Chế biến món thịt kho củ cải trắng hiện nay là một món ăn khá hút khách và được rất nhiều chị em thậm chí là các ông chồng ưa chuộng. Bởi vì món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ để thực hiện và chế biến ngay tại nhà của mình. Hãy cùng Nội thất Phương Đông vào bếp và chế biến ngay món ăn này qua những nội dung được chia sẻ trong bài viết sau.

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món thịt kho củ cải

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Chuẩn bị 1kg thịt ba chỉ.
- Củ cải chuẩn bị 800gram.
- Các gia vị đi kèm khác bao gồm bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.
Những nguyên liệu để chế biến món ăn này đều rất dễ tìm kiếm và đặt mua. Vì vậy chị em nên chuẩn bị đầy đủ để cả gia đình được thưởng thức một món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, chị em nội trợ cần chuẩn bị bếp từ hoặc bếp hồng ngoại hay bếp ga với các loại nồi nấu phù hợp để chế biến món ăn này.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị làm món thịt kho củ cải

II. Thao tác thực hiện

  • Thịt rọi sơ chế sạch dưới vòi nước với một chút muối để đảm bảo thịt luôn được sạch. Thái thịt thành từng miếng vuông có kích thước 3x3 cm, cắt vuông quân cờ khi lên bát rất đẹp.

  • Sau khi cắt được bát thịt ngon và đẹp mắt, trần thịt với nước sôi. Khi nước sôi tiến hành chần thịt cho thêm một thìa muối tinh sau đó rửa sạch lại và tiến hành ướp. Khi miếng thịt se se tiến hành vớt ra chuẩn bị nguyên liệu để ướp thịt lợn.

  • Đối với củ cải cắt thành từng miếng dóng mía kích thước 5cm .

  • Với 1kg thịt làm sạch sử dụng 1 thìa canh muối bột canh, 1 thìa canh mì chính, 1 thìa canh hạt tiêu, 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh đường, sau đó đảo đều gia vị khô trước để đảm bảo gia vị ngấm đều thịt.

  • Ướp tiếp cùng 2 thìa canh xì dầu, 6 thìa canh nước mắm, để thịt có màu cánh gián sử dụng thêm nước hàng với 8 thìa nếu thích màu đậm thì có thể cho nhiều hơn hoặc nếu không thích màu thì sử dụng ít nước hàng hơn. Để tối thiểu thịt trong 1 tiếng ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều và mỡ được trong.

Chi tiết các bước chế biến món thịt kho củ cải thơm ngon

III. Các bước kho thịt

  • Cho 3 thìa canh dầu ăn để tráng nồi loáng loáng sau đó cho thịt vào để đảo săn từng miếng thịt. Lưu ý nên đảo to lửa để miếng thịt được săn và hấp dẫn hơn.

  • Sau khi miếng thịt đã săn đổ nước hàng vừa ướp với thịt để kho thịt sau đó thêm một nửa lít nước nữa. Lưu ý nên để nước ngập thịt để kho trong vòng 1 tiếng để thịt được mềm hơn. Khi thịt đã sôi hạ nhỏ lửa để vớt bọt bẩn đạy vung và kho nhỏ lửa lưu ý không nên để quá cạn nước vì còn công đoạn kho củ cải.

  • Kho tối thiểu thịt đến khi mềm từ 50-60 phút. Để lửa vừa và để vung hé chờ đợi đến khi thịt mềm, kho từ từ thịt lợn.

  • Khi kết thúc 50 phút tiến hành kho củ cải từ 15-20 phút để củ cải mềm và thơm ngon hơn. Lưu ý đối với củ cải kho không nên thái quá nhỏ vì sẽ dễ bị nhừ, lúc này không được đạy vung và kho khoảng 20 phút đến khi cạn nước và tắt bếp đạy vung lại đến khi nào ăn sẽ tiến hành đun một lần nữa.

  • Sau đúng 1 tiếng 15 phút món thịt kho củ cải đã hoàn thành, tuy nhiên thời điểm này mỡ thịt chưa được trong bạn nên đợi đến lúc nào ăn thì kho lại một lần nữa để thưởng thức.

  • Trình bày thành phẩm món thịt kho củ cải ra đĩa sau đó có thể trang trí thêm hành tươi hoặc mùi để món ăn có màu sắc nhìn bắt mắt hơn. Món ăn này có thể thưởng thức cùng cơm nóng trong những ngày đông quả là một món ăn không thể thiếu cho gia đình bạn trong mùa đông này.

Xem thêm một số món ăn bổ dưỡng cho gia đình khác:

►BÒ NẤU SỐT VANG- sánh mềm ăn với cơm hay bánh mì đều mê | NỘI THẤT PHƯƠNG ĐÔNG
►Bí kịp làm THỊT LỢN KHO TRỨNG đậm đà thơm ngon đưa cơm | Nội Thất Phương Đông
►Bí kịp làm Lạc rang tỏi ớt - Món ngon nhức nhối, dễ làm, đưa cơm | Nội Thất Phương Đông

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590