Nếu bạn đang muốn thay đổi thực đơn cho cả gia đình mình bằng những món chay thanh đạm vào dịp lễ đặc biệt thì đừng bỏ qua công thức làm món chả lá lốt chay siêu bắt mắt bắt miệng dưới đây. Với những nguyên liệu chuẩn bị đơn giản, không cầu kỳ cùng cách chế biến dễ dàng món chay này chắc chắn sẽ mang đến hương vị thơm ngon bất ngờ. Cùng khám phá cách làm cụ thể qua hướng dẫn chi tiết của Nội thất Phương Đông trong bài viết dưới đây.

Tham khảo cách làm chả lá lốt chay

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   20gr lá lốt
   1 miếng đậu hũ lớn (2 miếng đậu nhỏ)
   50gr chả lụa chay
   Gia vị: Muối, hạt nêm chay, dầu ăn
   Dụng cụ: Chảo, dao, thớt, thau, đĩa
  • Cách chọn lá lốt
Để mua lá lốt được ngon, bạn nên chọn những lá có màu sậm, phiến lá to, có độ dày và không bị rách để khi chiên lên sẽ có hương thơm.
  • Cách chọn đậu hũ
Để mua đậu hũ được ngon, bạn nên chọn những miếng có màu trắng ngà, khi cầm thấy nhẹ tay, mềm mại, có mùi thơm đặc trưng. Bạn tránh chọn những miếng có màu ngả vàng hoặc vàng, cầm thấy nặng nặng, chắc, hơi cứng, miếng quá vuông vức, thoang thoảng mùi vôi vì có thể chúng có chứa thạch cao.
Để thực hiện món ăn này bạn có thể sử dụng bếp từ và chảo từ. Bên cạnh đó để giúp căn bếp thêm tiện nghi, hiện đại và an toàn bạn có thể mua thêm máy hút mùi, lò vi sóng hoặc lò nướng nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

II. Chi tiết các bước thực hiện

  • Lá lốt khi được mua tại siêu thị về bạn cần tiến hành rửa sạch sau đó để cho ráo nước và cắt thành dạng từng sợi sau đó băm nhỏ. Đối với chả lụa bạn cũng cắt nhỏ ra.
  • Sau đó bạn cho lá lốt băm nhỏ cùng chả lụa, 1 miếng đậu hũ cùng với ½ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm chay sau đó dùng tay để bóp đều nhỏ miếng đậu hũ và trộn đều các nguyên liệu này với nhau hòa quyện lại với nhau.
  • Bạn trải lá lốt xuống bên dưới chiếc thớt hoặc đĩa sau đó cho một lượng hỗn hợp nhân vừa đủ lên trên bề mặt của lá sau đó cuốn cho đều và chặt tay.
  • Tiếp đến bạn đổ 20ml dầu ăn vào một chiếc chảo sau khi đợi dầu nóng lên bạn cho chả lá lốt vào để chiên ở mức lửa nhỏ. Lưu ý cần chiên ở mức lửa nhỏ để phần nhân bên trong được chín và phần lá lốt bên ngoài không quá cháy. Cuối cùng bạn cho phần chả lá lốt chay đã chín ra một chiếc đĩa sau đó trang trí và thưởng thức cùng gia đình.
Món ăn chả lá lốt chay tỏa hương thơm đặc trưng của lá lốt khi thưởng thức với phần nhân chả mềm và bùi bùi kết hợp với lá lốt có độ dai dai rất ngon. Với món ăn này bạn cũng có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cùng cùng nước tương hay nước mắm đều rất đậm đà và đượm vị.

Thành phẩm món ăn

Tham khảo thêm một số món ngon khác tại đây:

  ► Mách bạn cách làm Rau cải xào nấm chuẩn vị thơm ngon đượm vị
  ► Bò nấu ca ri - Công thức làm đơn giản mà thơm ngon chuẩn vị ai cũng làm được
  ► Mách bạn cách làm Cá quả xào xúp lơ xanh thơm ngon chuẩn vị lạ miệng đưa cơm

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590