Món ngon mỗi ngày
Bí kíp nấu CÀ BUNG ngon, chuẩn công thức ai cũng làm được
Ai cũng có thể làm được món cà bung ngon với công thức của bếp trưởng được Nội thất Phương Đông bật mí trong phần dưới đây.
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
Nội dung tóm tắt
Cà bung là món ăn dân dã của người dân miền Bắc với các nguyên liệu dễ tìm thấy. Cùng Nội thất Phương Đông vào bếp thực hiện bí kíp nấu CÀ BUNG ngon, chuẩn công thức ai cũng làm được, để tạo thêm sự phong phú cho bữa cơm gia đình nhé.
Món cà bung thơm ngon bổ dưỡng với công thức nấu giản đơn
-
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chuẩn bị cho 3- 4 người ăn, bạn cần các nguyên liệu như sau:
-
3 quả cà tím tròn
-
2 quả cà chua
-
1 quả chanh
-
3 bìa đậu phụ nướng
-
300g thịt ba chỉ (thịt ba rọi)
-
50g hành hoa
-
1 mớ tía tô
-
40g hành khô
-
20g tỏi khô
-
1 chút mẻ
-
Gia vị các loại thường dùng (muối, hạt nêm, nước mắm,...)
-
II. Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Để nấu được nồi cà bung ngon chất lượng, điều quan trọng nhất chính là chọn được nguyên liệu nấu tươi ngon. Nội thất Phương Đông chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một vài tips chọn nguyên liệu chất lượng mà cực đơn giản như sau:
-
• Đối với thịt ba chỉ: Nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, màu sắc tươi sáng vừa phải, bề mặt thịt láng, không có nhiều nhờn, và thịt có độ đàn hồi nhất định giữa các thớ thịt. Miếng ba chỉ ngon nhất sẽ có phần mỡ và nạc kết hợp hài hòa, mọi thứ đều không quá nhiều, không quá ít sẽ hạn chế được tình trạng ngấy.
-
• Đối với cà tím: nên chọn những quả có lớp vỏ sáng bóng mịn màng, đều màu. Không nên chọn những quả có xuất hiện vết thâm, sạm, nhăn nhúm. Cà tươi mới hái sẽ có phần cuống xanh, tươi, dính chặt với thân quả.
-
-
Nguyên liệu nấu món cà bung thơm ngon
-
III. Sơ chế nguyên liệu
-
• Cắt quả chanh vắt vào 1 chậu nước nhỏ. Cà tím rửa sạch, bỏ núm, bổ cau thành 06 - 08 múi tùy kích cỡ của quả cà. Nên cắt cà tím độ dày khoảng 3cm để khi nấu miếng cà không bị nát cà.
-
• Cà chua bổ múi cau vừa ăn. Quả to thì bổ làm 8, quả nhỏ thì bổ làm 6
-
• Đậu phụ cắt thành 6 miếng. Đậu nướng nên không cần phải rán lại nữa bạn nhé.
-
• Hành hoa thái nhỏ khoảng 01cm
-
• Tía tô cắt nhỏ vừa ăn, nên cắt nhỏ khoảng 01cm.
-
• Hành, tỏi khô lần lượt băm nhỏ..
-
• Thịt ba chỉ thái con chì hoặc thái lát dày khoảng 1cm tùy vào nhu cầu và khẩu vị của từng gia đình
IV. Cách thực hiện
-
• Xào thịt: Cho thịt ba chỉ vào chảo đun ở nhiệt độ vừa phải để thịt săn lại, ra bớt phần mỡ. Khi thịt đã săn, vàng đều thì bạn tiến hành cho tất cả hành khô băm vào chảo, phi thơm. Đổ tất cả thịt hành vừa xào vào nồi. Lưu ý, không nên nếm gia vị nhé.
-
• Xào cà tím: Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu chín cho toàn bộ tỏi băm vào đảo vàng thơm. Tiếp đó cho tất cả cà tím vào xào săn cà. Nên sử dụng lửa to để cà nhanh săn và vẫn giữ được độ mọng của nước.
-
• Om cà bung: Đổ tất cả cà đã vào vào nồi đã đổ thịt xào trước đó. Tiếp tới cho vào nồi 1 lít nước và cho đậu vào nồi để om. Tiếp đó bạn nêm nếm vào nồi 1 thìa cafe gia vị (muối hoặc bột canh) 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa canh nước mắm (tương đương khoảng 20ml), 1 thìa canh mẻ chua đã ngấu.
