Nộm mực tươi cần tây là món ăn rất là tươi mới bạn có thể làm thử để chiêu đãi gia đình mình trong những dịp lễ, cuối tuần. Khác các món nộm truyền thống, món nộm mà Nội thất Phương Đông gửi tới bạn ngày hôm nay có nguyên liệu chính là mực tươi. Làm thế nào để chế biến mực tươi thành nộm mà không có mùi tanh khó chịu? Hãy tham khảo ngay công thức tuyệt đỉnh của bếp trưởng dưới đây nhé. 

Công thức làm nộm mực tươi cần tây siêu hấp dẫn

I. Nguyên liệu

Để làm được món nộm mực tươi cần tây các bạn cần sử dụng các nguyên liệu sau:

•   500gr mực tươi

•   ¼ củ hành tây

•   1 quả dưa chuột

•   ½ củ cà rốt

•   1 quả ớt sừng

•   30gr gừng tươi

•   20gr tỏi khô

•   1 quả chanh tươi

•   1 mớ rau cần tây

•   Các loại rau ăn kèm: rau răm, thìa là

•   Các loại gia vị thường dùng: muối tinh, nước mắm, đường, giấm gạo, ớt cay

Nộm mực tươi cần tây cần sử dụng các nguyên liệu tươi, sạch để ăn sống. Các bạn nên mua nguyên liệu ở những siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm sạch để đảm bảo sức khỏe nhé. 

Các nguyên liệu cần để làm món nộm mực tươi cần tây ngon chuẩn vị

II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Pha 1 thìa giấm gạo với 500ml nước đá ngâm ¼ củ hành tây thái mỏng để khử được mùi hăng của hành.

•  • Rau cần tây nhặt loại bỏ lá già, giữ lại phần thân và phần đầu non, rửa thật sạch sau đó cắt thành từng đoạn dài khoảng 10 - 12cm. Dùng dao chẻ nhỏ phần thân cần tây ngâm vào bát nước đá để tạo độ giòn cho rau.

•  • Dưa chuột rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt làm bốn sau đó bỏ ruột. Tiếp đó thái lát chéo dày khoảng 0,5cm để dưa khi làm nộm có được độ giòn ngon. 

•  • ½ củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái chân hương

•  • Ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ thật mỏng và đều tay 

•  • 5gr gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch sau đó thái chỉ thật nhỏ để trộn vào trong nộm

•  • Tỏi đập dập, băm nhỏ 

•  • Ớt cay thái lát, bỏ bớt hạt để nộm không bị quá cay

•  • Rau răm nhặt lá già, lá úa, rửa thật sạch, để ráo nước sau đó thái rối

•  • Mực cắt đôi sau đó khía mắt na để khi làm nộm cho đẹp mắt hơn. 

III. Cách làm nộm mực tươi cần tây

•  • Cho 10gr gừng tươi đập dập và 1 số cuống thìa là rối vào nồi nước sôi, nêm vào nước 1 thìa cafe muối tinh. Đun 1 lúc để nước thơm sau đó cho toàn bộ mực vào chần. Khi nước sôi lại thì chúng ta sẽ vớt ra đĩa luôn. Bạn nên chọn lựa những chiếc nồi đun đế dày như nồi từ Elo Gamma, bộ nồi từ Elo Red,...để sinh nhiệt lớn, giúp nước đun nóng già nhanh hơn. 

•  • Pha nước trộn nộm theo công thức: 90gr đường, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt sau đó hòa với giấm gạo tạo thành hỗn hợp nước chanh giấm khoảng 90gr, 45gr nước mắm ngon. Hòa đều để đường tan hết trong nước mắm. Tiếp đó cho toàn bộ tỏi và 1 vài lát ớt cay vào nước trộn nộm. 

•  • Cho cần tây vào bát trộn nộp tiếp đó cho ớt sừng, cà rốt, hành tây, lá cần tây, dưa chuột, gừng thái chỉ và trộn đều rau để các nguyên liệu phân bố hài hòa. Tiếp đó chan đều ½ nước trộn nộm vào trong rau củ để rau củ ngấm gia vị để ngấm vài giây. Sau đó chắt hết nước trộn nộm rau ra bát khác.

•  • Cho toàn bộ mực vào trong bát trộn nộm, tiếp đó chan hết toàn bộ nước trộn nộm còn lại vào trong bát trộn. Tiếp đó chắt hết nước trộn ra bát khác. Cuối cùng cho thêm rau răm vào trộn đều là bạn đã có được đĩa nộm mực tươi cần tây cực kỳ ngon và lạ miệng. 

Thành phẩm món nộm mực tươi cần tây cực kỳ thơm ngon lạ miệng

Với những nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đơn giản, món nộm mực tươi cần tây đã mang đến một hương vị thật đặc biệt. Vị ngọt tự nhiên của mực kết hợp với vị giòn giòn của cần tây cùng nước trộn chua cay mặn ngọt đã tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này không chỉ là một món khai vị tuyệt vời mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình. Ngại ngần gì không vào bếp ngay để thực hiện món ăn này cho gia đình mình ngay hôm nay.  

Xem thêm: 

 ► Cách làm TRỨNG ĐÚC THỊT chuẩn công thức, ai cũng làm được

 ► Cách làm CANH CÁ NẤU RAU CẦN chuẩn công thức, ai cũng làm được

 ► Bí kíp làm món CHIM HẦM HẠT SEN thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590