Gà chiên hạt điều là sự kết hợp hoàn hảo của gà thơm ngon và hạt điều béo bùi. Món ăn này rất giàu protein nhưng cần chiên rán vừa dầu để tốt cho sức khỏe. Dưới đây đầu bếp Nội thất Phương Đông xin gửi tặng bạn công thức chiên gà hạt điều cực kỳ ngon, giòn mà ít dầu mỡ. Vào bếp thực hiện ngay cùng chúng tôi nhé. 

Công thức làm gà chiên hạt điều siêu ngon từ đầu bếp

1. I. Nguyên liệu

Gà chiên hạt điều dành cho 3 - 4 người ăn sẽ bao gồm các nguyên liệu sau: 

•   Đùi gà góc tư khoảng 700gr

•   400gr hạt điều rang sẵn

•   40gr hành khô vắt nước

•  ​​​​​​​ 150gr bột mì

•  ​​​​​​​ 35gr bột chiên giòn

•  ​​​​​​​ 1 quả trứng gà

•  ​​​​​​​ 250ml nước lọc

•  ​​​​​​​ Cà chua, dưa chuột, xà lách

•  ​​​​​​​ Gia vị thường dùng như bột canh, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột, mì chính

• 

• Các nguyên liệu cần để làm gà chiên hạt điều

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Gà sơ chế sạch, lọc bỏ xương. Bạn nên chọn gà công nghiệp để chi phí vừa phải và khi chiên lên gà vẫn có được độ mềm nhất định. 

•  • Bạn có thể bỏ phần da hoặc để lại tùy theo nhu cầu ăn của gia đình mà vẫn không ảnh hưởng tới độ ngon của món ăn. 

•  • Thái gà thành từng miếng vuông khoảng 4x4cm vừa ăn

3. III. Cách thực hiện

•  • Ướp gà với 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe bột canh, ½  thìa cafe tiêu bột, 1 thìa canh nước hành khô.  • Đảo đều tay để gia vị thẩm thấu vào gà. 

•  • Tách riêng lòng trắng trứng, lòng đỏ để riêng. Phần lòng trắng trứng đánh bông như làm bánh ga tô. 

•  • Bát đựng lòng đỏ sẽ cho thêm bột mì, bột chiên giòn, cho thêm nước từ trừ đánh từ trong ra ngoài để bột không bị vón cục. 

•  • Khi bột đều sẽ cho từ từ lòng trắng trứng đánh bông vào bột, quấy nhẹ tay để bột xốp, không phá vỡ cấu trúc của lòng trắng trứng. 

•  • Hạt điều đập dập, trải ra đĩa

•  • Cho chút bột mì khô vào đáy đĩa, sau đó cho gà vào phủ bột khô.  

•  • Nhúng gà qua bột bạt sau đó cho gà vào hạt điều đã đập dập, nắm nhẹ để hạt điều không rơi ra.

•  • Dầu nóng cho gà đã bọc hạt điều vào chiên vàng đều 2 mặt. Nếu như có thời gian các bạn có thể chiên 2 lần để giòn hơn. 

 • Bày gà ra đĩa sau đó trang trí thêm dưa chuột, cà chua, rau xà lách để có được đĩa gà bắt mắt.  

Thành phẩm miếng gà chiên ròn rụm

Lưu ý, khi thả gà vào dầu nên hạ nhỏ lửa để gà và hạt điều chín đều và không bị cháy. Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để gà được giòn đều mà ít dầu mỡ nhất có thể. Nội thất Phương Đông xin gợi ý với bạn 2 loại nồi chiên cực kỳ chất lượng, đẹp mắt và ổn định về giá thành là Nồi chiên không dầu Arber ABNCKD5.5 và Nồi Chiên Không Dầu Lorca TA 6012. Đây là 2 mẫu nồi chiên bán chạy nhất hiện nay và được rất nhiều chị em nội chợ đánh giá cao về chất lượng sử dụng, độ bền tiêu dùng. 

Xem thêm các món ăn đơn giản, dễ thực hiện tại nhà

 ► Bật mí công thức muối DƯA CẢI CỦ đơn giản tại nhà, cải vàng không bị thâm

 ► CANH RAU DỀN NẤU TRỨNG BẮC THẢO - Bí quyết làm thơm ngon chuẩn vị như nhà hàng

 ► Bí kíp làm VỊT LUỘC chuẩn, vít không bị hôi, vừa chính tới 

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590