Nếu bạn chưa biết hôm nay nên ăn món gì để đủ giá trị dinh dưỡng thì tham khảo món đậu cove xào bò. Đây là sự kết hợp hoàn hảo của chất xơ và protein lại có thời gian chế biến nhanh, bất cứ ai cũng có thể làm được. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này với Nội thất Phương Đông chúng tôi nhé. 

Đậu cove xào bò thơm ngon bổ dưỡng

1. I. Nguyên liệu

Để làm được món đậu cove xào bò cực thơm ngon đẹp mặt giàu dưỡng chất các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau: 

•   400g Đậu cove đều quả, quả non

•   200g thịt bò thăn

•   20g tỏi giã băm nhỏ

•   30g hành hoa

•   1 quả ớt sừng

•   Gia vị: Muối, bột canh, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, nước mắm

• 

• Chọn đậu cove quả non, xanh để xào cho vị ngọt tự nhiên

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Đậu cove sau khi mua về bạn cần tước hết phần xơ, rửa sạch với nước. Có thể ngâm đậu với nước muối loãng hoặc sục máy ozon để làm sạch đỗ. 

•  • Hành hoa cắt bỏ rễ, rửa sạch, đập dập phần củ trắng sau đó cắt hành thành từng đoạn nhỏ dày khoảng 5cm

•  • Ớt sừng rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ, bỏ bớt hạt để giảm độ cay

•  • Thịt bò rửa sạch, thái thật mỏng to bản để khi xào miếng thịt được ngon và đẹp mắt hơn.

3. II. Cách thực hiện 

•  • Ướp thịt bò với ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ chỗ tỏi băm. Đảo đều thịt để thịt bò ngấm gia vị và ướp trong 20 phút.

•  • Chần đỗ trước khi xào để giữ được màu xanh đẹp mắt và khi thái phần hạt trong không bị vỡ ra. Bạn hãy chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó cho vào nồi 1 thìa cà phê muối tinh vào nước chần. Cho toàn bộ đỗ vào nồi nước sôi chần trong khoảng 1 phút sau đó vớt ra thau nước đá để đỗ nguội và giữ được màu xanh đẹp mắt.

•  • Thái đỗ lát chéo dài khoảng 5cm khi xào sẽ đẹp hơn. 

•  • Thêm 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho ½ tỏi vào chảo phi thật vàng, khi vàng đều thơm ngậy mùi thì cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào xào thật nhanh trong lửa to. Lửa càng to thì khi xào thịt sẽ săn và không ra nước. Khi thịt chín khoảng 80% đổ thịt đã xào ra 1 bát riêng. 

•  • Tiếp tục cho vào chảo 3 thìa xanh dầu ăn và phần tỏi còn lại vào phi vàng tỏi. Cho đỗ cove đã thái vào chảo đảo đều tay. Vẫn xào trong nhiệt độ to nhất để đỗ xanh. Chắt 1 ít nước thịt bò vào đỗ đang xào để đỗ nhanh chín. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính. Đảo thật đều tay để gia vị ngấm vào đỗ.

•  • Cho toàn bộ thịt bò đã xào vào đảo cùng với đỗ. Xào nhanh trên lửa to. Cuối cùng cho thêm hành hoa và ớt vào đảo đều là bạn đã có được món thịt bò xào đậu cove thơm ngon đầy đủ giá trị dinh dưỡng. 

Món đậu cove xào bò đượm vị cực đưa cơm

Để thực hiện món thịt bò xào đậu cove được nhanh và dễ dàng hơn bạn không thể bỏ qua những chiếc bếp gas đảm bảo về nguồn nhiệt và sự an toàn. Bạn có thể tham khảo một số dòng bếp ga nổi tiếng với thiết kế đẹp mắt và khóa an toàn cao cấp như Bếp ga Batani, Bếp ga Benza, Bếp ga Canzy….Tất cả các dòng sản phẩm này đều được nội thất Phương Đông nhập chính hãng với mức giá cạnh tranh cực kỳ hấp dẫn. Vui lòng liên hệ trực tiếp tới chúng tôi để được tư vấn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của bạn. 

Tham khảo các món ăn dễ làm cho mâm cơm nhà bạn thêm phần phong phú

 ► Bí kíp nấu ốc om chuối đậu chuẩn miền Bắc, ngon nhức nhối

 ► Bí kíp làm món mắm tép chưng thịt chuẩn vị chợ Hàng Bè Hà Nội

 ► Bí kíp làm món bò xào hành tây đơn giản, đậm đà, đưa cơm tại nhà

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590