Món CHÈ VẢI KHÚC BẠCH là một trong những món ăn thanh mát, dễ chịu với vị bùi từ hạt điều kết hợp ngọt từ vải và thanh mát từ thạch khúc bạch được rất nhiều người yêu thích. Vào mùa vải của miền Bắc bạn nên thử món ăn này để giải nhiệt cho cả nhà và tận hưởng hương vị khác lạ của món chè. Hãy cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi tham khảo cách làm qua nội dung bài viết dưới đây.

Tặng bạn công thức làm chè vải khúc bạch

I. Những thông tin về CHÈ VẢI KHÚC BẠCH

 • Cái tên chè khúc bạch có nguồn gốc từ tiếng Hán với đặc điểm là những viên màu trắng được cắt thành từng khúc. Chè truyền thống có màu trắng và đúng với tên gọi của mình mang lại sự thanh mát trong quá trình sử dụng. 

 • Tuy nhiên với sự sáng tạo của chị em nội trợ có thể chế biến món ăn chè khúc bạch này với màu xanh của trà xanh, màu hồng đỏ của dâu và màu nâu của socola nên rất thơm ngon và lạ mắt.

 • Khi làm món chè khúc bạch chị em có thể sử dụng nhãn, đào hoặc vải để làm chè trái cây hộp hoặc trái cây tươi đều rất ngon. Tuy nhiên trái cây tươi sẽ có hương vị tốt hơn vì vậy bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để biết cách chế biến hiệu quả.

II. Nguyên liệu

  Sữa 250ml,

  250ml whipping cream,

  15g bột gelatin,

  1 thìa phở đường kính trắng.

  Trà xanh 250ml,

Nguyên liệu cần để có mòn chè khúc bạch ngon

III. Cách nấu

 • Đầu tiên bạn cho sữa tươi vào nồi từ sau đó hòa tan đường và gelatin rồi bắc nồi lên bếp từ để đun với ngọn lửa vừa đủ. Sau đó trong quá trình đun bạn cho thêm bột cacao hoặc bột trà xanh vào để khuấy cho đều tay đến khi sôi lăn tăn hạ mức lửa bé nhất đun khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Lưu ý trong quá trình đun nếu lửa to sẽ rất dễ bị trào món ăn và khiến cho món ăn bị khê.

• Sau khi đã hoàn thiện công đoạn đun xong bạn lọc hỗn hợp này qua một chiếc rây và đổ vào một cái âu. Sau đó để nguội hỗn hợp vào cho bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 tiếng để đông cứng. Tiếp đến mang ra cắt thành từng miếng cho vừa ăn có thể tạo hình các loại hình thù mà bạn yêu thích nếu khéo tay.

• Biết đến bạn bóc vỏ của quả vải sau đó bỏ hạt và cho vào một chiếc âu để đạy cho kín nắp và cũng cất vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để ướp đá đều được. Đối với hạnh nhân có thể mua đã được rang sẵn hoặc mua hạnh nhân tươi về rang với ngọn lửa nhỏ vàng đều.

• Tiếp đến bạn sử dụng 1 lít nước đun sôi cùng 1,5 lạng đường phèn nếu muốn ăn ngọt bạn có thể cho tăng lượng đường tùy theo khẩu vị. Sau đó cho thêm lá nếp để vào nồi nước đường đun sôi từ 5-7 phút để cho món ăn có thêm hương vị thơm ngon hơn và sau đó tắt bếp để nguội.

IV. Thành phẩm

Sau khi món ăn đã nguội bạn lấy bát hoặc cốc để xếp các vị khúc bạch vào sau đó thêm vải và thêm nước đường đã chuẩn bị trước đó vào bát. Cuối cùng để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn nữa bạn rắc hạnh nhân rang lên trên vậy là bạn đã có một món chè khúc bạch thơm ngon và vô cùng lạ miệng.

Thành phẩm món chè khúc bạch cực kỳ ngon

Bài viết này Nội thất Phương Đông chúng tôi đã hướng dẫn đến bạn chi tiết cách làm món CHÈ KHÚC BẠCH - một món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè. Cuối cùng này bạn hãy vào bếp để chế biến món chè bổ dưỡng này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Tham khảo thêm tại đây:

 ► Cách làm CHÈ HẠT SEN tươi với thạch và trân châu đơn giản tại nhà

 ► Cách làm CHÈ ĐỖ ĐEN truyền thống – thức uống kinh điển của Hà Nội

 ► Cách làm CHÈ XOÀI, món ngon khó cưỡng ngày hè

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590