Thịt bò là một trong những loại thực phẩm được lựa chọn nhiều để chế biến trong các món ăn của gia đình. Nếu bạn đang loay hoay chưa biết nên làm món thịt bò cho khác lạ thực đơn của gia đình bạn có thể làm món thịt bò nướng kim tiền. Hãy cùng Nội thất Phương Đông tìm hiểu cách chế biến món ăn này qua nội dung bài viết dưới đây.

Các bước làm món thịt bò nướng kim tiền thơm ngon chuẩn vị

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   1/2 kg thịt bò thăn.
   100gr gan lợn.
   Lạp xưởng.
   100gr mỡ thịt.
   100gr đậu phộng rang giã nhỏ.
   Chanh, ớt, thơm, tỏi, sả, hành, mật ong, rượu trắng.
   Mắm nêm hoặc nước mắm chanh ớt.
   Bánh hỏi mua vừa đủ ăn.
   Các loại rau thơm ăn kèm: rau thơm, xà lách, khế, chuối xanh, xà lách, dưa leo,...

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò mua về cần rửa thật sạch, cắt thành từng miếng thật mỏng để nướng cho miếng thịt được mềm và không bị dai. Tiếp đến sử dụng chày để đập cho mềm thịt có thể để trong tủ đông để cắt thịt được dễ hơn khi chế biến.

  • Cho thêm 1 muỗng canh đường cát vàng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nước tương, dầu màu điều, dầu hào, canh tiêu, hạt nêm gà, rượu mai quế lộ, ngũ vị hương, mật ong, đậu phộng sau đó trộn đều hỗn hợp này lên.

  • Tỏi cần bóc sạch vỏ sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn.

  • Cho chảo lên bếp và sử dụng một ít dầu ăn sau đó đợi dầu sôi cho tỏi vào và đảo đều cho đến khi tỏi đã vàng và có mùi thơm thì tắt bếp và bỏ ra chén để nguội.

  • Cho toàn bộ phần nước sốt vào thịt bò để ướp dùng tay để trộn đều thịt bò và nước sốt để thấm sâu vào từng miếng thịt ướp khoảng 30 phút.

  • Hành bóc vỏ và rửa sạch lại với nước sạch sau đó cắt đôi và cắt dạng múi cau. Hành cần trụng với nước sôi khoảng 10 giây vì trụng lâu sẽ khiến hành bị mềm và không giòn ngon nữa.

  • Thịt heo mua về cần rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng với độ dày khoảng ½ lóng tay tiếp đến cắt dọc miếng thịt làm 3 phần.

  • Đun nước sôi trên bếp tiếp đến cho 1 muỗng canh đường cát tiếp theo cho phần thịt heo đã cắt vào để trụng khoảng 1 phút rồi vớt ra. Trộn phần thịt heo vừa trụng với 2 muỗng canh nước tương để ướp thịt được thơm hơn.

Sơ chế nguyên liệu làm món ăn

III. Pha nước chấm

  • Cho vào chén 50ml nước lọc thêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, cốt chanh sau đó đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn với khẩu vị cuối cùng cho thêm tỏi, ớt xay vào để trộn đều.

  • Cho vào chén 50mk nước lọc, đường, nước tương, cốt chanh sau đó đảo đều và nêm nếm vừa với khẩu vị cuối cùng cho tỏi và ớt xay để trộn đều.

IV. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

  • Hành lá mua về cần cắt rễ, rửa sạch sau đó cắt nhuyễn để cho vào chén. Tiếp đến cho thêm muối, dầu ăn sau đó cho vào lò vi sóng với mức nhiệt cao nhất và cài đặt 30 giây hoặc có thể cho chảo lên bếp cùng 2 muỗng dầu ăn đợi dầu sôi và cho hành lá vào để đảo đều và tắt bếp.

  • Cho phần bánh hỏi vào ngâm trong thau nước lạnh khi bánh đã mềm thì cho vào để trụng với nước sôi, đun lửa lớn tiếp trụng khoảng 10 giây thì vớt ra dùng đũa để tạo thành từng cuộn rồi đặt trên đĩa.

  • Tiếp đến phết phần mỡ hành lên bánh hỏi để bánh có độ bóng, thơm, mềm sau đó dùng muỗng ấn bánh hỏi được ép xuống.

  • Phần dưa leo cần rửa sạch, gọt vỏ cắt theo chiều dọc và cắt xéo thành những miếng vừa ăn. Còn phần rau ăn kèm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 15 phút và rửa lại với nước sạch.

Sơ chế những nguyên liệu khác

V. Nướng thịt

  • Cho 1 muỗng cà phê mật ong, dầu hào, tương ớt, dầu ăn, tiêu để trộn đều với thịt. Sau đó trải rộng miếng thịt bò cho thêm đậu phộng nhuyễn, hành tây đã trụng, thịt heo ba rọi đã ướp bên trong sau đó cuộn tròn lại thật khéo và dùng que xiên để xiên các cuộn thịt lại với nhau.

  • Bật bếp nướng điện khoảng 5 phút để bếp nóng và dùng cọ quét dầu ăn để khi nướng thịt không bị dính. Đặt các xiên thịt lên vỉ và nướng đợi thịt chín và rám màu vàng thì trở mặt thịt khi các mặt đã chín dùng nước sốt quét lên đều các mặt thịt chín nhanh hơn.

Các bước nướng thịt được thơm ngon

Hiện nay Nội thất Phương Đông ngoài việc cung cấp các thực đơn món ăn ngon chúng tôi còn cung cấp thêm nhiều món đồ nội thất nhà bếp cao cấp khác như bếp từ, lò vi sóng, máy hút mùi và máy rửa bát. Khách hàng có nhu cầu đặt mua có thể liên hệ với nhân viên để mua sản phẩm với một mức giá ưu đãi.

Tham khảo thêm một số món ăn khác từ thịt bò như sau:

  ► Cách làm Salad rau xà lách với thịt bò tại nhà đỉnh cao như nhà hàng 5 sao
  ► Làm CANH KHOAI TÂY NẤU THỊT BÒ đơn giản, bổ dưỡng tại nhà
  ► Cách làm Thịt Bò Xào Cần Tây đơn giản ai cũng làm được

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590