Tôm xào hành nấm là một món xào dễ thực hiện siêu ngon lại đẹp mắt. Món ăn này hội tụ đầy đủ các yếu tố sắc - hương - vị lại giàu dinh dưỡng. Nên nếu như bạn chưa biết tới món ăn này thì hãy cùng Nội thất Phương Đông vào bếp thực hiện nấu luôn nhé. 

Công thức nấu món tôm xào hành nấm tuyệt đỉnh

1. I. Nguyên liệu

•   200g tôm sú

•   ½ quả ớt xanh

•   ½ quả ớt đỏ

•   ½ củ cà rốt

•   1 củ hành tây

•   1 mớ thìa là

•   30g hành hoa

•   100 - 200g nấm đùi gà hoặc nấm rơm 

•   50g nấm hương (đã ngâm nở)

•   Hành tỏi băm nhỏ

•   Gia vị các loại thường dùng

• 

• Thành phần cần để làm món tôm xào hành nấm ngon

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Chuẩn bị 1 nồi nước, cho vào nổi 1 thìa muối tinh, cho toàn bộ tôm đã làm sạch vào luộc.

•  • Rửa sạch tôm đã luộc sau đó bóc bỏ vỏ tôm, giữ lại đốt đuôi. 

•  • Hành tây bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, sau đó cắt bỏ 2 đầu rồi thái thành từng miếng vuông 02 - 03 cm. Hãy tẽ nhỏ hành tây để khi xào được chín đều. 

•  • Cà rốt sử dụng nửa củ, tỉa rãnh nhau cách nhau 1cm, sau đó thái lát dày 0,3cm. 

•  • Nấm đùi gà rửa sạch, để ráo, cắt bớt phần chân sau đó thái chéo

•  • Ớt chuông sử dụng nửa quả, thái cắt vuông 02 - 03cm như hành tây. Có thể thay ớt chuông thành dưa chuột tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn nhé. 

•  • Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ 02cm

•  • Thìa là rửa sạch, bỏ lá úa sau đó thái 02cm. Nên nhặt bỏ cuống to để khi ăn không xơ. Sau đó cho toàn bộ thìa là trộn cùng hành hoa để khi xào được thơm. 

•  • Nấm hương ngâm nước khoảng 30 phút để nấm được nở hết. Lược bỏ phần chân nấm và rửa sạch lại với nước. 

3. III. Chi tiết công thức nấu

•  • Chần cà rốt, ớt chuông: đun sôi một nồi nước, cho vào nồi 1 thìa cafe muối tinh. Sau đó cho ớt vào trần trước và vớt ngay ra nước lạnh. Tiếp đó là chần cà rốt cũng ngâm vào nước lạnh. Sau đó vớt toàn bộ cà rốt và ớt đã trần ra rổ để ráo khô. 

•  • Cho vào chảo 3 thìa canh dầu ăn (khoảng 30ml dầu), khi dầu nóng cho ½ thìa canh tỏi băm, ½ thìa canh hành băm phi thật vàng thật thơm. Khi xào mở lửa thật to để đồ xào không bị ra nước. 

•  • Khi hành tỏi vàng cho toàn bộ hành tây vào đảo đều tay, cho 1 chút nước sau đó cho toàn bộ rau củ và tôm vào chảo đảo đều. Bắt đầu nêm ½ thìa bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính. Đảo đều để gia vị thấm đều vào tôm và rau. Sau đó cho 2 thìa cafe nước mắm lại đảo tiếp.

•  • Cho toàn bộ nấm rơm vào xảo đều. Tiếp đó, cho hết nấm hương vào xào vì nấm hương ngấm gia vị rất nhanh. Lưu ý, luôn luôn xào trong lửa to để rau củ và tôm không ra nước. 

• 

• Tôm xào hành nấm sự kết hợp hoàn hảo của sắc màu và hương vị

•  • Cuối cùng cho toàn bộ hành hoa và thìa là đã thái vào đảo đều tay và tắt bếp. Múc đều các nguyên liệu ra đĩa và trang trí là bạn đã có món tôm xào hành nấm cực hấp dẫn. 

Ngoài cung cấp các công thức nấu ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà để mâm cơm gia đình của bạn thêm phần phong phú, thì Nội thất Phương Đông còn cung cấp các thiết bị nhà bếp chất lượng. Chẳng hạn như thiết bị máy rửa bát phân loại máy rửa bát đặt bàn, máy rửa bát độc lập, máy rửa bát âm tủ,... Tất cả đều có mức giá vô cùng phải chăng và cùng với đó có những chương trình ưu đãi hấp dẫn. Bạn còn chờ gì nữa mà không liên hệ ngay với Nội thất Phương Đông để sở hữu những chiếc máy rửa bát chất lượng. 

Xem thêm các công thức nấu ăn tuyệt đỉnh từ bếp trường

 ► Bí kíp làm BÒ KHO SẢ ỚT mềm, thơm chuẩn công thức bếp trưởng

 ► Bí kíp làm sườn xào chua ngọt chuẩn Hà Nội ngon nhức nách

 ► Bí kíp làm chả lá lốt chuẩn ngon đơn giản, ai cũng làm được

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590