Bắp cải cuốn thịt là sự hòa quyện của bắp cải thanh ngọt với phần thịt đậm đà béo bùi, bổ dưỡng. Để nấu được món ăn này có rất nhiều công thức khác nhau. Nhưng ngon và dễ làm nhất chính là công thức được Nội thất Phương Đông chia sẻ ngay dưới đây. Cùng bắt tay vào bếp ngay cùng chúng tôi nhé. 

Bắp cải cuộn thịt món ăn thơm ngon dễ làm tại nhà

1. I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

•   1 chiếc bắp cải to

•   400g nạc vai xay nhuyễn

•   300g cà chua chín

•   40g hành hoa

•   40g hành khô

2. II. Cách sơ chế nguyên liệu

•  • Bắp cải rửa sạch, sau đó cắt tách từng lá to một cách khéo léo để giữ nguyên được phần lá to. Đối với những lá già, bỏ phần sống cứng ở giữa, giữ lại để luộc lấy nước. 

•  • Đun sôi nước chần bắp cải, cho thêm 1 thìa muối tinh vào nồi. Cho toàn bộ lá bắp cải vào nồi nước chần cho mềm hẳn lá rồi cho vào thau nước lạnh. 

•  • Hành hoa chần 1 nửa để làm dây buộc, 1 nửa còn lại thái nhỏ khoảng 0,5cm

•  • Băm nhỏ toàn bộ hành khô. Chia làm 2 nửa, 1 phần cho vào thịt xay và 1 phần để xào thơm cùng cà chua. 

•  • Cà chua khía chữ thập, sau đó trụng nước sôi từ 1 - 2 phút, tách bỏ, sau đó băm nhuyễn toàn bộ cà chua. 

3. III. Hướng dẫn chi tiết

•  • Trộn nhân thịt với 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe tiêu xay nhuyễn, 1 thìa cafe nước mắm và ½ số hành lá đã thái trước đó. Trộn đều các nguyên liệu, càng trộn đều vị thì phần nhân càng ngon. Nên sử dụng găng tay để trộn đều hơn, nhuyễn hơn, ngấm gia vị hơn. Nên sử dụng thịt nạc vai để có được độ béo bùi thơm ngậy. 

•  • Tùy theo sở thích, các bạn cũng có thể thêm cà rốt, mộc nhĩ hoặc nấm hương vào nhân cho thêm phần phong phú và hấp dẫn. 

•  • Trải lá bắp cải ra thớt, sau đó cho khoảng 50g thịt đã trộn ngấm gia vị, cuộn đều tay như cuốn nem rán. Tiếp đó sử dụng hành lá đã chần để buộc lại. Lần lượt cuốn tất cả các nguyên liệu đến khi hết thì thôi. 

•  • Cho bắp cải vào nồi hấp chín hoặc cho vào chảo dầu rán vàng đều các mặt. 

• 

• Cuộn đều tay để khi hấp bắp cải cuộn thịt chín đều

•  • Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, láng đều chảo và cho tất cả hành tím vào chảo phi thơm vàng đều. Khi hành vàng thì cho cà chua vào xào đều. Tiếp đó cho 100ml nước vào sốt cà chua. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe nước mắm. Đun đều hỗn hợp cho gia vị ngấm.

•  • Nếu muốn phần nước sốt sánh hơn thì bạn có thể hòa 1 thìa canh bột năng với chút nước rồi khuấy đều. 

•  • Cho tất cả bắp cải cuốn thịt vào cà chua rồi om. Vặn nhỏ lửa, đun cho tới khi sốt sánh lại. Cho tới khi phần sốt cà chua quyện đều các mặt bắp cải là được. Tắt bếp, múc ra đĩa, rắc thêm hành lá và ăn nóng cùng cơm trắng rất là đưa cơm. 

Thành phẩm món bắp cải cuộn thịt cực kỳ thơm ngon

Bắp cải mềm ngọt, thịt đậm đà, cùng với nước sốt cà chua sánh đỏ quyện lại tạo nên món ăn bổ dưỡng phù hợp cho mọi mâm cơm gia đình. Ngoài cung cấp các sản phẩm đồ nội thất phòng bếp cao cấp như bếp từ, bếp điện từ, bếp ga, bếp hồng ngoại đến các sản phẩm máy rửa bát, tủ sấy bát,...Nội thất Phương Đông còn cung cấp các công thức nấu ăn hấp dẫn, cực kỳ đơn giản ai cũng có thể làm. Đừng quên thường xuyên truy cập vào website của chúng tôi để cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất nhé. 

Tham khảo các công thức nấu ăn đầy đủ dưỡng chất cho gia đình bạn

 ► Bí kíp làm cá trắm kho riêng đậm đà chuẩn vị tại nhà ai cũng làm được 

 ► Bí kíp làm món Mọc Vân Ám chuẩn như khách sạn 5 sao ai cũng làm được

 ► Bí kíp làm món chim hầm hạt sen bổ dưỡng ai cũng làm được

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590