Vào những ngày hè nóng bức được thưởng thức một ly chè mát lạnh để giải nhiệt sẽ vô cùng tốt. Hôm nay Nội thất Phương Đông chúng tôi sẽ hướng dẫn đến bạn cách nấu chè đỗ đen truyền thống béo ngậy thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để chế biến ngay món ăn này qua những hướng dẫn sau đây.

Công thức nấu chè đỗ đen ngon tuyệt đỉnh

I. Chuẩn bị nguyên liệu

  Đậu đen 250 gr

  Đậu phộng rang 1 ít

  Nước cốt dừa 400ml

  Lá dứa 2 nhánh

 ​​​​​​​ Bột khoai 100g

 ​​​​​​​ Bột bắp 2.5 muỗng canh

 ​​​​​​​ Vani 1 ống

 ​​​​​​​ Đường/ muối 1 ít

Cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản qua những hướng dẫn cụ thể trong bài viết dưới đây của chúng tôi. Hiện nay Nội thất Phương Đông còn cung cấp thêm các món đồ nội thất nhà bếp cao cấp đảm bảo chất lượng cao. Bạn có thể tham khảo thêm các mẫu bếp từ, bếp điện từ, máy hút mùi, máy rửa bát,... cùng nhiều món đồ nội thất cao cấp khác.

Đậu đen cực kỳ tốt cho sức khỏe

II. Cách chế biến món ăn

1. Luộc đậu đen

 • Đậu đen sau khi mua về cần vo từ 2-3 lần nước cho loại bỏ hết bụi bẩn sau đó ngâm với nước từ 4-5 tiếng rồi vớt ra để cho ráo nước.

 • Cho thêm 1.5 lít nước vào đậu đen để ngâm rồi bắc lên bếp đậy nắp và nấu với một ngọn lửa lớn đến khi sôi. Sau đó mở hé nắp nồi hạ cho lửa vừa nhỏ và nấu thêm trong khoảng 20 phút nữa.

 • Khi phần đậu đen đã chín bạn đậy kín phần nắp nồi và ủ thêm trong khoảng 15 phút để phần đậu được mềm và ngon hơn.

2. Luộc bột khoai

Bột khoai sau khi mua về cần rửa sạch vài lần với nước rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút. Tiếp theo đó cho thêm 1 lít nước vào nồi rồi cho bột khoai đã ngâm vào luộc trong khoảng 10 phút với ngọn lửa vừa để phần bột khoai chín mềm và vớt ra để cho ráo nước.

3. Rim đậu đen

Đậu đen sau khi đã ủ đủ thời gian cần vớt ra chảo sau đó cho thêm 200g đường vào để trộn đều còn phần nước luộc đậu đen giữ lại. Tiếp theo bắc chảo lên bếp để rim đậu đen với một ngọn lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để phần đậu đen thấm hết nước đường hơi sệt lại là được nhé.

4. Nấu nước cốt dừa

 • Cho vào nồi khoảng 400ml nước cốt dừa cùng 50g đường và ⅓ muỗng cà phê muối bật bếp lên và nấu dưới ngọn lửa nhỏ. Sau đó để tạo độ thơm bạn có thể cho thêm vào 2 nhánh lá dứa và khuấy nồi nước cốt dừa theo chiều nhất định đến khi sôi lăn tăn thì dừng lại.

 • Tiếp theo pha loãng thêm ½ muỗng canh bột bắp rồi cho vào nồi nước cốt dừa để tạo độ sánh và nấu ở ngọn lửa nhỏ trong vòng 1 phút thì tắt bếp.

5. Nấu chè

 • Cho phần đậu đen đã được rim vào nồi nước luộc đậu sau đó cho thêm 300ml nước và bột khoai đã chín và bắc lên bếp nấu dưới ngọn lửa lớn để phần chè được sôi bùng lên. Tiếp đến cần hạ lửa nhỏ sau đó cho thêm vào 1 ống vani, ⅓ muỗng cà phê muối rồi tiếp tục pha loãng 2 muỗng canh bột bắp từ từ để cho vào nồi chè để tạo được độ sánh và sệt và nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

 • Sau khi đã hoàn thiện món ăn hãy múc chè ra tô sau đó cho thêm 1 ít nước cốt dừa lên trên và đá xay là có thể thưởng thức ngay rồi. 

Thành phẩm món chè đậu đen cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng

Trên đây là toàn bộ cách chế biến món chè đỗ đen truyền thống thơm ngon, đậm vị và bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức. Hy vọng rằng với những nội dung mà chúng tôi cung cấp trong bài viết sẽ hữu ích với chị em nội trợ. Hãy vào bếp ngay để chế biến món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Tham khảo thêm một số món ăn khác tại đây:

 ► CÁ KHO TỘ - Cách làm đơn giản, thơm ngon khó cưỡng

 ► Cách làm KHO QUẸT đượm vị thơm ngon ngất ngây

 ► Bí kíp chế biến CHIM CÚT RÁN đượm vị thơm ngon nhức mũi

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590