Bát canh cải mơ nấu cá rô đồng thơm ngon mùi gừng, vị ngọt tự nhiên từ cá là một món ăn dân dã đồng quê được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này. Hôm nay hãy cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi vào bếp để chế biến được món ăn hấp dẫn và thơm ngon đậm vị này qua những hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây.

Hướng dẫn các bước thực hiện món canh cải mơ nấu cá rô đồng

I. Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món canh cải mơ nấu cá rô đồng thơm ngon đậm vị bao gồm:
- 2 mớ rau cải mơ sạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Rửa sạch dưới vòi nước chảy từ 3-4 lần để đảm bảo loạt sạch bụi bẩn bám trên rau cải.
- 300gr cá rô đồng lưu ý nên mua cá rô đồng tự nhiên bởi cá rô đồng nuôi sẽ không thơm ngon và không thích hợp chế biến.
- 40gr gừng chuyên dùng để khử tanh cho cá và kết hợp với rau cải mơ rất thơm ngon.
- Gia vị khác để chế biến món ăn bao gồm muối tinh, bột canh, hạt nêm, mì chính, nước mắm.

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Đun sôi 1,5 lít nước sau đó cho thêm 20gr gừng đã được giã nhỏ tiếp đến cho vào 1 thìa cà phê muối tinh thả vào nước nấu canh.

  • Tiếp đến gắp cá đã được rửa sạch với nước muối loãng cho vào nồi nước sôi để khi nấu canh cá không bị tanh.

  • Phần gừng còn lại thái dạng chỉ nhỏ để cho vào canh. Rau cải mơ khi còn cuộng nên nhặt bớt cuộng sau đó thái rau cải thành dạng khúc với kích thước từ 2-3 cm. Khi nước sôi tiến hành hạ nhỏ lửa để cá được chín từ từ và chín đều trong khoảng 5-6 phút đến khi cá nổi thì vớt ra để nguội sau đó gỡ lấy thịt.

  • Nước luộc cá để lại để lát sau lọc với phần thịt và xương cá.

  • Tiến hành gỡ cá để loại bỏ hoàn toàn phần xương có trong thịt cá để món ăn thêm an toàn và dễ thưởng thức hơn.

  • Cho phần xương cá vào giã tuy nhiên nên giã ít một để lấy được nhiều phần cốt từ xương cá sẽ giúp món ăn thêm ngọt nước hơn.

  • Cho phần xương cá đã được dã nhừ vào nồi nước luộc cá trước đó lọc qua 2 dây lọc để loại bỏ hoàn toàn xương cá.

Sơ chế nguyên liệu làm món canh cải nấu cá rô đồng

III. Các bước tiến hành

  • Tiến hành cho nồi canh lên bếp khi canh sôi sẽ hạ nhỏ lửa và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Có thể cho thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính sau đó khuấy nhẹ và nếm lại gia vị cho vừa vặn với khẩu vị cho thêm 1 thìa canh nước mắm ngon để món ăn dậy mùi.

  • Cho gừng chỉ, 1 nửa già phần cá còn phần còn lại sẽ bày lên trên bát cho đẹp, cho toàn bộ phần rau cải đã làm sạch trước đó vào nồi canh, đảo rau ngập trong nước để rau giữ được độ tươi xanh và để sôi khoảng 1-2 phút và cho canh ra bát luôn.

  • Khi rau cải đã sôi được 2-3 phút tiến hành hớt một tẹo bọt nằm trên mặt rau, tắt bếp và múc canh cá cả rau và cá ra bát cuối cùng thêm một chút gừng thái chỉ và phần cá còn lại đặt lên trên.

  • Món canh bổ dưỡng canh cải mơ nấu cá rô đồng nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn hương vị thơm ngon, thơm mát từ món ăn. Hiện nay Nội thất Phương Đông không chỉ chia sẻ những thực đơn ngon và bổ dưỡng hàng ngày mà còn mang đến nhiều món đồ nội thất nhà bếp giúp việc chế biến trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Nếu khách hàng có nhu cầu đặt mua các sản phẩm nội thất nhà bếp như bếp từ, máy rửa bát, lò vi sóng, máy hút mùi, tủ lạnh, bếp điện từ có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để đặt mua được sản phẩm ưng ý. Nhanh tay liên hệ với hotline của Nội thất Phương Đông để được hưởng nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn.

Các bước thực hiện nay

Tham khảo một số cách làm những món canh thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình:

  ► Làm CANH KHOAI TÂY NẤU THỊT BÒ đơn giản, bổ dưỡng tại nhà
  ► BÒ NẤU SỐT VANG- sánh mềm ăn với cơm hay bánh mì đều mê | NỘI THẤT PHƯƠNG ĐÔNG
  ► Bí kíp làm DƯA BẮP CẢI MUỐI ngon nhức nhối, để môi trôi ruột

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590