Lẩu Thái hải sản không chỉ là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc gia đình hay bạn bè, mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hài hòa giữa hương vị cay nồng, chua nhẹ, và đậm đà của biển cả. Nồi lẩu Thái như gắn kết các thành viên trong gia đình  Hãy cùng Nội thất Phương Đông khám phá bí kíp nấu lẩu thái hải sản chuẩn công thức bếp trưởng tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu.

Bí Kíp Nấu Lẩu Thái Hải Sản Chuẩn Công Thức Bếp Trưởng

I. Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu Thái hải sản

1. Nguyên liệu chính:

•  Hải sản tươi sống: Tôm, mực, nghêu, cua, hoặc các loại hải sản ưa thích (500g - 1kg tùy số người).

•  Thịt bò hoặc gà: (200-300g, tùy ý).

•  Rau ăn kèm: Rau muống, cải thảo, nấm kim châm, nấm đông cô, bắp cải tím, cần tây.

•  Bún hoặc mì: 500g (chọn loại sợi mềm, dễ ăn).

Lẩu thái thơm ngon với đa dạng các loại thực phẩm ăn kèm

2. Gia vị lẩu Thái:

•  2 cây sả đập dập.

•  2-3 lá chanh thái nhỏ.

•  3-4 quả ớt tươi.

•  3-4 tép tỏi băm nhỏ.

•  2 quả cà chua cắt múi cau.

•  1 củ hành tây thái lát mỏng.

•  1 nhánh gừng đập dập.

•  2 thìa súp nước mắm.

•  2 thìa súp nước cốt chanh hoặc me.

•  1 thìa cà phê đường.

•  1 gói gia vị lẩu Thái (có bán sẵn tại các siêu thị).

•  1 lít nước dùng (nước xương heo hoặc gà).

II. Các bước thực hiện nấu lẩu thái hải sản

1. Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Hải sản: Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và chân. Nếu bạn mua mực nhỏ, thì bạn rửa sạch. Còn nếu bạn mua mực to, thì bạn cần phải làm sạch mực, thái thành khoanh vừa ăn. Nghêu ngâm nước muối pha loãng để nhả cát. Các loại hải sản khác như cua hoặc bạch tuộc cần làm sạch và để ráo.

• Rau: bạn nhặt sạch rau và rửa lại với nước sạch nhiều lần. Sau đó để rau ráo nước.  Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.

• Gia vị: Sả, gừng đập dập; hành tây và cà chua thái múi cau. Tỏi và ớt băm nhuyễn.

2. Bước 2: Nấu Nước Lẩu

Sau khi sơ chế sạch nguyên liệu, bạn tiếp tục bắc bếp đun nóng nồi, sau khi nồi trên bếp đã nóng bạn cho thêm một ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi, ớt, gừng và sả. Khi gia vị đã thơm, bạn tiếp tục cho cà chua vào xào đến khi mềm. Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi. Thêm gia vị lẩu Thái, nước mắm, nước cốt chanh (hoặc me), đường, và lá chanh. Đun nhỏ lửa trong 15-20 phút để nước lẩu thấm gia vị. Bạn có thể trang bị thêm cho gia đình mình bếp từ, nồi, chảo, hút mùi bếp,...để giúp quá trình nấu nướng thuận tiện hơn. 

3. Bước 3: Thêm Hải Sản và Rau

Khi nước lẩu sôi, cho hải sản lần lượt vào nồi (tôm, mực, nghêu...). Tiếp theo, thả các loại rau, nấm vào để giữ được độ tươi ngon. Dùng bún hoặc mì để ăn kèm, nhúng trực tiếp vào nồi lẩu.

III. Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Hải Sản Thơm Ngon

Chọn hải sản tươi sống: Hải sản là linh hồn của món ăn. Hãy chọn các loại tươi mới để đảm bảo vị ngọt tự nhiên.

Lẩu Thái cay nhẹ kết hợp cùng với sự ngọt thanh của nước dùng làm bùng nổ hương vị giúp các thành viên trong gia đình vô cùng thích thú

Tăng độ cay và chua:

Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm sa tế hoặc ớt khô.

Vị chua có thể điều chỉnh bằng nước cốt chanh, me, hoặc giấm.

Gia vị lẩu Thái: Gói gia vị lẩu Thái là yếu tố không thể thiếu để mang lại hương vị đặc trưng, nhưng bạn cũng có thể tự chế biến bằng cách kết hợp sả, lá chanh, ớt, và gừng.

Lẩu Thái hải sản không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng:

• • Hải sản: Chứa nhiều protein, omega-3, và các khoáng chất như kẽm, sắt, giúp tăng cường sức khỏe.

• • Rau xanh: Cung cấp vitamin và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.

• • Gia vị tự nhiên: Như sả, gừng, ớt giúp làm ấm cơ thể, tăng cường tuần hoàn máu.

V. Thưởng thức lẩu thái

• Ăn kèm nước chấm: Pha nước mắm với tỏi, ớt, và chanh để tăng hương vị.

• Uống kèm đồ uống: Nước ngọt, bia lạnh, hoặc trà đá đều phù hợp.

• Thích hợp cho mọi dịp: Từ bữa ăn gia đình ấm cúng đến buổi tiệc bạn bè sôi động.

VI. Kết Luận

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể nấu một nồi lẩu Thái hải sản thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy bắt tay vào bếp ngay hôm nay và tận hưởng hương vị đậm đà, khó quên của món ăn này và đừng quên feedback lại cho Nội thất Phương Đông xem thành quả nhé. 

Xem thêm: 

► Công thức nấu Lẩu hải sản thơm ngon ai cũng làm được

► Công thức nấu LẨU CÁ CHÉP với hành cần ngon líu lưỡi

► Bí kíp làm CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN ngon, chuẩn như ngoài hàng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590