Canh sườn khoai sọ là món canh rất hấp dẫn với phần khoai sọ béo bùi, rau muống thanh mát, chắc chắn sẽ mang tới hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình của bạn. Hãy cùng Nội thất Phương Đông vào bếp để nấu ngay nồi canh khoai thơm ngon này cho gia đình nhé. 

Canh sườn khoai sọ bổ dưỡng

1. I. Nguyên liệu

Để nấu canh sườn khoai sọ dành cho 4 người ăn, các bạn sẽ chuẩn bị các nguyên liệu theo số lượng như sau: 

•   500g khoai sọ

•   500 sườn thăn

•   ½ mớ rau muống

•   2 mớ rau mùi ngò (ngò gai)

•   Các loại gia vị thường dùng như muối tinh, hạt nêm, mì chính

2. II. Cách sơ chế nguyên liệu

•  • Sườn mua về rửa sạch, chặt thành từng khúc dài khoảng 5cm 

•  • Khoai sọ mua về bạn hãy gọt sạch vỏ, rửa thật sạch với nước tới khi nước trong thì được. Để ráo khoai sọ. Sau đó bổ nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

•  • Mùi tàu nhặt bỏ lá héo úa, rửa sạch, sau đó cắt khúc 0,5cm. Không nên thái bé quá vì khi cho vào canh sẽ nhanh bị teo.

•  • Rau muống nhặt bỏ bớt phần lá héo úa. Nếu rau già quá bạn có thể nhặt bỏ phần cuống già, giữ phần non để bát canh tròn vị hơn. 

• 

• Nguyên liệu cần để nấu món canh sườn khoai sọ

3. III. Công thức nấu canh sườn khoai sọ ngon

•  • Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, thêm vào nồi 1 thìa muối tinh, sau đó cho toàn bộ sườn đã rửa sạch vào nồi để chần qua, khử mùi hôi tanh. Khi nước sôi, sườn ra vẩn đục thì vớt sườn ra rửa sạch. 

•  • Sử dụng 2 lít nước sạch, ninh sườn trong 1 tiếng. Thêm 1 thìa muối tinh, đậy vung, bật to lửa. Khi sôi, hạ nhỏ lửa, vớt bọt và ninh trong khoảng 1 tiếng để lấy được nước hầm xương trong, béo ngậy. 

•  • Đun 1 nồi nước sôi, cho vào nồi 1 thìa cafe muối tinh, khi rau sôi cho rau muống vào chần. Rau sôi khoảng 1 phút vớt ra bát nước đá lạnh để giữ được màu xanh của rau.

•  • Cho 2 thìa canh dầu ăn hoặc mỡ lỡn vào chảo, khi dầu/ mỡ nóng cho 30g hành khô vào phi thơm, sau đó cho khoai vào xào để khoai thấm dầu mỡ tăng phần béo ngậy. Khi khoai săn lại thì cho khoai ra một chiếc tô

•  • Quay lại nồi sườn hầm, khi hầm chín mềm sườn, nước ninh trong còn khoảng 1,5l nước thì bắt đầu nêm nếm gia vị. Bạn sẽ nêm 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, ½ thìa canh nước mắm để tăng độ đậm đà. Khuấy đều nồi canh và kiểm tra nước dùng hợp khẩu vị hay chưa. 

•  • Sau khi nêm nếm vừa gia vị cho toàn bộ khoai sọ vào ninh từ 10 - 15 phút để khoai mềm ra. 

•  • Khi khoai mềm thì cho thêm rau muống vào nồi. Đun sôi lại, hớt hết váng mỡ và cho rau thơm vào nồi, tắt bếp. Vậy là bạn đã có món canh sườn khoai sọ thơm ngon giàu dinh dưỡng. 

Thành phẩm món canh sườn khoai sọ ngọt thanh

Thành phẩm là bạn sẽ có được bát canh khoai sọ hầm xương mang hương vị thanh mát, béo bùi từ khoai, thanh ngọt từ thịt xương hầm. Với món ăn này bạn nên thưởng thức lúc nóng với cơm trắng là ngon tuyệt đỉnh nhé. 

Để nấu được những món ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn không thể thiếu trợ thủ đắc lực là những chiếc bếp gas công suất lớn. Bạn có thể chọn lựa sử dụng Bếp ga âm hồng ngoại, để giúp phòng bếp đẹp hơn thì có thể chọn lựa các loại Bếp ga âm kính, Bếp ga âm inox. Nếu bạn chưa biết nên sử dụng loại bếp nào cho phù hợp thì liên hệ ngay với Nội thất Phương Đông để được tư vấn hoàn toàn miễn phí nhé.

Tham khảo thêm một số món ăn gia đình đơn giản, siêu ngon 

 ► Bí kíp làm BẮP CẢI CUỐN THỊT thơm ngon, ai cũng làm được 

 ► Cách làm TRỨNG ĐÚC THỊT chuẩn công thức, ai cũng làm được

 ► Cách nấu THỊT KHO TÀU thơm ngon, mềm, chuẩn công thức 

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590