Chè kho là một món ngọt thường xuyên xuất hiện trong mâm cỗ của người Việt đặc biệt trong ngày Tết từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi đều say mê hương vị của món ăn này. Hãy cùng chuyên mục vào bếp của Nội thất Phương Đông làm ngay món chè dân dã thơm ngon này qua những hướng dẫn dưới đây.

Hướng dẫn làm món chè kho ngày tết

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   250gr đậu xanh cả vỏ.
   2 muỗng canh nước cốt dừa.
   250gr đường.
   ½ muỗng cà phê.

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu xanh cần rửa sạch với nước khoảng 3 lần nước trong lúc rửa cần loại bỏ những hạt hỏng, hạt vỡ nổi lên trên bề mặt.
  • Tiếp đến cho phần đậu xanh vào thau và chế nước xâm xấp mặt ngâm từ 3-4 tiếng đồng hồ để hạt đậu được mềm ra.

Sơ chế nguyên liệu làm món chè kho

III. Các bước thực hiện

  • Sau khi đậu xanh đã được ngâm mềm thì vớt đậu ra và vo lại với 2 lần nước để sạch tiếp đến cho vào nồi. Cần chế nước xâm xấp mặt đậu xanh và cho thêm khoảng ½ muỗng cà phê muối để thực hiện các bước tiếp theo.

  • Bắc nồi đậu xanh lên bếp đun với nhiệt độ lớn trên bếp từ khi sủi bọt thì dùng muối vớt hết phần bọt trắng trên mặt rồi đậy nắp lại. Tiếp tục hạ nhiệt đến mức nhỏ nhất và hầm đậu xanh trong thời gian khoảng 40 phút.

  • Sau khoảng 40 phút khi thấy phần đậu xanh đã nhừ cho thêm 250gr đường vào nồi rồi tiếp tục khuấy đều tiếp đến cho 2 muỗng canh nước cốt dừa vào khuấy cùng khoảng 7 phút sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi lại.

  • Khi nồi chè đã để nguội khoảng 5 phút thì múc toàn bộ phần chè này ra tô lớn để đến khi chè nguội hoàn toàn là hoàn thiện món ăn.

  • Sau khi chè kho đã nguội hẳn và cứng lại thì úp phần chè đã hoàn thiện ra đĩa và sử dụng dao để cắt thành hình. Che kho có màu vàng bắt mắt, hương thơm cực hấp dẫn và mềm bùi chắc chắn bất cứ ai cũng yêu thích.
Ngoài ra, bạn có thể chế thêm một ít nước cốt dừa lên trên bề mặt để ăn cùng món chè này nhé. Vị béo nhẹ của nước cốt dừa chắc chắn sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon và cuốn hút hơn.

Các bước thực hiện món ăn

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách làm món chè kho thơm ngon và ngọt để tráng miệng ngày Tết. Nếu có nhu cầu khám phá thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn hơn có thể truy cập vào địa chỉ website của Nội thất Phương Đông để bổ sung vào thực đơn của gia đình.

Hiện nay Nội thất Phương Đông còn cung cấp thêm các sản phẩm nội thất nhà bếp cao cấp như bếp từ, bếp điện từ, lò vi sóng, tủ lạnh, máy hút mùi và máy rửa bát đến từ những thương hiệu nổi tiếng.

Tham khảo thêm một số món ăn ngon và bổ dưỡng ngày Tết dưới đây:
Cách món TÔM CUỐN THỊT ăn sau Tết thơm ngon như khách sạn 5 sao
Bí kíp làm món XÔI GẤC lên màu đỏ đẹp, hạt dẻo cho mâm cỗ cúng
Bí kíp làm món món THỊT ĐÔNG chuẩn, nước đông trong veo, giòn vị mộc nhĩ 

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590