Hướng dẫn cách làm món chim câu quay không sử dụng nồi chiên không dầu rất đơn giản, dễ làm vì vậy bạn hãy cố gắng chuẩn bị thật đầy đủ nguyên liệu nhé. Đặc biệt là mật ong chính là chìa khóa để tạo nên sự thành công cho món ăn hấp dẫn này. Khi thực hiện cách làm món chim câu quay bằng nồi chiên không dầu bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo những hướng dẫn chi tiết dưới đây của Nội thất Phương Đông.

Cách làm món chim câu quay

I. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm món chim câu quay chuẩn bị nguyên liệu rất đơn giản, dễ tìm thực hiện cũng rất dễ dàng. Đặc biệt bạn cần chọn mua một chiếc nồi chiên không dầu chính hãng để quá trình nấu nướng trở nên tiện lợi hơn. Để thực hiện món ăn này chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:
   5 con chim bồ câu non hoặc ít hơn, nhiều hơn tùy theo nhu cầu sử dụng của gia đình.
   Bột ngũ vị hương.
   Mật ong.
   Sả, gừng, tỏi.
   Các gia vị khác như hạt nêm, muối, bột tiêu.

II. Chi tiết các bước thực hiện

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì chúng ta sẽ tiến hành bắt tay vào để thực hiện các bước làm món chim câu quay này. Đặc biệt một lưu ý nhỏ dành cho bạn chính là nên lựa chọn đặt mua những loại chim bồ câu đã được thịt sẵn ở ngoài hàng để tiết kiệm tối đa thời gian sơ chế.

1. Khử mùi chim câu

Chim bồ câu sau khi được mua về bạn cần tiến hành khử mùi hôi bởi vì loài chim này có mùi khá tanh vì vậy nếu không sơ chế kỹ sẽ để lại mùi khó chịu, làm mất hương vị thơm ngon của món ăn này. Để đánh bay mùi tanh của chim bồ câu một cách hiệu quả bạn có thể lựa chọn sử dụng rượu trắng hoặc nước cốt chanh để rửa thịt chim sau đó rửa sạch với nước và để cho ráo nước mới thực hiện công đoạn tiếp theo.

Khử mùi món chim câu

2. Ướp gia vị cho chim bồ câu

Công đoạn ướp gia vị là một khâu vô cùng quan trọng bởi vì khi chúng ta nướng lên gia vị cần phải ngấm vào phần thịt chim, dậy mùi thì thành phẩm mới chất lượng. Tuy nhiên, không nên quá lo lắng nếu bạn chưa ướp thịt chim bồ câu bao giờ thì có thể thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây của chúng tôi đảm bảo chim câu sẽ ngon như nhà hàng.

Chuẩn bị sả, gừng và tỏi băm nhuyễn sau đó trộn thêm bột ngũ vị hương, nước mắm, hạt tiêu, mật ong, hạt nêm trộn đều cho đến khi hỗn hợp này đặc sánh lại thì cho chim vào xoa bóp nhẹ nhàng cho thấm đều gia vị. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại đối với cách làm chim câu quay này bạn nên ướp khoảng 2 tiếng đặt trong ngăn mát tủ lạnh và khi càng ướp lâu thì thịt của chim bồ câu sẽ càng ngon.

3. Cách quay chim bằng nồi chiên không dầu

Khi thực hiện cách làm món chim câu quay này thì trước khi nướng bạn nên bỏ chim câu ra khỏi tủ lạnh và để ở bên ngoài cho chim trở về nhiệt độ thường thì quá trình nướng sẽ nhanh chín hơn.

Bạn chỉ cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút. Khi lò đã nóng thì bạn xếp chim vào sau đó quết thêm phần nước sốt đã chuẩn bị trước lên thân chim cho ngon sau đó nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Nên kiểm tra thường xuyên để biết được thịt chim đã chín hay chưa khi chắc chắn rằng phần thịt chim đã chín thì bạn sử dụng mật ong phết bên ngoài phần da chim sau đó nướng khoảng 5 phút ở 200 độ để lớp da chim được vàng rộm, óng ả và hấp dẫn hơn. Khi đã phết mật ong xong bạn không nên nướng lâu quá bởi sẽ làm thịt chim bị cháy.

Chi tiết các bước thực hiện

III. Lưu ý

  • Để thực hiện được món ăn này dễ dàng, thơm ngon thì bạn cần lưu ý những điểm cụ thể như sau:
  • Thứ nhất không nên chọn những con chim bồ câu quá bé, gầy bởi sẽ rất ít thịt và không ngon.
  • Thứ hai nên ướp gia vị từ 3-4 tiếng để thịt chim thật ngấm sẽ ngon hơn.
  • Khi mua chim bạn cần quan sát thật kỹ ở bên ngoài chim để tránh trường hợp mua phải những con kém chất lượng như bị bầm tím hay bị tụ máu bên ngoài.
  • Khi nướng thịt chim cần phải để ý liên tục để tránh trường hợp chim bị cháy.

Tham khảo thêm một số món ngon khác tại đây:
  ► Bí kíp làm CÀ PHÁO MUỐI NÉN, CÀ BÁT MUỐI XỔI giòn chuẩn công thức
  ► Bí kíp nấu CANH BẦU NẤU TÔM chuẩn thơm ngon như ngoài hàng
  ► Bí kíp làm món DƯA GÓP DƯA CHUỘT chuẩn hàng, chống ngán cho ngày tết

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590