Bò kho sả ớt là món ăn đưa cơm, giàu dinh dưỡng rất được rất nhiều gia đình yêu thích. Để có được bát bò kho sả ớt mềm, thơm, thấm đều hương vị không phải là điều dễ dàng. Nhưng bạn đừng lo, công thức làm món bò kho sả ớt chuẩn vị sẽ được Nội thất Phương Đông chia sẻ chi tiết ngay dưới đây. Cùng tham khảo ngay nhé.

Bò kho sả ớt làm đơn giản theo công thức của đầu bếp

I. Nguyên liệu 
Để có được đĩa bò kho sả ớt mềm ngon chuẩn vị dành cho từ 3 - 4 người ăn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 

• 1kg dẻ sườn bò

• 10 củ sả

• 2 quả ớt sừng và 1 quả ớt cay

• 1 củ tỏi

• Nước hàng

• Dầu màu điều

• Các loại gia vị, hạt nêm, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, đường

Lưu ý: Dẻ sườn bò là phần thịt nằm vị trí gần giữa lưng của con bò, được lọc từ xương sườn trước của con bò. Để có được nồi bò kho ngon, đượm vị, bạn cânf chọn dẻ sườn bò có thớ thịt săn chắc, từng thớ thịt xoắn vào nhau, khi chế biến sẽ giữ được độ ngọt và hương vị đậm đà. 
II. Sơ chế nguyên liệu

• Dẻ sườn bò sau khi mua về cần được ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước. Nên sử dụng giấy thấm khô thịt hoặc để thịt thật ráo nước trước khi chế biến.  
• Dẻ sườn bò sau khi đã thật ráo nước bạn sẽ tiến hành chia dẻ sườn thành các dẻ nhỏ có độ dày từ 2 - 2,5cm. Tiếp đó thái nhỏ vuông quân cờ với độ dày vừa ăn. Không nên thái nhỏ quá vì khi kho bò sẽ săn chắc lại. 
• Sả rửa sạch, thái nhỏ khoảng 5 củ sả rồi băm thật nhỏ. 
• Băm nhỏ ớt, tỏi. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì nên sử dụng 1 quả ớt sừng để lấy vị cay nhẹ. Ớt cay thì thái thật nhỏ, loại bỏ bớt phần hạt. 
• 
• Nguyên liệu chế biến món bò kho sả ớt thơm ngon

III. Các bước tiến hành

• Ướp thịt bò: 1 cân bò dẻ sườn sau khi thái hình vuông quân cờ sẽ đem ướt với 1 thìa canh bột canh, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh bột tiêu, 1 thìa canh mỳ chính, 1 thìa canh đường. Bóp cho bò thấm đều các loại gia vị cho ngấm. 
• Tiếp đó cho thêm ớt, ½ tỏi, ½ sả đã băm rồi bóp đều tay để gia vị ngấm vào thịt bò ngon hơn.
• Cho 3 thìa canh nước mắm tiếp tục đảo đều để gia vị ngấm mắm. 
• Tiếp theo cho 3 thìa canh dầu màu điều để lấy màu, 2 thìa canh nước hàng. Bóp đều tiếp tục để bò lên màu và ngấm gia vị đều hơn. 
• Lưu ý: Để bò ngấm trong 1 tiếng hoặc nửa ngày để có hương vị ngon hơn. 
• Tiến hành kho thịt bò: 4 thìa canh dầu ăn vào nồi sau đó cho hết tỏi với sả còn lại vào nồi, phi thơm vàng. 
• Cho tất cả thịt bò đã ướp vào nồi, đảo đều tay, cho thêm sả đã đập dập, đảo thật đều tay để bò săn lại. 
• Cho 0,5 lít nước vào kho trong 1 tiếng. Khi sôi hạ nhỏ lửa, hớt hết bọt ra ngoài. Bò hầm khoảng hơn 1 tiếng là được. 
• Khi cho ra bát bạn nên thêm một ít xả thái lát chéo, ớt sừng thái nhỏ khoảng nửa quả để bát bò kho của bạn trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn. 
• 
• Thành phẩm món bò kho sả ớt bắt mắt rất ngon miệng

Món bò kho sả ớt vô cùng thơm ngon và phù hợp với mọi mâm cơm gia đình Việt. Bạn hãy thường xuyên truy cập vào trang chủ của Nội thất Phương Đông để cập nhật thêm các công thức món ăn siêu ngon, đầy đủ dưỡng cho gia đình nhé. 
Nếu như bạn có nhu cầu mua các sản phẩm nội thất như bếp từ, máy hút mùi, máy rửa bát, lò nướng, nồi ủ, nồi từ,...với mức giá ưu đãi hấp dẫn, đừng ngại ngần liên hệ ngay với Nội thất Phương Đông để được hỗ trợ. Đặc biệt, khi đặt mua sản phẩm thiết bị nhà bếp trực tiếp trên website bạn sẽ nhận được những chương trình ưu đãi hấp dẫn. 

Tham khảo một số món ăn dinh dưỡng khác cho gia đình 
Bí kíp làm sườn xào chua ngọt chuẩn Hà Nội ngon nhức nách 
Cách nấu canh thiên lý nấu giò sống (mọc) chuẩn thơm, ngon, mát
Bí kíp làm món đậu phụ tẩm hành thơm ngon khó cưỡng 
 

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590