Món canh bầu nấu tôm tươi là một trong những món canh thanh đạm bên cạnh đó cũng là một món ngon thích hợp để làm món chính giải nhiệt cho bữa cơm gia đình trong những ngày nắng nóng. Sự kết hợp của vị tôm thanh ngọt được hòa quyện cùng bầu mềm bùi và tươi ngon sẽ vô cùng hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng Nội thất Phương Đông vào bếp để chế biến ngay món ăn thơm ngon này bạn nhé.

Cách chế biến món canh bầu nấu tôm

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   500g bầu tươi.
   100g tôm tươi.
   1 củ hành tím.
   3 nhánh hành lá.
   1 ít ngò rí.
   1 muỗng cà phê nước mắm.
   ½ muỗng canh dầu ăn.
Những gia vị thông dụng cần được chuẩn bị khác bao gồm hạt nêm, đường, bột ngọt, muối.
Ngoài ra, căn bếp của gia đình bạn có thể trang bị thêm bếp từ, máy hút mùi, máy rửa bát để quá trình nấu nướng thức ăn được sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh cũng như an toàn trong suốt thời gian sử dụng.

Chuẩn bị nguyên liệu

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Trước tiên bầu cần được mua về loại bỏ sạch cuống sau đó gọt sạch vỏ và rửa với nước cho sạch, để ráo rồi sử dụng dao để cắt bầu thành những miếng nhỏ vừa ăn tùy theo sở thích của gia đình bạn.
  • Hành ngò khi mua về cần được cắt bỏ hoàn toàn phần rễ và những lá úa sau đó rửa thật sạch để cho ráo nước.
  • Còn hành tím cần bóc sạch vỏ, tiếp để rửa sơ qua với nước sau đó băm nhuyễn để thực hiện các bước tiếp theo.
  • Tôm sú khi mua về cần loại bỏ phần đầu sau đó lột sạch vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch nếu trường hợp tôm có gạch thì hãy giữ lại phần gạch này nhé.
  • Tiếp đến rửa tôm với nước muối pha loãng sau đó vớt ra để cho ráo nước tiếp đến cho ½ lượng tôm vào cối để giã nhuyễn còn phần vỏ tôm còn lại có thể đập hoặc giã dập cũng có thể để nguyên con nha các bà nội trợ.

III. Các bước thực hiện

Trước tiên bạn cần bắc nồi lên bếp sau đó cho khoảng ½ muỗng canh dầu ăn vào nồi để đun với ngọn lửa vừa phải. Khi dầu ăn đun đã nóng thì cho thêm hành tím vào để băm và phi cho thơm sau đó đổ toàn bộ phần tôm vào để xào cùng tiếp đến đảo đều cho đến khi tôm được chuyển sang màu hồng.

Tiếp theo bạn cho vào nồi khoảng 2 chén nước lọc chén ăn cơm sau đó đun sôi với ngọn lửa lớn tiếp đến cho lần lượt các gia vị khác vào như bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối và đường với lượng vừa đủ cho món ăn được thơm ngon.

Sau đó bạn tiếp tục đợi cho đến khi nồi canh sôi mạnh thì tiến hành vớt sạch bọt và cho bầu vào để khuấy nhẹ và chờ cho đến khi nồi canh sôi lại thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi cuối cùng cắt hành ngò vào sau đó tắt bếp.

Các bước thực hiện

IV. Thành phẩm

Cho phần canh bầu nấu tôm hoàn chỉnh ra tô như vậy là bạn đã hoàn thành được một món canh có màu xanh của bầu và màu gạch của tôm vô cùng bắt mắt khi nhìn sẽ muốn thưởng thức ngay. Canh bầu nấu tôm tươi ngọt nước và vô cùng thanh mát là sự kết hợp của bầu chín tới mềm ngon với vị ngọt tự nhiên của tôm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Tham khảo thêm một số món ngon khác tại đây:
► Cách nấu CANH MƯỚP NẤU LẠC (đậu phộng) chuẩn công thức
► Cách nấu CANH CUA MÙNG TƠI đơn giản mà thơm mát ai cũng làm được
► Cách nấu CANH THIÊN LÝ NẤU GIÒ SỐNG (MỌC) chuẩn thơm, ngon, mát

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590