Tôm đồng rang tóp mỡ là món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích với vì thơm béo ngậy. Để làm món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và thực hiện chế biến theo công thức đơn giản dưới đây. Cùng Nội thất Phương Đông bắt tay chế biến ngay nhé. 

Công thức làm món tôm rang tóp mỡ siêu đơn giản

1. I. Nguyên liệu

Món tôm đồng rang tóp mỡ thơm ngon béo ngậy, đầy đủ dinh dưỡng gồm các nguyên liệu đơn giản sau: 

•   200g tôm đồng đã làm sạch

•   500g mỡ lợn

•   20g hành hoa

•   20g hành khô

•  ​​​​​​​ Gia vị đầy đủ

•  ​​​​​​​ Nước hàng (nước màu)

Phần tóp mỡ muốn ngon phải chọn loại mỡ khổ (mỡ thăn), tốt nhất là chọn loại mỡ có thêm chút thịt, khi ăn sẽ rất giai, giòn và thơm. 

Bạn nên chọn tôm đồng tươi, còn nhảy thì phần thịt tôm khi rang lên sẽ rất thơm ngon và thịt săn chắc, vỏ giòn. 

Chọn lựa tôm đồng tươi để khi rang cho màu đẹp mắt và ngon

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Hành khô thái lát mỏng. Bạn có thể thái hành xong bỏ vào tủ lạnh để khử bớt mùi hăng của hành cực tốt. 

•  • Hành hoa lấy ⅓ thái nhỏ để rắc lên tôm trang trí 

•  • ⅔ hành hoa còn lại thái dài khoảng 3cm để rang cùng với tôm

•  • Tôm rửa khoảng 2 - 3 nước sau đó đổ ra rổ để ráo nước.

•  • Mỡ phần thái dày khoảng 0,5cm để rang lấy được phần tóp mọng.

3. III. Các bước thực hiện

•  • Để chảo ở lửa to nhất sau đó đảo đều tay để mỡ chảy ra. Đảo đều tay để tóp mỡ vàng đều các mặt. Sau đó đổ lọc lấy nước mỡ và tóp mỡ để riêng. 

• 

• Đun mỡ lửa to để ra hết mỡ cho phần tóp ngon

•  • Cho 3 thìa canh mỡ vào chảo, đun lửa to để nóng mỡ sau đó cho tôm vào chảo đảo thật đều tay để tôm chín vàng. Sử dụng lửa to để tôm săn lại, chắc thịt. Khi tôm bắt đầu săn lại, cho tất cả hành khô vào đảo. Tôm không có chất béo nên cho thêm 2 thìa mỡ lợn nước vào để tôm và hành đều thơm. 

•  • Khi tôm săn lại, cả tôm và hành vàng đều, tiếp tục cho toàn bộ tóp mỡ cháy cạnh vào đảo đều. Tiếp đó cho 2 thìa canh nước mắm (20ml), 1 thìa canh đường (10g), 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính. Bật bếp to lửa và đảo đều tay để gia vị ngấm đều vào tôm. 

•  • Cho 2 thìa canh nước hàng (20ml) vào đảo thật đều tay để lấy màu cánh dán cho món tôm rang tóp mỡ. Cuối cùng cho tất cả hành hoa 3 phân vào đảo thêm một chút để hành chín. 

•  • Đổ tôm rang tóp mỡ ra đĩa, trang trí lên trên ít hành hoa lá thái nhỏ là bạn đã có được món tôm rang siêu ngon và hấp dẫn. 

Món tôm rang tóp mỡ thơm ngon, chuẩn vị sẽ phải đảm bảo đủ các yếu tố, màu cánh gián đặc trưng, tôm tươi ngon đậm vị, tóp mỡ giòn tan trong miệng. Bạn có thể ăn cùng với cơm hoặc ăn không đều vô cùng ngon. 

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có được món tôm rang tóp mỡ hấp dẫn cho mâm cơm của mình. Với giá trị dinh dưỡng cao chắc chắn đây sẽ là sự chọn lựa phù hợp cho mọi gia đình. Tuy nhiên, để có được món ăn chuẩn vị nhất bạn cần phải đảm bảo được lượng lửa khi rang, nên bạn cần chọn các loại bếp điện chất lượng và tiết kiệm điện tuyệt đối. Bạn có thể tham khảo các dòng bếp điện của Tây Ban Nha hoặc bếp điện của Đức để chuẩn bị được những món ăn ngon cho gia đình mình. 

Xem thêm các món ăn dinh dưỡng cho gia đình

 ► Bí kíp nấu CANH BẦU NẤU TÔM chuẩn thơm ngon như ngoài hàng

 ► Bí kíp làm món DƯA GÓP DƯA CHUỘT chuẩn hàng, chống ngán cho ngày tết

 ► Bí kíp nấu CÀ BUNG ngon, chuẩn công thức ai cũng làm được

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590