Cơm hấp lá sen thoang thoảng mùi thơm của hương sen kết hợp cùng vị bùi bùi của hạt sen, đậu hà lan cùng sự tươi nguyên của các nguyên liệu đã tạo nên một món ngon xứ Huế khó cưỡng. Cùng học cách để chế biến, thưởng thức và cảm nhận hương vị đặc biệt này qua hướng dẫn trong bài viết sau của Nội thất Phương Đông.

Cách chế biến món cơm sen

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   Tôm tươi 400g.
   200g hạt sen tươi.
   100g đậu Hà Lan.
   100g nấm hương.
   2 củ cà rốt.
   4 cốc nhỏ gạo tùy thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình.
   Lá sen, gia vị, hành khô, dầu ăn.

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Để thực hiện các bước làm món ăn này bạn cần chuẩn bị các loại nồi chuyên dụng kết hợp với bếp từ và sử dụng thêm máy hút mùi, máy rửa bát để quy trình nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn.
  • Trước tiên cần tiến hành bóc vỏ tôm sau đó loại bỏ phần đầu rồi rửa sạch cắt thành dạng hạt lựu.
  • Đối với hạt sen hãy đem rửa sạch sau đó luộc chín, vớt ra để ráo còn nước vừa luộc hạt sen có thể dùng để nấu cơm.
  • Tương tự đối với cà rốt bạn cũng tiến hành gọt vỏ sau đó rửa sạch, cắt thành dạng hạt lựu. Còn đậu Hà Lan rửa sạch sau đó cho cà rốt và đậu tiến hành luộc chín, lưu ý trong quá trình luộc hãy thêm một chút muối.
  • Nấm hương cần ngâm nở sau đó rửa sạch cắt nhuyễn còn hành tím lột vỏ và băm nhuyễn đối với lá sen cần rửa sạch và để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

III. Các bước thực hiện

  • Trước tiên bạn cần lấy một chiếc chảo đặt trên bếp sau đó cho dầu ăn vào đợi đến khi dầu nóng cho tôm đã cắt thành dạng hạt lựu để xào tiếp đến cho cà rốt, hạt sen và đậu Hà Lan để xào chung.
  • Tiếp theo bạn cho cơm vừa nấu bằng nước luộc hạt sen vào để chiên tiếp đó cho thêm gia vị nêm nếm sao cho vừa miệng ăn.
  • Khi đã chiên cơm xong bạn cho phần cơm đã chín vào lá sen rồi gói lại và cho vào nồi hấp trong khoảng 20 phút là hoàn thiện.

Các bước tiến hành

Như vậy là món Cơm Sen gần gũi nhưng vô cùng ngon với hương sen thoảng thoảng kết hợp với vị bùi từ hạt sen, đậu Hà Lan, cà rốt đã hoàn thành. Cơm hấp lá sen sẽ khiến cả nhà bạn hài lòng về hương vị lẫn hình thức và đặc biệt thích hợp để mời khách.
Tham khảo thêm một số món ngon khác tại đây:
► Cách nấu CANH MƯỚP NẤU LẠC (đậu phộng) chuẩn công thức
► Bí kíp làm món ĐẬU PHỤ TẨM HÀNH thơm ngon khó cưỡng
► Cách nấu CANH CUA MÙNG TƠI đơn giản mà thơm mát ai cũng làm được

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590