Cùng Nội thất phương Đông đổi gió cho bữa cơm gia đình với món nấm đùi gà rang muối. Cách làm vô cùng đơn giản, nguyên liệu quen thuộc dễ kiếm. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến những người thân yêu của bạn ngây ngất vì mùi vị và hương thơm của món ăn. Cùng vào bếp trổ tài với công thức sau. 

Món nấm đùi gà rang muối hấp dẫn

1. I. Nguyên liệu

Phần nguyên liệu cho món nấm đùi gà rang muối được chuẩn bị cho 3 người. Do đó, tùy số lượng người mà bạn gia giảm số lượng nguyên liệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

•  Nấm đùi gà: 200gr

•  Bột chiên giòn

•  Củ sả: 2 cây

•  Ớt sừng, húng quế

•  Đậu xanh rang: 1 thìa cà phê

•  Gạo nếp rang: 1 thìa cà phê

•  Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, bột canh

•  Bánh phồng chay: 4 miếng

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nấm đùi gà rang muối

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

• • Khi chọn nấm đùi gà, bạn nên chọn nấm có phần mũ hình cầu, màu nâu nhạt, không bị thâm. Phần thân nấm có màu trắng ngà, màu sắc đồng đều, không bị dập nát.

• •  Không nên chọn loại nấm to, dài vì như vậy nấm thường rỗng xốp, hương vị không đậm đà, tươi ngon.

• •  Nấm đùi gà tươi có một lớp tơ mỏng ở phần mũ nấm, kèm theo hương thơm đặc trưng nấm đùi gà giống mùi hạnh nhân. 

2. II. Cách làm nấm đùi gà rang muối ngon

• Đầu tiên, bạn sơ chế nấm. Ngâm rửa nấm đùi gà với nước muối loãng nhằm loại bỏ cặn bẩn trong khoảng 10-15 phút. Sau đó rửa sạch lại nấm với nước sạch.

• Cắt nấm thành từng lát mỏng dày khoảng 0.5cm. Không nên cắt mỏng quá, nấm sẽ bị nhũn, ăn không được ngon. 

• Sả tước phần vỏ già bên ngoài, rửa sạch. Bạn đập dập sả rồi xé nhỏ thành sợi mỏng. 

• Tiếp đến, bạn sơ chế và rửa rau húng quế, ớt sừng. Ớt sừng bỏ hạt rồi cắt xéo thành từng lát mỏng. 

• Để chiên nấm đùi gà vàng giòn, bạn pha bột theo tỷ lệ sau: 3 muỗng canh bột chiên giòn, ¼ thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê nước. Khuấy đều cho đến khi bột tan hết, thu được 1 hỗn hợp bột đặc sánh mịn. Cho nấm vào bát bột và trộn đều tay. 

• Bắc một chảo chống dính ngập dầu lên bếp, khi dầu sôi già bạn điều chỉnh bếp về lửa nhỏ. Cho nấm đã tẩm bột vào chảo và rán cho đến khi nấm chín vàng. Khi rán tất cả nấm đã chín vàng, bạn đổ bát sả xé sợi, ớt sừng thái nhỏ vào chảo. 

• Đảo đều tay tất cả các nguyên liệu trong vòng 5 phút rồi bỏ thêm ít lá húng quế vào chảo. Đảo qua rồi lấy giá vớt tất cả nguyên liệu cho ráo dầu. 

• Để nấm chiên qua một bên, giờ là đến công đoạn làm muối rang. Công thức bao gồm 1 thìa cà phê đậu xanh rang, 1 thìa cà phê gạo nếp rang, 1 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa bột canh ( hoặc muối), 2 thìa cà phê đường, 4 bánh phồng chay. Cho tất cả những nguyên liệu trên vào máy xay để xay nhuyễn. 

• Cuối cùng bạn cho nấm, sả chiên cùng hỗn hợp muối rang vào 1 cái chảo, trộn đều tay cho nấm được thấm đều gia vị. 

Thành phẩm nấm đùi gà rang muối thơm ngon, cuốn hút

Chỉ vài công tác chuẩn bị và thực hiện đơn giản, bạn đã làm ra thành phẩm món nấm đùi gà rang muối cuốn hút, ăn rất đưa cơm. Miếng nấm đùi gà vàng giòn rụm bên ngoài, bên trong vẫn giữ được độ mềm dai đặc trưng của nấm. Cùng với đó là hương thơm đặc trưng của sả ớt, muối mặn. Món ăn chấm kèm với tương ớt thì đảm bảo ai cũng phải bật ngón cái khen ngon. 

3. III. Kết luận

Với công thức làm nấm đùi gà rang muối đơn giản nhưng cực kỳ ngon do Nội thất phương Đông vừa chia sẻ ở trên, hi vọng gia đình bạn có thêm món tủ mới. Chúc bạn áp dụng và thành công nấu cho những người thân yêu của mình những món ăn ngon. Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác tại kênh món ngon mỗi ngày của nội thất phương Đông. 

Xem thêm:

• ► Bí kíp làm TÔM XÀO HÀNH NẤM ngon, chuẩn công thức đầu bếp

• ► Bật mí công thức làm Cá cuốn bỏ lò sốt nấm thơm ngon của bếp trưởng

• ► Tổng hợp món ngon từ NẤM ĐÙI GÀ ngay tại nhà ai cũng làm được

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590