Su hào xào thịt thăn là món ăn đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cần thiết từ đạm và chất xơ từ rau su hào. Món ăn này lại có tính giải nhiệt cao, rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình trong ngày nắng nóng. Cùng vào bếp với Nội thất Phương Đông để chế biến món su hào xào thịt thăn ngon như nhà hàng nhé. 

Su hào xào thịt thăn rất thơm ngon giàu dinh dưỡng

1. I. Nguyên liệu

Muốn món su hào xào thịt thăn ngon và giàu dưỡng chất  dành cho 3 - 4 người ăn, cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau: 

•   1 củ su hào non

•   ½ củ cà rốt

•   1 quả cà chua

•   30gr hành củ

•   20gr hành khô

•   150gr thịt thăn

•   Rau mùi

•   Các loại gia vị thông thường như nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, bột canh, hạt nêm.

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Su hào chọn củ non, gọt vỏ, rửa sạch, tỉa chân tẩy và cắt lát dày 0,3cm 

• 

• Su hào thái chân tẩy dày khoảng 0,3cm

•  • Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, tỉa rãnh sau đó thái lát dày 0,3cm

•  • Cà chua chỉ lấy phần vỏ, thái hình con chì

•  • Hành hoa đập dập phần củ, cắt khúc khoảng 3cm

•  • Hành khô thái lát mỏng 

•  • Thịt nạc thăn, sơ chế sạch, thái lát mỏng, to bản, ngang thớ để khi xào thịt săn lại và miếng thịt không quá nhỏ, ăn cùng su hào sẽ ngon hơn. 

3. III. Công thức chi tiết 

•  • Ướp thịt nạc với ¼ thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, ½ thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe nước mắm. Đảo đều để thịt ngấm các gia vị và để ngấm trong khoảng 10 - 15 phút. 

•  • Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho ½ chỗ hành khô đã thái phi thơm vàng lên. Khi hành vàng cho thịt vào xào chín khoảng 80%. Luôn luôn xào trên lửa to để thịt săn và không ra nước. Bạn có thể sắm cho căn bếp của mình những chiếc bếp điện từ để chủ động tăng giảm nhiệt độ nấu giúp món ăn giữ được hương vị thơm ngon. Chẳng hạn như sử dụng bếp điện từ của Arber, Giovani hay Pramie hoặc quen thuộc hơn là bếp của Sunhouse. Đây đều là những thương hiệu bếp gia đình tiện dụng, chất lượng lại có giá thành phải chăng phù hợp với khả năng chi tiêu của mọi gia đình. 

•  • Tiếp tục cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, phi hành vàng, thơm. Sau đó cho su hào, cà rốt vào đảo đều tay, xào trong lửa to. Nêm vào rau ½ thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm. Đảo thật đều tay để các gia vị thấm đều vào rau. Tiếp đó cho thịt vào đảo đều cùng rau. 

•  • Khi các nguyên liệu chín tới cho toàn bộ cà chua vào đảo đều. Cuối cùng cho hành hoa vào đảo đều, tắt bếp và múc rau xào ra đĩa. Bạn có thể rắc thêm hạt tiêu lên trên đĩa để trang trí cho món ăn. 

 • Món su hào xào thịt thăn chuẩn sẽ có màu xanh tươi nguyên bản của rau su hào, kết hợp cùng chút cam cam, đỏ đỏ của cà chua. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng rau giòn ngọt cùng thịt heo mềm béo, đậm đà các gia vị. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm thử ngay món ăn này cho gia đình bạn. 

Thành phẩm đĩa su hào xào thịt thăn bổ dưỡng

Tham khảo thêm các món ăn bổ dưỡng khác cho gia đình

 ► Công thức làm MÌ TÔM XÀO BÒ ngon, bò mềm, mỳ không bị dính

 ► Công thức làm ỐC NHỒI XÀO KHẾ CHUA, món ngon khó cưỡng đưa cơm

 ► Công thức làm Gà kho gừng vừa tới lửa đượm mùi, đưa cơm

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590