Đậu phụ chiên xù sốt hoa quả chay là sự kết hợp hoàn hảo của đậu phụ chiên giòn béo ngậy và sốt hoa quả tươi mát. Nếu bạn chưa biết tới món ăn này thì quả là thiếu sót lớn. Nhưng đừng lo, hãy vào bếp với Nội thất Phương Đông, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn công làm đậu phụ chiên xù sốt hoa quả chay ngon tuyệt đỉnh. 

Công thức làm đậu phụ chiên xù

I. Các nguyên liệu cần

Đậu phụ chiên xù sốt hoa quả chay sẽ sử dụng tất cả các nguyên liệu thuần chay bao gồm: 

•   1 hộp đậu phụ tươi (đậu phụ Nhật)

•   Hoa quả: dưa hấu, dứa chín và các loại hoa quả khác như nho, xoài,...Hãy chọn đa dạng các loại hoa quả để tạo nên đĩa đậu phụ chiên xù sốt hoa quả nhiều màu, đẹp mắt. Nên chọn các loại quả cứng một chút để sốt không bị ra nước. 

•   200gr bột chiên xù

•   100gr bột mì

•   50gr bột chiên giòn

•   30gr bột ngô

•   Dầu ăn, muối tinh, đường

Dứa và dưa hấu là thành phần chính trong món đậu phụ chiên xù sốt hoa quả

II. Các bước làm đậu phụ chiên xù siêu ngon

•  • Dứa chín 1 nửa quả cắt hình vuông quân cờ dày 1x1cm và 1 nửa còn lại băm nhỏ xay lấy nước để làm sốt. 

•  • Dưa hấu một phần cũng cắt miếng vuông 1cm và phần còn lại xay lấy nước.

•  • Xoài gọt bỏ vỏ thái miếng hạt lựu nhỏ 1x1cm. Xoài nên chọn quả cứng tay để khi làm xốt không bị nát quá.

•  • Nho xanh rửa sạch, tách từng quả để chung với dưa hấu, xoài, dứa

•  • Đậu hộp úp xuống thớt, cắt 1 góc hộp để đẩy đậu ra khỏi hộp. Sau đó cắt đậu thành từng miếng nhỏ hình vuông quân cờ vừa ăn. 1 hộp đậu tươi có thể cắt ra được 16 miếng là được 1 đĩa đậu chiên giòn.

•  • Nước dưa hấu và nước dứa sau khi xay nhuyễn chỉ lấy phần nước, lọc bỏ phần bã đi. Bạn có thể sử dụng máy ép để ép dưa hấu, ép dứa. 

•  • Cho 300ml nước dưa hấu và 100ml nước dứa vào nồi, đun sôi lên. 

•  • Pha 20gr bột ngô pha với 30gr nước, khuấy đều tay để bột mịn. 

•  • Khi nước dưa hấu và dứa sôi, nêm thêm vào nước 10gr đường, 1 thìa cafe muối tinh, và có thể gia giảm gia vị theo khẩu vị của gia đình. Nếu bạn muốn nước sốt chua chua thêm có thể cho nước cốt chanh. 

•  • Khi nước sốt vừa vị, sẽ cho bột ngô từ từ vào trong nước sốt, khuấy đều tay để sốt sánh lại. 

•  • Dùng 100gr bột mì, 50gr bột chiên giòn trộn đều sau đó cho tiếp 200ml nước vào bột, đánh đều tay để bột mịn không bị vón cục. Sốt khi chan vào đậu cần để nóng, thay vì đun nấu nhiều lần trên bếp bạn có thể sắm cho bếp gia đình mình những chiếc lò vi sóng để làm nóng đồ tiện hơn. Bạn có thể tham khảo kiểu lò vi sóng Cata, lò vi sóng Bosch,...để sử dụng. 

•  • Lấy 1 miếng đậu nhúng vào hỗn hợp bột đã pha,tiếp đó cho sang bột chiên xù để bao đều miếng đậu và thả vào chảo dầu chiên vàng lên.

•  • Múc 1 ít nước sốt vào đáy đĩa, xếp đậu đã chiên vàng vào đĩa. Sau đó thêm các hoa quả đã cắt hạt lựu xen kẽ với đậu. Cuối cùng là rưới nước sốt hoa quả lên trên. Vậy là bạn đã có được đĩa đậu phụ chiên xù sốt hoa quả cực kỳ đẹp mắt và ngon miệng. 

Thành phẩm đĩa đậu phụ chiên xù sốt hoa quả cực ngon

Đậu phụ chiên xù sốt hoa quả sẽ là câu trả lời hoàn hảo cho bạn. Mỗi miếng đậu phụ giòn tan, vàng ươm chấm cùng lớp sốt hoa quả chua ngọt, thanh mát sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Vậy là chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản cũng chút thời gian ngắn là bạn đã làm cho gia đình một đĩa đậu phụ chiên chấm sốt hoa quả cực hấp dẫn. Đừng quên chia sẻ công thức này để nhiều người cùng biết tới món ngon này nhé. 

Xem thêm

 ► Bí kíp làm ĐẬU PHỤ NHỒI THỊT XỐT CÀ CHUA thơm ngon dễ làm 

 ► Bí kíp làm món đậu phụ tẩm hành thơm ngon khó cưỡng

 ► Bí kíp nấu CANH ĐẬU PHỤ NẤM CHAY giải nhiệt thanh mát đưa cơm

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590