Với cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon, canh bí xanh nhồi tôm thịt không chỉ là món ăn dân dã mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Món ăn này không chỉ mang đến cảm giác ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng Nội thất Phương Đông khám phá và thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.

Công thức làm canh bí xanh nhồi tôm thịt ngon tuyệt đỉnh

I. Nguyên liệu

Canh bí xanh nhồi tôm thịt bao gồm các nguyên liệu cơ bản như sau: 

•   600gr bí xanh

•   30gr hành hoa

•   30gr gừng tươi

•   20gr hành khô

•   200gr tôm lớt

•   150gr thịt nạc vai băm

•   100gr giò sống

•   Các gia vị thường dùng như bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm

Để có được món canh bí ngon bạn cần chọn bí còn non theo cách sau: 

•  • Nên chọn quả bí có màu xanh tươi sáng, không có vết thâm, đốm đen. Tránh những quả có màu vàng hoặc nâu vì có thể đã bị hỏng hoặc quá già.

•  • Bí xanh ngon thường có vỏ cứng, khi cầm chắc tay. Tránh chọn những quả quá mềm hoặc có vết lõm.

•  • Quan sát cuống bí tươi sẽ có màu xanh đậm, không bị héo úa. 

• 

• Các nguyên liệu cần để nấu canh bí xanh nhồi tôm thịt

II. Các bước sơ chế

•  • Hành hoa sơ chế sạch, thái nhỏ thành từng đoạn khoảng 0,5cm để cho vào canh cho thơm

•  • 30gr gừng đập dập, 1 nửa thả vào trong nồi, 1 nửa thái chỉ

•  • 20gr hành khô băm nhỏ 

•  • Bí gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 2cm, sử dụng 1 thìa cafe mỏng sau đó khoét sạch phần ruột bí để khi nấu không bị chua. 

•  • Tôm sơ chế sạch, bỏ đầu, đuôi, dùng dao ấn bẹp thân tôm. Sau đó băm dối và cho vào bát.  

III. Cách nấu canh bí xanh nhồi tôm thịt

•  • Cho 100gr giò sống, 150gr thịt băm vào bát tôm băm nhuyễn. Ướp hỗn hợp tôm với ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe mì chính. 

•  • Sử dụng găng tay để quật dẻo tôm thịt. Bạn quật càng dẻo càng khiến cho phần nhân dẻo dai hơn. 

•  • Cho tiếp hành khô băm vào nhân và tiếp tục quật dẻo. 

•  • Chia nhân thành các phần bằng nhau để nhồi vào trong miếng bí xanh. Ấn nhẹ, đều tay để nhồi được nhiều thịt vào trong bí nhất có thể. 

•  • Nếu khi bạn nhồi nhân bí bị dính tay thì có thể xoa tay với nước và sau đó tiếp tục miết nhân thịt vào trong bí xanh.

•  • Đun sôi 1,5 lít nước lã sau đó cho toàn bộ gừng dập và gừng thái chỉ vào trong nước. Nêm vào nước dùng 1 thìa cafe bột canh, ½  thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe nước mắm ngon. Đun nhỏ lửa để gừng tiết vị thơm ra nước dùng.  

•  • Hạ nhiệt bếp sau đó cho toàn bộ bí đã nhồi thịt vào trong nước dùng trong khoảng 10 phút. Trong lúc đun có thể đậy vung để canh sôi, khi sôi sẽ mở vung và hớt bớt bọt bên trên mặt nước để phần nước dùng trong thanh. Bạn có thể chọn lựa bếp từ Arber, bếp từ Canzy, bếp từ Eurosun,...với thiết kế hiện đại, sang trọng cùng tính năng tiện ích để bạn có thể căn chỉnh nhiệt lượng đun nấu phù hợp nhất. 

•  • Sau 10 phút tắt bếp, cho hành hoa vào trong bát tô rồi múc canh ra bát. Vậy là bạn đã có được bát canh bí xanh nhồi tôm thịt chuẩn vị cực kỳ thơm ngon. 

Thành phẩm bát canh bí xanh nấu tôm thịt chuẩn của bếp trưởng

Ngoài việc là món ăn ngon, canh bí xanh nhồi tôm thịt còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bí xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất, tôm thịt cung cấp protein, giúp tăng cường sức đề kháng. Vì vậy, hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình bạn nhé, chúc bạn thành công. 

Xem thêm: 

•  ► Bí kíp làm NEM RÁN CHAY ngon giòn, ai cũng làm được

•  ► Cách làm TÔM RANG TÓP MỠ đậm vị thơm ngon, dễ làm

•  ► Bí kíp LUỘC THỊT LỢN thơm ngon, mềm, đưa cơm dễ làm

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590