Tim hầm thuốc bắc là món ăn truyền thống của người Việt, không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của tim heo và hương thơm của các loại thảo dược giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, người già yếu và trẻ em. Dưới đây Nội thất Phương Đông sẽ gửi tặng bạn công thức làm món ăn này cực kỳ nhanh chóng và đơn giản ngay tại nhà. 

Công thức làm tim tần thuốc bắc bổ dưỡng

1. I. Nguyên liệu

Tim hầm thuốc Bắc là món ăn cực kỳ đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc như sau: 

•   1 quả tim khoảng 300 - 400gr

•   300gr ngải cứu

•   1 gói thuốc bắc

•   6 quả táo đỏ

•   30gr gừng tươi

•   30gr nấm hương

•   20gr hành khô

•   Rau mùi, ớt

•   Gia vị thường dùng như bột canh, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

• 

• Thành phần chính của món tim tần thuốc bắc

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng

•  • 30gr hành khô đập dập

•  • Nấm hương ngâm nở, rửa sạch

•  • Rau ngải cứu nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo

•  • Tim mua về rửa sạch, nhất là phần cuống tim cần rửa sạch máu đọng.  

3. III. Cách thực hiện

•  • Ướp tim với 1 nửa thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu. Trộn đều để tim ngấm gia vị trong khoảng 10 phút. 

•  • Xếp gừng, hành vào đáy nồi sau đó cho tim đã ướp vào trong nồi. 

•  • Tiếp đó cho toàn bộ thuốc bắc đã rửa sạch lên trên sau đó đổ nước ngập tim để hầm trong khoảng 1 tiếng. 

•  • Khi nồi hầm sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt hết bọt để có được nước hầm trong hơn. Nếu bạn sử dụng bếp từ để nấu thì có thể điều chỉnh bếp về mức nhiệt nhỏ nhất. Bạn có thể sử dụng bếp từ của Rommelsbacher hoặc Munchen, Arber để vừa đảm bảo về tiêu chuẩn đun nấu, vừa đảm bảo yếu tố thẩm mỹ cho căn bếp của bạn. 

•  • Khi ninh tim được 1 tiếng, phần tim mềm bạn sẽ nêm nếm lại nước hầm cho vừa với khẩu vị gia đình.

•  • Mở to lửa sau đó cho ngải cứu vào hầm khoảng 5 phút. Lượng ngải cứu sử dụng sẽ căn giảm theo nhu cầu của gia đình bạn để tránh cho nhiều ngải cứu sẽ gây đắng, khó ăn. 

 • Cho ngải cứu xuống đáy bát sau đó gặp tim lên trên và chan nước dùng. Vậy là bạn đã có được bát tim hầm thuốc Bắc cực kỳ thơm và bổ dưỡng. Món ăn này bạn có thể ăn không hoặc sử dụng thêm mì, bánh đa chũ đều phù hợp. 

Thành phẩm của món tim tần thuốc bắc cực ngon và giàu dinh dưỡng

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần thịt tim dai giòn, phần nước dùng ngọt thanh xen lẫn vị đắng nhẹ của ngải cứu. Càng ăn bạn sẽ càng thích hương vị cực kỳ bổ dưỡng này. Nội thất Phương Đông chúc bạn thành công. 

Xem thêm: 

 ► Bật mí công thức làm Cá cuốn bỏ lò xốt nấm thơm ngon của bếp trưởng

 ► Bật mí công thức muối DƯA CẢI CỦ đơn giản tại nhà, cải vàng không bị thâm

 ► CANH RAU DỀN NẤU TRỨNG BẮC THẢO - Bí quyết làm thơm ngon chuẩn vị như nhà hàng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590