Trong ẩm thực chay, canh rong biển đậu phụ là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Với vị ngọt thanh của rong biển, vị béo ngậy của đậu phụ kết hợp cùng sợi nấm dai dai giòn giòn, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bài viết này Nội thất Phương Đông sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món canh này một cách đơn giản và nhanh chóng.

Công thức nấu canh rong biển đậu phụ chay ngon tại nhà

I. Canh rong biển - món ăn cực chay cực giàu dinh dưỡng

Canh rong biển là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong các thực đơn chay. Ngoài hương vị thanh mát, dễ ăn, canh rong biển còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao như: 

 • Nguồn khoáng chất dồi dào: Rong biển chứa nhiều khoáng chất như canxi, magie, sắt, kẽm,... rất cần thiết cho sự phát triển của xương, răng, hệ thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch.

 • Giàu vitamin: Rong biển cung cấp nhiều vitamin A, B, C, D, E, K giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường thị lực, bảo vệ da và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

 • Chất xơ dồi dào: Chất xơ trong rong biển giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa táo bón, giảm cholesterol trong máu và hỗ trợ giảm cân.

 • Chứa iốt: Iốt là thành phần quan trọng cho tuyến giáp, giúp điều hòa chuyển hóa năng lượng trong cơ thể.

Canh rong biển đậu phụ là món ăn xuất phát từ Hàn Quốc rất phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của những người ăn chay. Hãy cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi vào bếp nấu ngay món ăn dinh dưỡng này cho gia đình nhé. 

II.Nguyên liệu

Canh rong biển đậu phụ có nguyên liệu đơn giản, gồm:

  50gr rong biển khô

  1 gói nấm kim châm

  1 gói đậu phụ tươi

  1 lít nước

  1 ít hành khô 

Các nguyên liệu cần để có bát canh rong biển đậu phụ ngon 

Để món canh rong biển đậu phụ chay của bạn có vị ngon nhất, bạn cần chọn lựa được loại rong biển chất lượng. Dưới đây là một số mẹo chọn rong biển ngon bạn có thể tham khảo: 

1. Quan sát màu sắc: Rong biển khô ngon thường có màu xanh đậm tự nhiên, không quá sáng cũng không quá tối.

2. Kiểm tra mùi vị: Ngửi kỹ, rong biển ngon có mùi thơm nhẹ đặc trưng, không có mùi ẩm mốc hay mùi hóa chất.

3. Sờ vào bề mặt: Bề mặt rong biển khô thường hơi ráp, không quá cứng và không có các hạt sạn.

4. Quan sát kích thước và hình dáng: Rong biển khô ngon thường có hình dạng tự nhiên, không bị ép quá chặt.

5. Đọc kỹ thông tin trên bao bì

 • Xuất xứ: Ưu tiên chọn rong biển có xuất xứ từ những vùng biển sạch, nổi tiếng về chất lượng rong biển.

 • Hạn sử dụng: Kiểm tra kỹ hạn sử dụng để đảm bảo rong biển còn tươi ngon.

 • Thành phần: Nên chọn rong biển nguyên chất, không chứa quá nhiều phụ gia.

III. Chi tiết các bước nấu canh rong biển

 • Ngâm rong biển khô trong nước ấm từ 15 - 20 phút để rong biển nở đều. Sau đó phải được rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ tạp chất và để ráo. Tiếp đó cắt rong biển thành từng miếng dài khoảng 4-5cm. 

 • Đậu phụ cắt lát khoanh miếng vừa ăn khoảng 0,5cm.

 • Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa thật sạch sau đó xé nhỏ nấm kim châm thành từng sợi tơi. 

 • Hành khô thái lát, băm nhỏ để phi thơm vàng.

 • Cho 3 thìa canh dầu ăn vào nồi, cho dầu nóng thì phi thơm vàng hành khô lên, cho 1 lít nước vào đun sôi. Nêm luôn vào canh 1 thìa cafe muối tinh, 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa canh hạt nêm chay từ nấm. Tăng nhiệt độ bếp để đun sôi canh. 

 • Khi nước sôi bạn sẽ hớt hết váng dầu trên bề mặt canh. Rồi lần lượt cho đậu phụ rong biển và nấm kim châm vào nấu sôi lại là bạn đã có nồi canh rong biển đậu phụ chất lượng. 

Thành phẩm bát canh rong biển đậu phụ chay siêu ngon

Với những bước thực hiện đơn giản như trên, bạn đã hoàn thành xong món canh rong biển đậu phụ chay thơm ngon, bổ dưỡng. Món canh này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm chay mà còn là món ăn thanh mát, giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè nóng bức.

Xem thêm:

 ► Công thức làm CỦ SEN KHO CHAY lạ miệng, đưa cơm

 ► Công thức làm ĐẬU PHỤ KHO TƯƠNG NẤM chuẩn ngon, đưa cơm

 ► Công thức làm CÀ TÍM NHỒI CHAY thơm ngon lạ miệng​​​​​​​

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590