Gà kho gừng có vị mặn mặn, ngọt ngọt, cùng chút gừng cực kỳ thơm. Món ăn này rất giàu dinh dưỡng và được cả trẻ con và người lớn yêu thích. Đặc biệt món ăn này vô cùng phù hợp ăn trong ngày mưa. Hãy cùng Nội thất Phương Đông vào bếp để nấu món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng này nhé. 

Công thức làm gà kho gừng siêu ngon

1. I. Nguyên liệu

Gà kho gừng dành cho 3 - 4 người ăn sẽ gồm các nguyên liệu với định lượng như sau: 

•   800gr đùi gà góc tư, nên chọn gà công nghiệp già để thịt chắc và ngon hơn

•   30gr gừng tươi

•   Nước cốt gừng

•   20gr hành khô băm nhỏ

•  ​​​​​​​ 1 - 2 quả ớt 

•  ​​​​​​​ Gia vị thường dùng: nước mắm, nước hàng (nước màu), hạt nêm, bột canh, mì chính

• 

• Các nguyên liệu chính của món gà kho gừng

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Gà mua về nhặt sạch phần lông măng còn sót lại trên da gà, sau đó sử dụng muối sát lên bề mặt da để khử đi mùi hôi tanh của gà. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo khô. 

•  • Chặt gà thành từng miếng nhỏ hình bao diêm vừa ăn

•  • 10gr gừng tươi đem thái chỉ

•  • Ớt cay sử dụng 1 - 2 quả bỏ cuống, cắt lát 1 quả để rắc lên gà kho trang trí

•  • 10gr hành khô băm nhỏ

•  • 10gr gừng còn lại băm nhỏ để phi thơm 

3. III. Chi tiết cách nấu

•  • Ướp gà với 1 thìa canh bột súp, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh mì chính và 1 thìa canh hạt tiêu, 1 thìa canh đường. Đảo đều gia vị khô với gà để thấm đượm vị. 

•  • Ướp tiếp gà với 2 thìa canh nước cốt gừng, 2 thìa canh nước mắm ngon để thẩm thấu vào thịt gà giúp gà rang thơm hơn.

•  • Thêm 1 thìa canh nước hàng (nước màu) để gà kho lên màu đẹp mắt. 

•  • Đảo thật đều tay để gia vị ngấm sâu vào thịt. Để gà ướp trong khoảng 30 phút tới 1 tiếng. 

•  • Làm nóng nồi sau đó cho 3 thìa canh dầu vào nồi, láng nồi, sau đó cho hành băm, gừng băm vào phi vàng lên. Khi hành vàng cho hết gà vào nồi, đảo đều tay, mở to lửa để gà săn lại. Bạn có thể sử dụng các loại nồi từ đến từ thương hiệu Faster hoặc Elmich để khi nấu không bị dính đáy nồi và cũng giúp món ăn chín nhanh hơn, tiết kiệm phần nào điện năng tiêu thụ. 

•  • Khi nào gà săn thì bạn cho từ 800 - 1 lít nước vào đun sôi, vớt bọt và hạ lửa.

•  • Đun khoảng 10 phút thì cho toàn bộ gừng thái chỉ và 2 quả ớt vào kho tiếp trong 45 phút. 

•  • Khi nước sánh lại, lên màu đậm và nêm lại gia vị cho vừa ăn là được. 

• 

• Đĩa gà kho gừng thơm béo rất đưa cơm 

Thành phẩm nhận được là miếng thịt gà còn nguyên miếng nhưng khi cắn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt mềm và đượm vị. Món gà kho gừng này phù hợp ăn với cơm nóng trong những ngày trời mưa. Bắt tay vào bếp nấu ngay món ăn này cho gia đình nhé, chúc bạn thành công. 

Tham khảo một số món ăn giàu dinh dưỡng làm mới mâm cơm gia đình

 ► CÁ LÓC HẤP XÌ DẦU - Bí kíp làm thịt cá dai ngon, chính vừa tới chuẩn như ngoài hàng

 ► Cách nấu CANH RIÊU HẾN chua ngon thanh mát chuẩn vị 

 ► ​​​​​​​MIẾN XÀO LƯƠN - Bí quyết làm thơm ngon bổ dưỡng mà không bị dính chảo

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590