Bạn đã chán những món kho quen thuộc? Hãy thử ngay công thức Móng giò kho Coca độc đáo này để đổi vị cho cả nhà vào dịp cuối tuần nhé! Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của móng giò, vị ngọt thanh của Coca cùng các loại gia vị sẽ tạo nên một món ăn đậm đà, đưa cơm khó cưỡng. Cùng vào bếp với Nội thất Phương Đông để thực hiện món ăn giản đơn này nhé. 

Công thức làm móng giò kho coca lạ miệng

1. I. Nguyên liệu

Móng giò kho coca dành cho 3 - 4 người ăn sẽ gồm những nguyên liệu với khối lượng như sau: 

•   1,5kg móng giò

•   5 lá nguyệt quế

•   3 cánh đại hồi

•   1 thanh quế thanh

•   5gr đường phèn

•   5gr tiêu sọ

•   2gr húng lìu

•   50gr gừng củ

•   30gr hành khô

•   Nước coca

•   Các loại gia vị như muối tinh, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, xì dầu, mì chính,...

• 

• Chọn móng giò tươi ngon khi hầm sẽ cho vị ngọt thanh

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Móng giò mua về làm sạch bằng cách xát muối tinh lên bề mặt chân giò, sau đó rửa sạch với nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. 

•  • Đun 1 nồi nước sôi, nêm vào nồi 1 thìa canh muối tinh, 20gr gừng tươi đập dập. Sau đó cho toàn bộ móng giò vào trần qua. Khi nước sôi lại thì vớt toàn bộ móng giò ra rửa sạch với nước. 

•  • Gừng thái lát dày khoảng 0,2cm

•  • Hành khô cắt đôi, đập dập

•  • Rang thơm quế thanh, hồi, tiêu sọ dưới lửa nhỏ

3. III. Cách thực hiện

•  • Ướp chân giò với 2 thìa cafe muối tinh, 1 thìa cafe bột húng lìu, 4 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe mì chính. Đảo đều tay để chân giò ngấm đều gia vị khô.

•  • Tiếp đó ướp thêm 2 thìa canh xì dầu để chân giò có màu đẹp mắt và vị ngon hơn. Để ướp trong 20 phút. 

•  • Sử dụng 1 chảo nóng, đun 5 thìa canh dầu ăn, cho 20gr đường phèn chưng cho đường phèn chảy ra màu caramel. 

•  • Khi đường tan cho tất cả các loại quế, hồi, lá nguyệt quế, hành củ, tiêu sọ vào chảo đảo đều rồi cho toàn bộ chân giò xào săn lên. 

•  • Tiếp đó cho 400ml coca vào chân giò hầm. 

•  • Cho thêm 250ml nước lọc để ngập chân giò

•  • Cho thêm khoảng 2 thìa canh xì dầu để chân giò lên màu đẹp mắt và giảm bớt vị ngọt của coca. 

•  • Khi chân giò hầm sôi, hớt bớt bọt, rồi hạ nhỏ lửa kho chân giò trong khoảng thời gian 60 phút. 

 • Sau 1 tiếng kho, nước đã sánh sẽ gắp móng giò ra bát, tiếp đó trang trí thêm một vài sợi ớt sừng, rau mùi để món ăn thêm phần đẹp mắt. Như vậy chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có được món móng giò kho coca ngon xuất sắc. Bạn nên sắm cho mình chiếc nồi từ hợp bếp để tăng nhiệt lượng đun nấu và tiết kiệm được thời gian sử dụng. Bạn có thể sử dụng sản phẩm của thương hiệu Elo hoặc Hokua sẽ tốt hơn rất nhiều cho việc đun nấu. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp tới Nội thất Phương Đông, các chuyên viên sẽ tư vấn hỗ trợ bạn. 

Thành phẩm món móng giò kho đẹp mắt

Tham khảo thêm một số món ăn dinh dưỡng cho gia đình

 ► Bật mí công thức làm Mực xào dứa thơm ngon chuẩn vị đưa cơm

 ► Bật mí công thức làm Cá cuốn bỏ lò xốt nấm thơm ngon của bếp trưởng

 ► Bật mí công thức muối DƯA CẢI CỦ đơn giản tại nhà, cải vàng không bị thâm

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590