, việc chọn sắn đóng vai trò quyết định tới độ ngon của bát chè. Nên chọn những củ sắn to, thẳng, vỏ mịn và ít mủ. Sắn ngon là khi bẻ đôi sắn, sắn vẫn có màu trắng ngà, trắng sữa không bị xơ.
• Đối với sắn để nấu chè, việc ngâm sắn trong nước muối loãng ít nhất là 4 tiếng đồng hồ là điều rất cần thiết. Việc ngâm sắn này, giúp loại bỏ các chất độc tự nhiên có trong sắn và giúp người ăn sắn không bị say.
• Chè sắn ngon khi nước chè sánh mịn, chính vì vậy việc pha bột sắn dây cũng cần lưu ý nên pha với nước lọc để bột sắn dây tan hết và không bị vón cục khi nấu.
• Gừng là thành phần quan trọng giúp cho bán chè sắn ngon và thơm nồng đặc biệt, cho thêm gừng vào chè sắn còn giúp cho người thưởng thức cảm giác ấm họng, thích hợp cho mùa lạnh của miền bắc.
Bát chè sắn nóng hổi, thơm ngào ngạt
Khi nấu chè, bạn cần chú ý canh thời gian để sắn chín tới, không bị nhũn cũng như không bị sượng. Khi quấy bột năng cho vào nồi, bạn để lửa nhỏ tránh việc bị bén cháy đáy nồi.
Tùy theo khẩu vị ăn ngọt hay nhạt mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nếu không có đường phên, bạn có thể sử dụng loại đường khác thay thế như đường thốt nốt hoặc đường vàng hoa mai.
Chè sắn nóng là món ăn dân dã nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt và cảm giác ấm áp cho những ngày đông lạnh. Với công thức đơn giản của Nội thất Phương Đông và các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món chè này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.
Xem thêm:
► Công thức làm Chè Thái thập cẩm chuẩn vị gia truyền
► Cách làm CHÈ HẠT SEN tươi với thạch và trân châu đơn giản tại nhà
► Cách làm CHÈ SEN LONG NHÃN đơn giản tại nhà ngon nhức nách
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ cách làm Thịt Lợn Xá Xíu món ngon đơn giản không phải ai cũng biết làm nhanh. Cùng chúng tôi tham khảo nội dung được chia sẻ trong bài này để cả gia đình bạn được thưởng thức một món ngon trong bữa ăn nhé.
-
  Nội thất Phương Đông hướng dẫn cách làm Vịt Nấu Cam chuyên gia nhà hàng chia sẻ công thức cực dễ. Nếu muốn biết chi tiết cách thực hiện bạn hãy theo dõi nội dung được chúng tôi cập nhật ngay dưới đây.
-
  Nội thất Phương Đông hướng dẫn chi tiết Cách làm Bò xào cần tỏi theo đúng công thức của đầu bếp. Chắc chắn khi bạn áp dụng thao tác hướng dẫn này sẽ giúp cả gia đình được thưởng thức một món ngon khó cưỡng nhé.
-
  Nội thất Phương Đông hướng dẫn chi tiết cách làm Lươn Om Riềng Mẻ thơm ngon đượm vị truyền thống cực hấp dẫn. Để thực hiện chế biến ngay để gia đình cùng thưởng thức bạn hãy theo dõi nội dung chia sẻ ở bài sau.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ bí kíp nấu canh sườn su hào bùi bùi, thơm ngon hòa quyện cực dễ làm. Nếu bạn muốn biết công thức chế biến bất bại thì hãy theo dõi ngay nội dung được chúng tôi cập nhật ở bài dưới đây.
-
  Nội thất Phương Đông hướng dẫn chi tiết bí kíp làm món ngon truyền thống bánh trôi, bánh chay. Nếu muốn biết cách thực hiện như thế nào bạn hãy tham khảo thông tin được chúng tôi cập nhật ở bài dưới đây.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ hướng dẫn công thức nấu bún cá tươi ngon đậm đà tại nhà cực đơn giản. Nếu bạn muốn tham khảo cách làm cụ thể hãy cùng chúng tôi nhanh tay thao tác theo đầu bếp của Nội thất Phương Đông dưới đây.
-
  Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh ướt nhân thịt nướng thơm ngon đượm vị của Nội thất Phương Đông. Mời bạn cùng theo dõi nội dung trong bài này để có thao tác thực hiện nhanh, hiệu quả nhất.
-
  Nội thất Phương Đông hướng dẫn chi tiết về cách làm Rau Diếp Cuộn Chay ngon đơn giản ngay tại nhà. Nếu bạn muốn biết cách thực hiện như thế nào thì hãy để nội dung được chúng tôi chia sẻ ở bài sau làm lời giải đáp cụ thể nhé.
-
  Nội thất Phương Đông hướng dẫn chi tiết cách làm 3 món ăn từ tóp mỡ ngon nhức nách ai cũng làm được. Mời bạn theo dõi những nội dung được chúng tôi cập nhật trong bài để có thông tin mới nhất.