Các bữa tiệc sẽ thêm phần sinh động và hấp dẫn hơn khi có sự góp mặt của những món gỏi tươi mát. Trong số đó, gỏi gà là một lựa chọn hoàn hảo. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gỏi gà thơm ngon tại nhà. Cùng khám phá công thức làm gỏi gà ngay cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi nhé!

Cách làm gỏi gà xé phay với hành tây, rau răm đơn giản

I. Nguyên liệu làm gà xé phay

Để làm một đĩa gà xé phay to dành cho từ 3 - 4 người ăn, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: 

•   ½ con gà luộc

•   100g giá đỗ

•   ½  củ hành tây

•   5 lá chanh bánh tẻ

•   rau răm tía

•   1 quả ớt cay

•   2 quả chanh

•   giấm

•   gia vị: đường, bột canh, mì chính, nước mắm

Thịt gà ngon, chắc, thơm là yếu tố quyết định tới sự thành công của món gà xé phay. Dưới đây là một số mẹo nhỏ có thể giúp bạn chọn lựa được loại gà ngon: 

•  • Nên chọn gà có da vàng nhạt, mỏng, mịn và có độ đàn hồi tốt. Tránh những con gà có da bị thâm tím, xuất huyết hoặc có mùi lạ.

•  • Thịt gà tươi có màu hồng tươi sáng, không quá đỏ sẫm. Khi ấn vào thịt, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt, không bị nhão.

•  • Gà tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt gà. Nếu ngửi thấy mùi ôi thiu hoặc mùi thuốc tẩy, bạn nên loại bỏ ngay.

•  • Nên chọn những địa chỉ bán hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gà xé phay món ăn giải “ngấy” trong mâm cơm ngày lễ

II. Cách chế biến gỏi gà 

1. Sơ chế nguyên liệu

•  • Giá đỗ rửa sạch, ngắt bỏ 2 đầu để giảm vị tanh của giá

•  • Hành tây cắt bỏ 2 đầu sau đó thái mỏng khoảng 0,5cm. Sau đó cho hành tây đã thái vào bát nước đá và giấm gạo để khử mùi hăng tự nhiên của hành và cũng giúp cho hành giòn hơn khi trộn gỏi.

•  • Lá chanh bánh tẻ lược bớt sống cho đỡ dai sau đó thái chỉ thật mỏng, thật nhỏ, càng nhỏ khi trộn gỏi gà càng hương vị ngon. 

•  • Rau răm rửa sạch, để ráo nước sau đó thái rối dày khoảng 1cm

•  • Ớt cắt khoanh, bỏ hạt để trộn gỏi gà cho vị cay nhẹ và màu đỏ đẹp mắt

•  • Chanh vắt lấy nước cốt

•  • Gà xé hoặc cắt/thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu như bạn không thích ăn da gà thi có thể bỏ luôn phần da đi nhé.

2. Cách trộn gỏi gà

•  • Nêm vào gà xé phay ½ thìa canh bột canh, ½ thìa canh mì chính, ¼ thìa canh hạt tiêu. Sau đó đi găng tay đảo đều để thịt ngấm đều gia vị.

•  • Cho nước cốt chanh vào trộn đều cùng gà và gia thêm các gia vị cho hợp với khẩu vị ăn của gia đình. 

•  • Tiếp đó cho hết ớt, hành tây và giá vào gỏi gà, tiếp tục trộn đều tay. Lưu ý trộn nhẹ tay để giữ được độ tươi của rau củ. 

•  • Cuối cùng cho rau răm và lá chanh vào đảo cùng gỏi gà là bạn đã hoàn thiện được đĩa gà xé phay cực ngon. 

• Bạn sẽ cho gỏi ra đĩa sau đó rắc lên trên đĩa gà một ít lá chanh thái sợi, rau răm thái rồi để trang trí. 

Trộn đều tay để gà xé phay ngấm gia vị ngon hơn

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tin thực hiện món gỏi gà thơm ngon tại nhà. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà do chính tay mình làm! Đừng quên chia sẻ thành quả với chúng tôi hoặc chia sẻ thêm công thức làm gỏi gà mới lạ hơn để mọi người cùng biết nhé. 

Nội thất Phương Đông là đại lý phân phối chính thức các thiết bị nhà bếp chính hãng từ các thương hiệu lớn như Bosch, Munchen, Arber,...Bạn có thể liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chọn mua các thiết bị chất lượng từ bếp ga, máy rửa bát tới phụ kiện tủ bếp,...Tất cả các sản phẩm đều có mức ưu đãi đặc biệt hấp dẫn, liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn sản phẩm phù hợp với nhu cầu nhé. 

Xem thêm các công thức nấu món ngon từ gà:

•  ► Gà luộc (gà cánh tiên) - Cách chọn gà luộc gà chuẩn, đẹp cho cúng lễ

•  ► XÚP GÀ (Súp gà) NGÔ - Cách làm đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

•  ► Mách bạn cách làm Gà Tẩm Vừng Rán giòn tan, chuẩn công thức

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590