Cá lóc hấp xì dầu là món ăn cực ngon cho ngày đầu tuần thêm nhiều năng lượng. Món ăn này không sử dụng dầu mỡ chiên rán, rất healthy phù hợp cho mọi gia đình cùng nhau thưởng thức. Để làm được món cá hấp ngon, giữ được vị ngọt thịt tự nhiên và đậm đà, hãy cùng Nội thất Phương Đông bắt tay vào bếp thực hiện món ăn này nhé. 

Cá lóc hấp xì dầu thơm ngon dễ làm

1. I. Nguyên liệu cần

Để làm món cá lóc hấp xì dầu chuẩn vị và thơm ngon bổ dưỡng, cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như sau: 

•   1 con cá lóc (cá quả) nhỏ nặng khoảng 1kg

•   40gr hành hoa

•   1 mớ thì là

•   ¼ củ cà rốt

•   30gr gừng

•   30gr nấm hương

•   1 - 2 quả ớt sừng

•   Nước cốt gừng

•   Gia vị thường dùng như xì dầu, dầu hào, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

• 

• Nguyên liệu cần để làm món cá lóc hấp xì dầu ngon

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Cá lóc cắt bỏ phần vảy, làm sạch ruột, bỏ mang cá. Tiếp đó sử dụng muối sát thật sạch bề mặt để loại bỏ hết phần nhớt cá. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo khô. 

•  • Khía chéo ở phần thân cá để gia vị ướp thấm sâu hơn vào phần thịt cá, khi hấp sẽ cho hương vị thơm ngon đậm vị hơn. 

•  • Nấm hương ngâm nở bằng nước lạnh, sau đó rửa sạch, lạng mỏng, thái chỉ

•  • Cà rốt, nạo vỏ, rửa sạch sau đó thái chỉ 

•  • Gừng rửa sạch, cạo phần vỏ, thái chỉ khoảng nửa củ. Nếu như nhà bạn có trẻ nhỏ thì có thể giảm bớt lượng gừng cho bớt hắc và cay. 

•  • Ớt sừng, bỏ hết phần hạt, thái nhỉ 

•  • Hành hoa, lược bỏ phần lá úa, rửa sạch, tiếp đó cắt khúc khoảng 10cm. Phần củ trắng thì thái sợi 

•  • Thìa là sau khi rửa sạch cũng bẻ thành từng đoạn khoảng 5 tới 10 phân.

3. III. Cách thực hiện

•  • Pha xốt xì dầu hấp cá gồm 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh mì chính, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa canh nước lọc.  • Đánh đều nước sốt cho các gia vị quyện vào nhau. 

•  • Ướp cá với nước gừng. Sau đó chan ⅔ nước xốt xì dầu lên cá. Massage đều xốt. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 20 - 25 phút. 

•  • Trộn đều các nguyên liệu đã thái chỉ cho đều nhau. Sau đó cho ½ chỗ rau trộn vào đĩa, đặt cá lên bên trên. Tiếp đó lại rắc rau lên trên cá. 

•  • Cho cá vào nồi hấp cách thủy. Bạn sẽ hấp trong khoảng 30 phút. 

•  • Khi cá chín cho cá ra đĩa và rắc nốt phần rau còn lại lên bề mặt để trang trí. Vậy là bạn đã có được món cá lóc hấp xì dầu ngon tuyệt cú mèo. 

• 

• Thành phẩm món cá lóc hấp xì dầu bổ dưỡng

Mùi hương của món cá hấp xì dầu không thể lẫn đi đâu được. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ thịt cá béo bùi hòa cùng hương vị mặn mặn của xì dầu. Đã ăn bạn sẽ muốn ăn hoài ăn mãi món ăn này. 

Ngoài sử dụng phương pháp hấp cách thủy món ăn này, bạn có thể nấu cá lóc hấp xì dầu bằng lò hấp. Bạn có thể tham khảo một số dòng sản phẩm lò hấp cao cấp tời từ nhà Giovani, Bosch. Hoặc đơn giản hơn là sử dụng máy hấp Munchen tiện dụng dễ dùng. Liên hệ ngay với Nội thất Phương Đông để nhận tư vấn hỗ trợ sản phẩm phù hợp với nhu cầu nhé. 

Tham khảo thêm một số món ăn bổ dưỡng cho gia đình:

 ► Bí kíp làm GÀ RANG LÁ CHANH thơm ngon, chuẩn công thức đầu bếp

 ► Cách làm TÔM RANG TÓP MỠ đậm vị thơm ngon, dễ làm

 ► Bí kíp làm BÒ KHO SẢ ỚT mềm, thơm chuẩn công thức bếp trưởng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590