Cách làm món tôm cuốn thịt là một trong những món ngon hấp dẫn, có độ dinh dưỡng cao và thích hợp cho những ngày mà bạn cảm thấy bị ngán cơm thì đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng vào bếp với Nội thất Phương Đông để thực hiện ngay món ngon này tại nhà bạn nhé.

Các bước thực hiện món tôm cuốn thịt

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   Chuẩn bị các nguyên liệu cần chế biến và các món nội thất nhà bếp như bếp từ, máy hút mùi và máy rửa bát để không gian nấu nướng trở nên hoàn hảo và tiện lợi hơn.
   300gr thịt lợn, 300gr tôm.
   Hẹ 10 nhánh, 2 trái ớt sừng, 1 củ tỏi.
   200gr bún tươi, 300gr bánh tráng mỏng.
   3 muỗng nước cốt chanh, rau ăn kèm như húng lủi, tía tô, xà lách.
   5 muỗng nước mắm, 1 ít muối và đường.

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo mua về cần rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi hoặc có thể sử dụng một ít muối chà xung quanh miếng thịt sau đó rửa lại 2-3 lần nước để ráo. Tiếp đến cho thịt vào nồi sau đó đổ ngập nước và thêm 1 muỗng cà phê muối và cho lên bếp đun sôi 3-5 phút thì tắt bếp.

  • Để loại bỏ chất bẩn bám trên bề mặt thịt và giúp thịt sạch hơn khi vớt ra cần rửa lại với nước lạnh tiếp đến bắc nồi lên bếp sau đó cho thịt vào để chần và đổ nước ngập phần thịt sau đó thêm 1 thìa cà phê muối, vặn nhỏ lửa luộc thịt từ 30-40 phút khi thịt chín thì tắt bếp và thái thịt thành từng lát mỏng.

  • Tôm khi mua về để nguyên con hoặc cắt bỏ đầu tùy theo nhu cầu rửa sạch với nước sau đó cho vào nồi. Bắc nồi lên bếp sử dụng thêm 1 ít nước sau đó dạy nắp và mở lửa vừa nấu đến khi con tôm chuyển sang màu đỏ. Sau đó bạn vớt tôm ra để nguội và bóc sạch vỏ sau đó cắt đôi tôm theo chiều dọc sống lưng loại bỏ phần chỉ ở lưng và xếp ra đĩa.

  • Hẹ khi mua về cần cắt bỏ gốc sau đó rửa sạch còn rau sống ăn kèm nên nhặt chọn những lá ngon sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút và rửa lại sau đó vớt ra để ráo. Đối với tỏi cần bóc sạch vỏ, ớt bỏ cuống và rửa sạch với nước sau đó băm nhuyễn làm nước chấm.

Các bước sơ chế nguyên liệu

III. Cách gói và làm nước chấm

  • Trải bánh tráng mỏng ra đĩa sau đó thấm sơ với một ít nước để bánh tráng mềm và dễ cuốn hơn. Sau đó xếp rau sống, bún tươi, thịt lợn, tôm và hẹ lên và cuộn tất cả các nguyên liệu lại cho chắc tay là được. Cứ như vậy bạn thực hiện đến khi hết nguyên liệu thì hoàn thiện.

  • Cho vào chén 2 muỗng cà phê đường thêm vào 2 muỗng canh nước lọc sau đó khuấy đều cho đường tan hết thì tiếp tục cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 5 muỗng canh nước mắm sau đó tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng cho toàn bộ phần tỏi, ớt đã được băm nhuyễn vào là hoàn thiện các bước làm nước chấm tôm cuốn thịt.

Cách cuốn món ăn và pha nước chấm

Tham khảo thêm một số món ngon khác tại đây: 
  ► GÀ LUỘC (GÀ CÁNH TIÊN) – Cách chọn gà luộc gà chuẩn, đẹp cho cúng lễ
  ► Bí kíp làm món GIÒ XÀO - Món ăn kinh điển cho ngày tết
  ► Bí kíp làm món món THỊT ĐÔNG chuẩn, nước đông trong veo, giòn vị mộc nhĩ 

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590