Dưa góp dưa chuột chua ngọt là một trong những món ăn được ăn kèm được rất nhiều người yêu thích trong các bữa ăn của gia đình Việt. Hôm nay hãy cùng Nội thất Phương Đông vào bếp để học ngay cách chế biến món dưa góp dưa chuột chuẩn hàng, chống ngán ăn ngọt giòn ngon qua bài viết dưới đây nhé.

Món dưa góp dưa chuột

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   Dưa leo chuẩn bị 2kg.
   Cà rốt 1 củ.
   100g tỏi.
   Ớt chuẩn bị 100g.
   Gia vị cần chuẩn bị đi kèm như đường cát, đường phèn, muối hạt.

Mẹo hay để mua được dưa leo ngon tốt nhất bạn nên lựa chọn những quả có dáng thẳng, thuôn dài, ít bị cong vẹo với màu xanh tươi và đều màu. Đối với cà rốt bạn nên lựa chọn những củ cà rốt có dáng thẳng, vỏ ngoài trơn láng và màu sáng khi cầm trên tay sẽ nặng và chắc tay.

Hiện nay Nội thất Phương Đông là đơn vị có tiếng trên thị trường chuyên cung cấp các sản phẩm nội thất nhà bếp và phòng tắm với chất lượng tốt nhất cùng thời gian bảo hành lâu dài. Bởi vậy nếu bạn muốn đặt mua các sản phẩm như bếp từ, bếp điện từ, tủ lạnh, lò vi sóng hay máy hút mùi, máy rửa bát thì có thể đến ngay địa chỉ của chúng tôi.

Các bước sơ chế nguyên liệu

II. Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên khi mua dưa leo về bạn cần cắt bỏ hai đầu sau đó bổ quả dưa theo chiều dọc rồi sử dụng muỗng để loại bỏ phần ruột dưa đi. Tiếp đến cắt thành dạng vát xéo dưa thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đối với cà rốt bạn gọt vỏ sau đó sử dụng dai chận cắt cà rốt thành từng sợi nhỏ còn tỏi đem đi bóc vỏ và rửa sạch.

Ớt bạn tiến hành loại bỏ phần cuống sau đó rửa sạch rồi cho vào nước luộc với 300ml nước sôi khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo nước. Cho toàn bộ phần dưa leo và cà rốt đã cắt vào một chiếc đĩa lớn sau đó cho thêm 200g muối hạt, dùng tay xóc đều hỗn hợp rồi để khoảng 3 tiếng tiếp theo đem đi xả sạch với nước vừa xả vừa vắt khoảng 3 lần để khô nước.

Tiếp đến chuẩn bị một chiếc thau lớn cùng một chiếc rổ với kích thước nhỏ hơn thau sau đó cho rổ vào thau rồi cho toàn bộ phần dưa leo, cà rốt đã vắt vào. Cho thêm khoảng 4 muỗng canh đường cát sau đó sử dụng tay để xóc đều sao cho đường cát được thấm đều vào dưa và cà rốt là hoàn thiện.

Tiếp đến bạn cần ướp khoảng 1 tiếng cho nước trong dưa leo chảy ra hết còn phần 100g tỏi bóc vỏ và 100g ớt luộc thì cho vào máy để xay nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu chế biến món ăn

III. Các bước thực hiện

  • Đầu tiên bạn cần đun sôi 300g đường phèn với 750ml nước sau đó khi đường đã tan hết bạn tắt bếp và để nguội hỗn hợp này sau đó ray để loại bỏ những sợi chỉ có trong đường phèn.
  • Cho nước đường phèn ra một chiếc tô lớn sau đó cho thêm một chút tỏi ớt rồi cho dưa leo, cà rốt ở bước trên vào để trộn đều và để bên ngoài khoảng 10 phút và cho vào hũ kín để bảo quản.

IV. Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thiện được món dưa góp dưa chuột muối chua ngọt rồi. Một món ăn trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn được thưởng thức ngay. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp để trổ tài cùng thưởng thức với gia đình nào.
Tham khảo thêm một số món ăn ngày Tết dưới đây:
  ► Bí kíp làm CHÈ KHO – Món ngọt tráng miệng cùng trà mạn ngày tết
  ► Cách món TÔM CUỐN THỊT ăn sau Tết thơm ngon như khách sạn 5 sao
  ► Bí kíp làm món XÔI GẤC lên màu đỏ đẹp, hạt dẻo cho mâm cỗ cúng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590