Mắm tép chưng tôm và sườn sụn là món ăn dễ làm, để được thời gian dài mà lại có vị dễ ăn, ai cũng thích. Nội thất Phương Đông sẽ gửi tặng bạn công thức làm món ăn tuyệt đỉnh này ngay trong phần chia sẻ dưới đây. Bắt tay vào bếp để làm món ăn hấp dẫn này cùng chúng tôi nhé. 

Cách làm mắm tép chưng tôm và sườn sụn đơn giản tại nhà

1. I. Nguyên liệu

Mắm tép chưng tôm và sườn sụn sẽ gồm các nguyên liệu cơ bản như sau: 

•   500gr thịt nạc vai đầu thăn

•   500gr sườn sụn

•   300gr tôm lột

•   6 củ sả

•   500gr riềng

•   2 quả khế chua

•   100gr hành khô

•   Dầu điều, dầu hào

•   Mắm tép, mắm tôm

•   Gia vị thường dùng: đường, mì chính, hạt nêm, dầu ăn.

• 

• Nguyên liệu cần có để làm món mắm tép chưng tôm sườn sụn

2. II. Sơ chế nguyên liệu

Muốn làm cho món mắm tép chưng tôm và sườn sụn để được thời gian dài hơn thì các bạn cần sơ chế nguyên liệu một cách sạch sẽ nhất.

•  • Hành khô bóc vỏ, xay nhỏ, xay nhuyễn

•  • Sả sau khi bỏ phần lá cứng, rửa sạch sau đó xay nhỏ 

•  • Khế chua rửa sạch, cắt bỏ cạnh mũi khế sau đó thái nhỏ và xay nhuyễn khế

•  • Củ riềng cạo vỏ, rửa sạch sau đó giã nhuyễn lấy phần nước cốt. 

•  • Thịt nạc rửa sạch, có thể ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút để làm sạch thịt. Sau đó rửa thịt với nước lã, để ráo nước. Tiếp đó thái nhỏ thịt nạc và cho vào cối xay nhỏ.  

•  • Tôm làm sạch, bỏ phần chỉ đen ở sống lưng và phần đầu.

3. III. Cách thực hiện 

•  • Cho tôm vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 15  - 20 phút. Sau đó bóc vỏ tôm, thái hạt lựu khoảng 1cm 

•  • Ướp thịt đã xay với 2 muôi canh (khoảng 54g) dầu điều

•  • Ướp sườn sụn với 2 muôi canh dầu điều

•  • Cho 200gr dầu để nóng sau đó cho toàn bộ hành và sả đã băm nhuyễn vào phi thơm lên. Tiếp đó cho toàn bộ thịt và sườn vào nồi. Nêm tiếp vào nồi 150ml nước riềng, toàn bộ khế chua xay nhuyễn. Tiếp đó nêm 8 thìa canh đường, 2 thìa canh mắm tép, 6 thìa canh mắm tôm, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mì chính. Đảo đều tay để các gia vị ngấm thịt.

•  • Chưng thịt với mắm tép trong khoảng thời gian 1 tiếng. Khi đã được 1 tiếng bạn sẽ cho toàn bộ thịt tôm vào chưng thêm 30 phút. 

•  • Sau khi chưng xong lọc bớt phần mỡ thừa qua rây. 

•  • Cuối cùng chúng ta đã có món mắm tép chưng tôm và sườn sụn cực kỳ thơm ngon.

• 

• Thành phẩm món mắm tép chưng tôm sườn sụn cực đưa cơm

Bạn có thể thưởng thức món ăn nóng hổi này trong thời tiết nắng nóng hoặc se se lạnh đều vô cùng thơm ngon tuyệt hảo. Chúc bạn và gia đình có được mâm cơm ngon đủ đầy hương vị và dưỡng chất. 

Bạn đừng quên thường xuyên truy cập vào Nội thất Phương Đông để cập nhật các công thức nấu ăn mới và đặt mua những sản phẩm thiết bị nhà bếp chất lượng.  Chẳng hạn như đặt mua các sản phẩm bếp ga kết hợp điện tiện ích, phù hợp với mọi không gian bếp gia đình. Bạn có thể tham khảo sử dụng các sản phẩm bếp của Malloca hay Teka đều đảm bảo được sự tiện ích, tiện lợi và có thiết kế đẹp mắt, tạo điểm nhấn cho không gian bếp gia đình. Liên hệ ngay với Nội thất Phương Đông để được tư vấn kỹ hơn về sản phẩm nhé. 

Tham khảo thêm các công thức nấu ăn tuyệt hảo cho gia đình

 ► VỊT NẤU XỐT VANG - Bí kíp làm đơn giản mà thơm ngon chuẩn công thức bếp trưởng

 ► Bí kíp làm  SƯỜN KHO SẢ ỚT thơm ngon níu lưỡi, chuẩn công thức 

 ► Bí kíp làm GÀ RANG LÁ CHANH thơm ngon, chuẩn công thức đầu bếp

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590