-
• Khi nồi cà sôi, hạ nhỏ lửa để om cho mềm, vớt hết bọt váng ở bên trên bề mặt.
-
• Khi nước bắt đầu sánh lại, cho tất cả cà chua đã thái vào om tiếp tục tới khi cà chua mềm là được.
-
• Tiếp tục cho vào nồi hành lá, tía tô và nêm nếm lại gia vị. Như vậy là bạn đã có được món cà bung ngon và chuẩn vị nhất.
Thành phẩm món cà bung cực kỳ hấp dẫn
Chỉ mất một thời gian ngắn là bạn đã có thể nấu được món cà bung thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Bên cạnh việc cung cấp những sản phẩm thiết bị nhà bếp chất lượng, nội thất Phương Đông còn cung cấp thêm cho bạn những công thức nấu ăn siêu ngon, đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Đừng quên thường xuyên truy cập vào website của chúng tôi để cập nhất các công thức nấu ăn mới nhất nhé. Đối với những khách hàng muốn đặt mua thiết bị nhà bếp như máy hút mùi, lò vi sóng, bếp từ, bếp điện,...đều có thể liên hệ ngay với Nội thất Phương Đông để nhận các ưu đãi hấp dẫn.
Tham khảo thêm các công thức nấu ăn siêu đỉnh từ đầu bếp:
► Bí kíp làm chả lá lốt chuẩn ngon đơn giản, ai cũng làm được
►Bí kíp làm món mắm tép chưng thịt chuẩn vị chợ Hàng Bè Hà Nội
►Bí kíp làm món bò xào hành tây đơn giản, đậm đà, đưa cơm tại nhà
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ tới khách hàng cách làm chả cá thác lác bao sả cực đơn giản. Nếu muốn biết công thức thực hiện chuẩn bạn hãy theo dõi thông tin chi tiết được chúng tôi chia sẻ ở bài dưới đây.
-
  Nội thất Phương Đông hướng dẫn cách làm NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ cực đơn giản theo hướng dẫn từ đầu bếp. Chắc chắn chỉ cần áp dụng theo đúng công thức được chia sẻ sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn được thưởng thức món ngon khó cưỡng.
-
  Bắp cải xào trứng một trong những món ngon khó cưỡng vào những ngày đông giá rét. Nếu muốn thưởng thức món ngon đặc biệt này hãy cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi tìm hiểu công thức qua bài viết ngay sau đây.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ tới bạn cách làm món vịt nấu chao ngon, thịt vịt siêu mềm với phần nước ngọt lịm. Để biết cách làm như thế nào hãy cùng chúng tôi vào bếp tham khảo hướng dẫn theo nội dung bài sau.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ bí kíp về cách làm Cá nục kho nghệ các bước chế biến siêu nhanh, chuẩn vị. Cùng theo chân chúng tôi để cả gia đình được thưởng thức món ăn bổ dưỡng và dậy mùi nhé.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ cách chế biến món Bò nướng lá lốt theo công thức chuẩn bạn nên áp dụng ngay. Nếu muốn cả gia đình được thưởng thức món ngon bạn hãy theo chân chúng tôi để thực hiện ngay sau đây nhé.
-
  Cách làm gỏi cuốn tôm thịt bí kíp được các chuyên gia Nội thất Phương Đông chia sẻ chi tiết. Bạn hãy theo dõi ngay công thức chế biến được chúng tôi tổng hợp đầy đủ ở nội dung bài dưới đây.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ chi tiết cách làm 3 món chay từ đậu phụ sẽ giúp bạn cải thiện thực đơn vào những ngày đặc biệt. Theo dõi ngay hướng dẫn được chúng tôi cung cấp ở bài viết dưới đây để ngày ăn chay được thưởng thức món ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhé.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ cách làm Đùi gà chiên mắm đầu bếp nhà hàng 5 sao chia sẻ cách làm cực đơn giản. Nếu muốn biết cách thức thực hiện như thế nào hãy cùng theo chân chúng tôi để cả gia đình bạn được thưởng thức món ngon nhé.
-
  Nội thất Phương Đông hướng dẫn cách làm Vịt Nấu Cam chuyên gia nhà hàng chia sẻ công thức cực dễ. Nếu muốn biết chi tiết cách thực hiện bạn hãy theo dõi nội dung được chúng tôi cập nhật ngay dưới đây.