Món cà pháo muối nén hay cà bát muối xổi đều là những món ngon dân gian và thưởng thức vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó cách chế biến món ăn này còn vô cùng đơn giản và bất cứ ai cũng có thể làm được. Nếu bạn muốn tham khảo bí quyết chế biến chuẩn nhất hãy tham khảo nội dung dưới đây của Nội thất Phương Đông nhé.

I. Cách muối cà pháo muối nén

  • Chuẩn bị nguyên liệu: cà pháo 500g, 1 củ riềng, tỏi, ớt, muối, giấm, đường.

  • Sơ chế nguyên liệu nên chọn mua loại cà pháo già tròn đều và không bị ngả màu sau đó loại bỏ sạch cuống, rửa sạch rồi phơi nắng từ 3-4 tiếng để cà héo lại thì khi muối sẽ giòn hơn. Riềng và tỏi cần rửa sạch sau đó để ráo nước gọt vỏ đối với riềng thái lát còn củ tỏi thái nhỏ xắt 2 trái ớt.

  Các bước thực hiện: Bạn cần đun sôi ½ nồi nước, thêm 1 muỗng muối, đường sau đó để hỗn hợp nguội và thêm 1 muỗng giấm. Xếp lần lượt theo thứ tự dưới đáy thủy tinh là riêng và tỏi sau đó xếp 250g cà pháo tiếp lớp thứ 3 là riềng, tỏi đến lớp thứ 4 là 250g cà pháo còn lại sau đó lớp cuối cùng bạn đổ toàn bộ phần riềng, tỏi và ớt vào. Đổ hỗn hợp nước ngập hũ cà để phần cà không bị thâm đen hoặc có thể sử dụng vỉ hoặc bọc nước để nén chặt cho cà không tiếp xúc với không khí. Đậy nắp chặt sau đó bảo quản cà ở nơi khô thoáng sau 2-3 ngày bạn có thể thưởng thức ngay.

Cách chế biến món cà pháo muối nén theo cách này không những trắng mà còn rất giòn. Do đó bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc các món ăn khác để tăng thêm hương vị. Bên cạnh đó bạn có thể trộn cà pháo cùng tương ớt hay mắm tôm cũng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn nhé.

II. Cách làm cà bát muối xổi

  • Chuẩn bị nguyên liệu gồm 500g cà pháo. Ngoài ra, cần có ớt, tỏi, chanh và các gia vị đi kèm như muối, đường và nước mắm.
  • Sơ chế nguyên liệu đầu tiên bạn cần cho vào 2 muỗng cà phê vào một chiếc tô tiếp đến đổ thêm 500ml nước.   

  • Tiếp sau đó bạn lấy 500g cà pháo đem đi rửa sạch, cắt làm đôi hoặc tư sau đó cho cà pháo đã được cắt vào tô nước muối và ngâm từ 10-15 phút. Tiếp đến rửa sạch cà pháo qua nước và tiếp tục để cho ráo nước.
  • Pha nước để muối cà: Bạn sử dụng một chiếc tô sau đó cho vào thêm 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt băm, 2 muỗng canh nước cốt chanh sau đó khuấy đều cho hỗn hợp được tan đều ra.
  • Trộn cà pháo bằng cách cho toàn bộ hỗn hợp vừa được trộn ở bước bên trên vào cà pháo và trộn thật đều. Cho cà pháo vào một chiếc hộp có nắp đậy sau đó đổ phần nước để trộn cùng với nhau tiếp đến để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ là có thể thưởng thức ngay.

Món cà bát muối xổi sau khi được trộn bạn nên để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể thưởng thức cùng gia đình. Nếu muốn phần cà được thấm đều gia vị và thơm ngon hơn thì hãy để qua đêm rồi thưởng thức sau nhé.
Những nội dung mà Nội thất Phương Đông chia sẻ trong bài viết này về cách làm cà pháo muối nén và cà bát muối xổi. Bạn có thể tham khảo các bước mà chúng tôi chia sẻ để cả gia đình được thưởng thức một món ăn ngon nhé.
Hiện nay Nội thất Phương Đông còn cung cấp thêm các món đồ nội thất nhà bếp và phòng tắm như tủ lạnh, bếp điện từ, bếp từ, nồi từ, máy hút mùi, lò vi sóng và lò nướng. Vì vậy quý khách hàng có thể đến tận nơi để trải nghiệm và đặt mua theo nhu cầu của mình nhé.
Tham khảo thêm một số món ngon tại đây:
► Bí Kíp làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT chuẩn Hà Nội ngon nhức nách
► Bí kíp làm CHẢ LÁ LỐT chuẩn ngon đơn giản, ai cũng làm được
► Bí Kíp nấu VỊT OM SẤU cực mềm ngon nhức nách

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590