Nếu bạn thường xuyên đi qua các quán vịt nướng, chắc chắn sẽ không thể bỏ qua màu sắc hấp dẫn và mùi thơm lôi cuốn từ những con vịt nướng. Bạn có bao giờ thắc mắc mùi thơm ấy từ đâu mà ra? Nếu bạn là fan của món vịt nướng riềng giấm, hôm nay Lăn vào bếp sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết ướp và nướng vịt sao cho món ăn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng theo dõi bài viết tiếp theo của Nội thất Phương Đông nhé!

Công thức làm vịt nướng giềng giấm cực ngon tại nhà

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu để làm món vịt nướng khá đơn giản, chỉ gồm vịt, riềng, giấm và một vài gia vị cơ bản. Tuy nhiên, khi kết hợp tất cả lại với nhau, bạn sẽ có một món vịt nướng vàng ươm, thơm lừng và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

•   1 con vịt

•   3 - 4 thìa giấm

•   1 bát con riềng xay

•   Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ

Ngoài ra, để có thể chế biến món ăn này bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu, lò vi sóng hoặc lò nướng đều vô cùng tiện lợi, hiệu quả và tiết kiệm thời gian nhất.

Các nguyên liệu làm vịt nướng giềng giấm

II. Các bước thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế vịt. Đầu tiên, bạn làm sạch lông vịt, sau đó dùng muối và giấm trắng để bóp vịt, giúp khử mùi hôi. Rửa lại vịt với nước sạch để loại bỏ hết mùi giấm.

Bước 2: Chặt vịt thành 4-5 phần để món nướng chín nhanh hơn, hoặc bạn có thể để nguyên con tùy thích. Sau đó, cho vịt vào một âu lớn, ướp với nước mắm, mì chính và một ít bột canh (tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn). Tiếp theo, cho giấm và riềng xay vào âu vịt, trộn đều và để ướp khoảng 1 giờ để gia vị thấm đều.

Bước 3: Chuẩn bị bếp than hoa. Trước tiên, dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng để tránh thịt vịt bị dính trong quá trình nướng. Sau đó, dùng dây thép nhỏ để nẹp chặt hai bên mép vỉ, giúp vỉ không bị bung khi nướng.

Khi than đã cháy đỏ, đặt vỉ lên bếp và bắt đầu nướng vịt. Trong khi nướng, bạn có thể dùng cọ phết thêm một ít dầu ăn lên mặt vịt để tránh vịt bị khô hay cháy.

Lưu ý, khi nướng trên bếp than hoa, bạn nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi than bám vào. Không nên xếp than dày đặc ở giữa bếp, vì điều này sẽ làm vịt dễ bị cháy. Hãy xếp than xung quanh và để một lớp mỏng ở giữa, nhiệt độ từ than xung quanh sẽ giúp vịt chín đều cả bên trong. Nếu cần, bạn có thể dùng quạt gió nhỏ để thổi than cho đều lửa.

Nướng vịt từ từ, không vội vàng, để thịt chín đều từ trong ra ngoài. Mỗi 2-3 phút, bạn lật vỉ nướng một lần để các mặt vịt chín vàng đều.

Khi vịt đã chín đều và có màu vàng hấp dẫn, bạn lấy ra và xếp lên đĩa. Món vịt nướng riềng giấm này sẽ ngon nhất khi ăn nóng, có thể chấm kèm với một ít xì dầu để tăng thêm hương vị.

Món vịt nướng riềng giấm tự làm tại nhà sẽ có mùi thơm quyến rũ và hương vị không thua kém gì ngoài hàng. Với công thức đơn giản này, bạn không chỉ được thưởng thức món vịt nướng ngon mà còn có thể tự tay chuẩn bị tại nhà, giúp tránh phải mua những món vịt nướng ngoài quán không đảm bảo vệ sinh.

Thành phẩm món vịt nướng giềng giấm vô cùng hấp dẫn

Bài viết này Nội thất Phương Đông đã hướng dẫn chi tiết về cách làm món VỊT NƯỚNG RIỀNG GIẤM thơm ngon tại nhà. Hãy thực hiện các bước chúng tôi chia sẻ trong bài viết để nhanh chóng có được món ngon để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Tham khảo thêm một số món ngon như sau:

 ► Bí Kíp nấu VỊT OM SẤU cực mềm ngon nhức nách

 ► Top 5 MÓN NGON TỪ VỊT dễ làm, ngon khó cưỡng

 ► Bí kíp chế biến CHIM CÚT RÁN đượm vị thơm ngon nhức mũi

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590