Vị ngọt thơm và thanh mát của món CHÈ HẠT SEN tươi với thạch và trân châu sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Thế nhưng cách nấu món ăn hấp dẫn, thanh ngọt này không phải ai cũng biết. Hãy cùng Nội thất Phương Đông khám phá cách làm món ăn này qua nội dung bài viết dưới đây.

I. Chuẩn bị nguyên liệu

  Hạt sen tươi.

  Đường phèn.

  Dừa nạo.

  Thạch.

 ​​​​​​​ Trân châu làm sẵn.

Để chế biến món ăn này bạn có thể trang bị thêm cho căn bếp của gia đình mình các món đồ nội thất nhà bếp như bếp từ, máy hút mùi, lò vi sóng để căn bếp thêm tiện nghi và hiện đại hơn.

II. Các bước chế biến món ăn

1. Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen cần bóc sạch lớp vỏ bên ngoài sau đó lấy phần tâm sen ra để phần chè không bị đắng và rửa sạch. Nếu sử dụng hạt sen khô cần ngâm trong nước từ 1-2 tiếng trước khi nấu. Đa số hạt sen khô đã được loại bỏ tâm sen thì bạn chỉ cần ngâm và bỏ công đoạn loại bỏ nhân sen.

Hạt sen cần ninh dừ cho hương vị thơm, béo, bùi

2. Các bước nấu chè hạt sen

 • Để giúp hạt sen tươi loại bỏ bớt nhựa và khi ăn chè không bị chát và đắng trước tiên bạn cần cho hạt sen vào nồi sau đó đổ ngập nước chờ sôi khoảng 5 phút rồi đổ ra sau đó rửa sạch lại.

 • Tiếp tục bắc lên bếp luộc hạt sen cho tới khi phần hạt sen được chín tới. Lưu ý không nấu hạt sen quá nhừ bởi khi ăn hạt sen sẽ bị bở làm mất chất và không ngon. Lưu ý có thể hấp cách thủy để hạt sen bùi và thơm hơn.

 • Tiếp đến bắc nồi nước khác lên bếp rồi bạn cho thêm phần đường phèn vào để nấu đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp tục chờ nước đường trong và lắng cặn thì bọc bỏ cặn bên dưới của nồi. Tiếp theo cho phần hạt sen đã luộc chín tới vào nồi nước đường phèn đun ở lửa riu riu từ 5-10 phút để phần hạt sen được ngấm đường thì tắt bếp.

 • Đến đây bạn đã hoàn thành được các bước chế biến món CHÈ HẠT SEN nấu đường phèn với thạch và trân châu rồi. Để thưởng thức nồi chè nguội bạn cần múc ra bát hoặc cốc sau đó cho thêm dừa, thạch và trân châu, đá để ăn thêm. Ngay sau đó bạn sẽ thưởng thức và cảm nhận được hương vị thơm, thanh mát và ngọt dịu với phần hạt sen bùi và bở đã cảm nhận được thành phẩm của món ăn.

 • Món CHÈ HẠT SEN tươi với thạch, trân châu có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất ngon nếu ăn lạnh có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc cho đá để ăn cùng. 

Bát chè sen giải nhiệt ngày hè

3. Một số lưu ý khi chế biến món ăn

 • Hạt sen bạn có thể lựa chọn sử dụng hạt sen khô hoặc hạt sen tươi tuy nhiên để ăn ngon và thơm hơn có thể sử dụng hạt sen tươi.

 • Đường phèn có thể thay bằng đường cát trắng tuy nhiên nên sử dụng đường phèn để chè có độ dịu ngọt và thơm hơn.

 • Đối với dừa cần nạp nếu không thích bạn có thể không cho sau khi đã hoàn thành cách nấu món chè hạt sen tươi với thạch và trân châu để món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Trên đây là toàn bộ cách chế biến món CHÈ HẠT SEN tươi với thạch và trân châu thơm ngon tại nhà. Hy vọng rằng với những thông tin chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ mang đến cách làm đơn giản, nhanh chóng tại nhà cho chị em nội trợ.

Tham khảo thêm cách chế biến khác tại đây:

 ► Bí kíp làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

 ► Bí kíp cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh chuẩn ngon 

 ► Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon nhức nách tại nhà

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590