Nếu như bạn là người có công việc bận rộn và thường xuyên không có thời gian đun nấu các món ăn cầu kỳ thì hãy làm ngay món trứng đúc thịt đơn giản mà bổ dưỡng. Công thức nấu món trứng đúc thịt siêu ngon, siêu đơn giản, ai cũng có thể làm sẽ được Nội thất Phương Đông chia sẻ ngay trong phần dưới đây. Cùng bắt tay vào làm luôn cùng chúng tôi nhé. 

Cách làm trứng đúc thịt cực đơn giản

1. I. Nguyên liệu

•   300g thịt vai băm (có thể sử dụng thịt rọi ba chỉ hoặc thịt mông)

•   2 quả trứng gà

•   2 quả trứng vịt

•   30g hành hoa

•   Gia vị thông dụng (dầu ăn, muối tinh, hạt nêm,..)

2. II. Cách thực hiện 

•  • Hành hoa: rửa sạch, đập dập phần củ, sau đó thái nhỏ khoảng 0,3 - 0,5cm

•  • Cho tất cả hành hoa đã thái vào bát thịt băm, tiếp đó đập 2 quả trứng vịt, 2 quả trứng gà. Bạn có thể gia tăng thêm trứng vịt để tăng màu vàng đậm đẹp mắt cho món ăn.

•  • Nêm 1 thìa cafe muối tinh hoặc bột súp, 2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm. Nước mắm sẽ giúp cho món trứng trở nên thơm hơn. 

• 

• Những nguyên liệu cần để làm trứng đúc thịt

•  • Đánh đều trứng sao cho trứng và gia vị quyện đều với thịt băm. Bạn đánh trứng càng đều càng nhuyễn thì thành phẩm sẽ càng đượm vị và thơm ngon hơn rất nhiều. Nên đánh trứng theo một chiều để không bị vữa trứng. 

•  • Nếu như bạn không thích nước mắm có thể bỏ qua nước mắm, chỉ dùng muối tinh, gia vị bột súp. Đối với những gia đình có trẻ con thì bạn có thể giảm lượng hạt tiêu hoặc không cho hạt tiêu, tùy vào nhu cầu của bé nhé. 

•  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu láng chảo khoảng 100ml. 

•  • Khi dầu nóng già, đổ toàn bộ trứng vào trong chảo, vặn nhỏ lửa. Tiếp đó đậy nắp chảo để trứng chín đều và cho màu vàng tươi đẹp mắt. 

•  • Khi miếng trứng đã chín già và vàng đều phần viền thì lật mặt. Sau khi lật mặt trứng không cần phải đậy nắp vung bạn nhé. 

•  • Cho trứng ra đĩa và trang trí. 

•  • Khi ăn trứng đúc thịt bạn có thể chấm thêm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tăng phần béo ngậy cho món ăn. 

• 

• Thành phẩm trứng đúc thịt thơm ngon đẹp mắt

3. III. Một số lưu ý nhỏ để món trứng đúc thịt thơm ngon hấp dẫn

 • Nhiều người lo sợ thịt bằm khi chiên với trứng sẽ không chín đều nên thường có thao tác xào sơ thịt trước khi chiên cùng với trứng. Điều này là không cần thiết. Bởi khi bạn rán trứng đều 2 mặt ở nhiệt độ cao, dầu nóng già sẽ giúp phần thịt ở bên trong được chín kỹ. Trước khi lật mặt trứng bạn có thể đậy nắp chảo, hơi nước trong chảo cũng sẽ giúp cho thịt chín nhanh hơn, kỹ hơn mà không cần phải xào sơ trước đó. Nếu bạn xào thịt trước thì thịt sẽ không còn phần nước bên trong, khi rán với trứng sẽ dễ khiến cho món trứng trở nên khô gây khó ăn. 

 • Để trứng chiên không bị tanh, bạn nên chọn các loại trứng gà ta, hoặc trứng vịt nuôi ăn thóc. Trứng của gà, vịt ăn thóc sẽ có phần lòng đỏ vàng tươi, trứng khi chiên lên sẽ có màu vàng đẹp mặt. Dù bạn để nguội cũng sẽ không có mùi quá tanh như khi ăn trứng của gà công nghiệp. 

Như vậy chỉ với khoảng 10 phút là bạn đã có được món trứng đúc thịt thơm ngon, đẹp mặt và cực kỳ bổ dưỡng. Món ăn này phù hợp với những ngày có công việc bận rộn. Tuy nhiên để có được món trứng đúc thịt ngon thì bạn cần tới sự hỗ trợ đắc lực của những thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp. Để sắm những món đồ bếp xịn sò từ chảo, nồi tới bếp từ, bếp điện,...với mức giá phải chăng đừng quên ghé gian hàng của Nội thất Phương Đông để chọn lựa nhé. Chúng tôi sẽ giúp bạn chọn lựa được các thiết bị nhà bếp tuyệt hảo nhất. 

Tham khảo thêm một số món ăn bổ dưỡng cho ngày hè nóng bức:

 ► Cách nấu canh mướp nấu lạc (đậu phộng) chuẩn công thức 

 ► Bí kíp nấu vịt om sấu cực mềm ngon nhức nách

 ► Bí kíp làm món mắm tép chưng thịt chuẩn vị chợ Hàng Bè Hà Nội

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590